Chef de Partie Pâtissier

il y a 2 semaines

Bruges, France CAPDEVIELLE TRAITEUR Temps plein

**À propos de nous**

CAPDEVIELLE TRAITEUR est située à Bruges (33520).

Au sein de notre laboratoire et en compagnie d’une équipe dynamique, vous occuperez un poste de **Chef(fe) de partie - Pâtisserie** ; pour nos différentes prestations traiteur (mariages, galas, cocktails, livraisons).

**Points clés de notre environnement de travail et du poste à pourvoir**:

- Un challenge au cœur d’une entreprise familiale qui place la cuisine au centre de sa raison d’être.
- _**Poste en 39 heures avec démodulation du temps de travail sans coupures et sans horaires de soirée.**_

**PRINCIPALES MISSIONS**:

- Assurer et organiser la production du Pôle Pâtisserie
- Création des cartes desserts
- Anticipation des mises en place et gestion des stocks
- Être force de propositions pour améliorer la qualité et participer activement au processus de création
- Contrôler la cohérence des bons d’expédition et des plannings de fabrication

**MISSIONS SECONDAIRES**:

- Évaluer le besoin en personnel extra de manière hebdomadaire et en faire part à son responsable de production
- Manager les équipes fixe et extra du poste pâtisserie
- Participer à la création des fiches techniques
- Contrôler la qualité de production
- **PRES REQUIS**:_
- **Expériences réussies dans le domaine du traiteur évènementiel**
- CAP, BEP minimum ou équivalent
- Formation spécifique et approfondie HACCP

Savoir-être et discipline - Autonomie - Aptitude à diriger une équipe - Sens des initiatives et de l’organisation - Réactivité devant l’imprévu

HIERARCHIQUE SUPERIEUR : Responsable de production - Second de production

MOYENS TECHNIQUES:

- Matériel : Matériel de cuisine nécessaire et disponible dans l’entreprise
- Chaussures de sécurité renouvelées 1 fois/an
- Formation : Stage de formation suivant convention
- Certification Qualitraiteur
- **A pourvoir dès que possible - Rémunération attractive selon profil**_

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : à partir de 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Cantine

Programmation:

- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi Chef de Partie

    il y a 1 jour

    Bruges, France LIVE HOTELS Temps plein

    Notre brigade du LAGO cherche à compléter son équipe avec un DEMI CHEF DE PARTIE motivé, autonome et passionné pendant l'été. Notre restaurant propose une cuisine aux influences méditerranéennes, avec des plats de saison et une proposition de pizzas. Travail en continu ou en coupure (maximum 2 à 3 coupures par semaine). CDD Temps plein 39h Vos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bruges, France LIVE HOTELS Temps plein

    **LIVE HOTELS Bordeaux Lac** est situé dans le quartier nord de la Métropole, face au Lac ! Pour le bonheur de nos clients : 88 chambres au design soigné et au confort absolu, un bar et restaurant de concept d’une centaine de couverts aux accents méditerranéens ! Nous proposons également une salle de séminaires, une piscine en rooftop pour faire un...

  • Chef Chocolatier

    il y a 3 jours

    Bruges, France Le Bouchon de Bordeaux Temps plein

    Rejoignez Le Bouchon de Bordeaux, une entreprise dynamique et passionnée spécialisée dans la fabrication de chocolats et confiseries artisanal. Nous mettons un point d'honneur à offrir des produits de la plus haute qualité à nos clients. Nous sommes à la recherche d'un Chef Chocolatier pour remplacer le notre. En tant que Chef Chocolatier, vous aurez...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bruges, France le cottage du lac Temps plein

    **DESCRIPTION DU POSTE**: **GESTION**: - Réaliser les plats selon les directives du chef - Respecter rigoureusement les fiches techniques - Etre respectueux et prendre soin du matériel - Maîtriser les cuissons, cuisiner des produits frais du marché - Dresser et envoyer pendant les services **CONDITIONS**: - Travail en journée continue, 2 jours en...

  • Chef Chocolatier

    il y a 2 semaines

    Bruges, Nouvelle-Aquitaine, France LE BOUCHON DE BORDEAUX Temps plein

    Rejoignez Le Bouchon de Bordeaux, une entreprise dynamique et passionnée spécialisée dans la fabrication de chocolats et confiseries artisanal. Nous mettons un point d'honneur à offrir des produits de la plus haute qualité à nos clients.Nous sommes à la recherche d'un Chef Chocolatier pour remplacer le notre. En tant que Chef Chocolatier, vous aurez...

  • Extra en Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bruges, France CAPDEVIELLE TRAITEUR Temps plein

    **Rejoignez notre équipe d’extras en cuisine - Traiteur Événementiel** Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, rigoureux(se) et aimez travailler dans une ambiance dynamique ? Notre entreprise familiale de **traiteur événementiel**, CAPDEVIELLE TRAITEUR, reconnue pour la qualité de ses prestations depuis plus de 30 ans, recrute un **réseau...

  • Chef de Mission

    il y a 1 semaine

    Bruges, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    En bref, ce que mon client propose : CDI – Chef de mission / Manager Expertise comptable H/F – Bruges – Proche Bordeaux - 45K€ – Cabinet moderne et flexible Contexte du poste : Je recrute aujourd'hui pour un client, un cabinet d'Expertise comptable indépendant basé à Bruges, un Chef de mission H/F pour manager un pôle de 3 personnes. Vous...

  • Chef de mission comptable

    il y a 2 semaines

    Bruges, France Adsearch Temps plein

    Le job En bref : CDI - 55 k€ annuel - Chef de mission expertise comptable H/F - Manager junior ou confirmé - Bruges Contexte du poste :  Ce cabinet très bien structuré est implanté depuis plusieurs décennies sur la région. Chaque site est indépendant mais fait partie d'un réseau renommé. Les ressources sont pérennes ce qui permet d'offrir tout...

  • Chef de mission comptable H/F

    il y a 2 semaines

    Bruges, France Geco Recrutement Temps plein

    Geco est un cabinet de recrutement indépendant. Nous intervenons auprès des cabinets et des entreprises dans la recherche de profils ciblés. Nous accompagnons les candidats dans leurs recherches d'emploi et s'assurons que leurs souhaits professionnels se réalisent. En lien permanent avec l'entreprise et le candidat tout au long du processus de...

  • Chef D'equipe Paysagiste

    il y a 6 jours

    Bruges, France Menway Emploi La Teste-de-Buch Temps plein

    Votre mission : Nous recherchons un(e) chef d'équipe paysagiste spécialisé(e) en entretien. Vous serez en charge de chantiers d'entretien dans des résidences, des sites professionnels, et chez des particuliers. Vous aurez également en charge le management d'une équipe de 1 à 3 personnes maximum. A ce titre, vous prenez en charge les activités...