Chef de Culture Viticole Cognac

_**Entreprise **_

Domaine viticole familial, présent depuis plusieurs générations sur le territoire du Cognac, recrute son/sa futur(e) « **Responsable domaine viticole** » (h-f) pour assurer la gestion de la production dans son ensemble.

Le siège d’exploitation se situe en périphérie de Cognac avec une superficie exploitée d’environ 100 ha de vigne.

Le parc matériel est performant, les infrastructures sont récentes et répondent aux exigences des réglementations et aux démarches environnementales. L’équipe est composée de plusieurs permanents ainsi que de saisonniers pour les travaux manuels. L’ensemble des ressources (matérielles et humaines) permettent d’obtenir des résultats qualitatifs chaque année.

Les activités réalisées par l’équipe vont de la culture de la vigne à la distillation et au vieillissement des eaux de vie Cognac.

Les valeurs portées par l’entreprise : Une relation de confiance passant par une communication et une proximité élevée auprès de l’équipe - La recherche continue de la qualité dans le travail et les produits.
- **Contexte**_

Les propriétaires recherchent leur futur(e) **« Responsable domaine viticole Cognac »** (h-f) pour assurer une gestion optimale de leur exploitation et une collaboration de confiance durable.

Cette fonction est composée de différents domaines d’exercice allant d’étapes de production, à la gestion humaine et matérielle des activités pour finir par le suivi des démarches administratives.

Le/la futur(e) collaborateur(trice) sera entouré(e) au quotidien des propriétaires et d’une équipe salariée avec différentes fonctions principalement composée de professionnels de la vigne.
- **Contenu de la mission**_

Les missions qui vous seront confiées:
Ø _**Les interventions à la production **_: _
- Participer ponctuellement avec l’équipe aux travaux manuels : (taille, entretien du palissage et entretien des plantations),
- Conduire les outils mécanisés : entretien du sol, faucillage et traitements,
- Gérer le chai lors des vendanges avec la responsabilité de la vinification,
- Distiller en étant le garant de la qualité des eaux de vie Cognac produites.

Ø _**L’encadrement des activités **:_
- Organiser l’ensemble des travaux viticoles (établissement d’un planning pour les ressources internes et les interventions des prestataires extérieurs),
- Organiser les opérations de maintenance du parc matériel,
- Force de proposition pour l’ensemble des projets à mettre en œuvre : matériel, gestion d’équipe, fournitures, plan d’amélioration et d’innovation,
- Gérer et suivre les dossiers administratifs et réglementaires (HACCP, ODG, HVE III & CEC, PAC, Registre de distillation),
- Tenir des tableaux de bords pour analyser les résultats techniques et éléments de campagne,
- Participer aux événements professionnels locaux (Salon, Journée démonstration, Réunion technique ).
- **Profil recherché**_
- Expérience d’une dizaine d’année en viticulture et sur un poste similaire, avec des compétences en gestion de vignoble et en transformation produit (Eaux de vie Cognac) ainsi qu’en gestion globale (personnel, administratif,),
- Titulaire d’une formation supérieure en viticulture-œnologie idéalement ou autres formations,
- Titulaire du Certyphito applicateur et/ou décideur,
- Professionnel(le) souhaitant s’investir sur un projet de carrière à long terme avec une fonction à fortes responsabilités,
- Exemplarité et loyauté dans l’exercice du métier afin de porter l’image de l’entreprise en interne comme en externe,
- Une personnalité dynamique et communicante est souhaitée, accompagnée d’un professionnel passionné et qui exerce avec ambition.
- **Conditions**_

Les dirigeants proposent
- Rémunération attractive et évolutive selon profil et expérience, constituée d’une part fixe et d’une part variable (primes) pour reconnaître l’engagement et les résultats obtenus,
- Véhicule utilitaire pour la semaine de travail,
- Bureau dédié pour la gestion des activités avec les outils bureautiques nécessaires.
- **Contact**_

Merci d’adresser à notre Cabinet RH HOMME DU COGNAC:
Votre CV avec vos expériences

Votre lettre de motivation accompagnée de vos prétentions salariales

Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Salaire : 54 000,00€ à 56 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel