Directeur Général Adjoint

**Description de l'entreprise** Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.**

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Epanouissez-vous au sein d'un hôtel certifié **GREAT PLACE to WORK 2025/2026**
**Description du poste** MISSION**:
Le/la Directeur(ice) Général Adjoint est responsable de l’excellence opérationnelle de l’ensemble des départements qui lui sont rattachés (restauration, hébergement, technique ), sachant que cette liste n’est pas exhaustive. Pilier clé pour la marque Pullman et pour le groupe Accor, il/elle veille à délivrer une expérience client premium alliant lifestyle et personnalisation, et à proposer la meilleure qualité de services en allouant les ressources aux priorités, tout en atteignant et dépassant les objectifs financiers définis.

**PRINCIPALES RESPONSABILITÉS**:
Il/elle est chargé de planifier, d’organiser, de diriger et de coordonner la gestion opérationnelle des départements et services qui lui sont rattachés : Direction de l’hébergement, Direction Exécutif F&B et des cuisines, Direction Technique, Direction Human Connection, Direction évènementielle (susceptibles d’évoluer).

Il/elle montre et communique les priorités à court, moyen et à long terme.

Son rôle est d’obtenir des résultats qui servent les ambitions et contribuent au succès global de l’hôtel à son ouverture et après.

Il/elle est responsable de l’hôtel en l’absence du Directeur général.

**Technique métier / Relation client**:

- Assure la gestion opérationnelle de l’hôtel afin de développer au maximum la rentabilité et de proposer aux clients des services et des produits de qualité supérieure
- Définit, recommande, met en œuvre et supervise les objectifs annuels et à long terme des services opérationnels
- Veille à ce que tous les services opérationnels maximisent les revenus et les bénéfices potentiels, tout en réduisant les coûts au minimum
- Veille au respect optimal de la stratégie d’audit du groupe
- Est responsable de la bonne adéquation des contrats de sous-traitance avec les objectifs de qualité et de rentabilité de son périmètre
- Impulse une dynamique de travail basée sur l'innovation permanente et les projets transversaux, plus spécifiquement sur l'activité Meeting. S'assure pour ce faire, d'un benchmarking permanent auprès de la concurrence
- Evalue les évolutions des besoins des clients, de la composition de la clientèle et du paysage concurrentiel, afin de proposer les changements opérationnels et de produits/services qui s’imposent, le cas échéant
- Veille à la satisfaction des collaborateurs et des clients de l’hôtel, tout en restant compétitif sur le marché et exceptionnellement performant sur le plan financier
- Anticipe et règle les problèmes avec les clients et met en place des processus proactifs visant à promouvoir la satisfaction clientèle
- Traduit les valeurs de Pullman auprès de la clientèle et des équipes par une forte présence sur le terrain, empreinte de générosité, connexion et excellence opérationnelle

**Management des équipes, en tant que manager coach, il/elle**:

- Recrute, forme, conseille, fait évoluer les équipes qui lui sont rattachées et mène les évaluations de performance et entretiens de développement de son équipe
- Connait et applique la charte de recrutement du groupe ainsi que les outils managériaux mis à sa disposition
- Procède aux entretiens annuels d’évaluation de ses collaborateurs, fixe leurs objectifs et les accompagne dans la réalisation de leur éventuel projet professionnel, développe leurs compétences
- Développe la motivation et l’engagement de ses équipes en créant une ambiance de travail positive et collaborative
- Etablit les plannings de travail de son équipe (repos, congés, remplacements...)
- Participe à l’élaboration et à la mise en œuvre du plan de formation pour son service
- Assure la formation et le développement des compétences de son équipe
- Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque
- S'assure de la diffusion et de la réception des informations utiles par et pour son équipe, de et vers les autres départements et les clients
- Gère les problèmes de performance qui surviennent au sein des services opérationnels
- Analyse les indicateurs performance et construit avec les équipes concernées les plans d’actions adéquats
- Montre l’exemple en respectant scrupuleusement les Valeurs Pullman, les codes de la marque, les consignes concernant la tenue, la présentation et est garant de l’image des équipes qui lui sont rattachées
- ** Commercial/Vente**:

- Transmet aux équipes un esprit vendeur en les stimulants en permanence (upselling, incentive, challenge...)
- Etre force de proposition auprès du Directeur commercial sur toutes les offres commercialisables
- Dispose d’excellentes