Sommelier (H/F)

il y a 1 jour

AillonleJeune, France Hospitali-T Temps plein

**Et si votre passion du vin trouvait enfin un lieu à sa mesure ?**

Rejoignez une maison où l’élégance se vit avec sincérité.

Nichée au cœur du massif des Bauges, géoparc labellisé UNESCO, **l’Auberge d’Aillon et d’Ailleurs** est bien plus qu’un hôtel-restaurant : c’est une maison de caractère, confidentielle, profondément connectée à la nature et aux saisons.

Maison 4 étoiles à taille humaine, elle réunit hébergement haut de gamme, gastronomie engagée, espace bien-être et atmosphères chaleureuses pour offrir à ses hôtes une expérience rare, sensible et authentique.

Avec **14 chambres thématiques**, un **restaurant gastronomique de 30 couverts**, un bar, un espace bien-être et des jardins ouverts sur la montagne, l’auberge cultive l’art de recevoir avec justesse, émotion et humilité.

**Une cuisine vivante, végétale et inspirée**

Menée par **Marc et Raphaëlle Guy-Seigneur**, la cuisine célèbre le végétal, le local et la créativité.
Une gastronomie d’instinct et de terroir, sincère et expressive, où chaque assiette raconte la Savoie autrement.

Ici, le vin et les boissons ont un rôle essentiel **:accompagner sans masquer, sublimer sans dominer, émouvoir sans prétention**.

**Votre mission : faire vibrer l’expérience gastronomique**

Au cœur de la salle, vous incarnez l’excellence chaleureuse de la maison.
Votre rôle : créer des accords justes, accessibles et inspirants, au service d’une cuisine végétale moderne et engagée.

Sous la responsabilité du Responsable de Salle, vous participez pleinement à la magie de chaque service.

**Vos responsabilités**:
**Conseil & relation**
- Accueillir et accompagner chaque hôte avec élégance, écoute et bienveillance
- Raconter les vins, leurs origines et leurs artisans avec clarté et sensibilité
- Adapter votre discours au rythme du service et au profil des convives

**Création & accords**
- Construire, en collaboration avec le Responsable de Salle, des **accords mets vins** et **accords sans alcool** en parfaite harmonie avec notre cuisine végétale et locavore
- Être force de proposition et de créativité

**Gestion de la cave**
- Gérer les stocks, l’approvisionnement, la rotation et la conservation
- Réaliser les inventaires et veiller au matériel

**Transmission & esprit d’équipe**
- Former les équipes (restaurant & réception) aux boissons, cocktails et boissons chaudes
- Partager votre passion avec simplicité et pédagogie

**Vie du lieu**
- Participer activement au bon déroulement du service
- Contribuer à l’organisation de dégustations et d’événements autour du vin et des boissons

**Votre profil**
- Passion sincère pour le vin, les boissons artisanales et le vivant
- Solide culture des vins français (les terroirs alpins sont un vrai plus)
- Sens du détail, excellent relationnel, service élégant et non prétentieux
- Capacité à transmettre, rassurer et créer du lien

**Conditions**
- **Contrat** : CDI - Statut Employé
- **Lieu** : Aillon-le-Jeune, Massif des Bauges (Savoie)
- **Temps de travail** : 39h/semaine - annualisation
- **Repos** : lundi & mardi (hors événements)
- **Fermetures annuelles** : 7 semaines

**Rémunération & avantages**
- À partir de **2 500 € brut / mois**:

- **Logement possible** durant la période d’essai
- Après période d’essai **:indemnité logement de 200 € brut / mois**:

- Possibilité de s’installer durablement dans un **cadre naturel exceptionnel**, entre montagnes, silence et inspiration

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 500,00€ par mois

  • Sommelier (H/F)

    il y a 6 jours

    Bois-le-Roi, France Les Pieds Sous La Table Temps plein

    Nous recherchons un Sommelier (H/F) passionné et compétent pour rejoindre notre équipe. En tant que Sommelier, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel en matière de vins et de boissons alcoolisées. Responsabilités - Conseiller les clients sur le choix des vins et des boissons alcoolisées en fonction de leurs préférences et...

  • Assistant Sommelier

    il y a 7 jours

    Le Cannet, France La Bastide Bruno Oger Temps plein

    La Villa Archange** recherche un Assistant Sommelier (H/F). Nous recherchons une personne ayant: - 2 ans d'expérience minimum dans un établissement similaire étoilé en tant qu'assistant sommelier - Avoir une excellente connaissance des vins, spiritueux et accords mets-vins Sous la supervision de notre Chef Sommelier déjà en place, vous devrez...

  • Assistant Sommelier H/F

    il y a 5 jours

    Le Cannet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bastide Bruno Oger Temps plein

    La Villa Archange** recherche un Assistant Sommelier (H/F).Nous recherchons une personne ayant :2 ans d'expérience minimum dans un établissement similaire étoilé en tant qu'assistant sommelierAvoir une excellente connaissance des vins, spiritueux et accords mets-vinsSous la supervision de notre Chef Sommelier déjà en place, vous devrez l'assister dans...

  • Sommelier (H/F) -n°3019

    il y a 2 semaines

    Le Castellet, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé dans le Var, tout près du Castellet, cet Hôtel ** est niché au cœur de de la Provence, dans un cadre idyllique. L’établissement un coin restauration dont un Restaurant 1 étoile au guide Michelin et 1 étoile verte. Dans un principe de gastronomie durable, la cuisine proposée est de type méditerranéenne élégante et toute en saveurs, qui...

  • Sommelier (H/F) -n°3019

    il y a 1 semaine

    Le Castellet, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé dans le Var, tout près du Castellet, cet Hôtel ** est niché au cœur de de la Provence, dans un cadre idyllique. L’établissement un coin restauration dont un Restaurant 1 étoile au guide Michelin et 1 étoile verte. Dans un principe de gastronomie durable, la cuisine proposée est de type méditerranéenne élégante et toute en saveurs, qui...

  • Sommelier (H/F) -n°3019

    il y a 1 semaine

    Le Castellet, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé dans le Var, tout près du Castellet, cet Hôtel ** est niché au cœur de de la Provence, dans un cadre idyllique. L’établissement un coin restauration dont un Restaurant 1 étoile au guide Michelin et 1 étoile verte. Dans un principe de gastronomie durable, la cuisine proposée est de type méditerranéenne élégante et toute en saveurs, qui...

  • Chef Sommelier

    il y a 2 semaines

    Le Havre, France Job Hospitality Temps plein

    **Nous recrutons pour un restaurant étoilé situé en Normandie : CHEF SOMMELIER (H/F) !** Un univers autour de produits d'exception, source d'inspiration où le Chef surprend par des associations de saveurs inédites, toujours harmonieuses, d'une précision extrême. Rejoignez une équipe passionnée, soudée et solide qui a à cœur de partager sa...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Le Pontet, France AUBERGE DE CASSAGNE & SPA Temps plein

    Le restaurant gastronomique de l’Auberge de Cassagne & Spa** recrute un sommelier (H/F). Si vous êtes Passionné de Vins, organisé, dynamique et rigoureux ce poste est fait pour vous: Vos missions: - Conseil client - Service du vin - Organisation de la cave - Réception des vins Avantages: - Mutuelle d’entreprise - Avantage nourriture Merci de...

  • Sommelier (H/F)

    il y a 1 jour

    Le Conquet, France SAINTE-BARBE HÔTEL & SPA Temps plein

    Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery ** situé dans la ville touristique du Conquet, à la pointe Finistère à 30 kms de Brest, recherche un(e) Sommelier / Sommelière Vos missions: - Assurer le service des vins, apéritifs et eaux lors du service - Approvisionner et gérer les stocks de vin - Elaborer la carte des vins avec la Direction de la...

  • Responsable Sommelier

    il y a 1 semaine

    Le Pontet, France AUBERGE DE CASSAGNE & SPA Temps plein

    Le restaurant gastronomique de l’Auberge de Cassagne & Spa** recrute un sommelier (H/F). Si vous êtes rigoureux, organisé, dynamique et passionné ce poste est fait pour vous: Vos missions: - Conseil client - Service du vin - Organisation de la cave - Réception des vins Avantages: - Mutuelle d’entreprise - Avantage nourriture Merci de faire...