Chef Pâtissier

✨ **Nous recrutons notre prochain Chef Pâtissier d'exception ** ✨

Chez Cirette Traiteur, entreprise à mission reconnue pour ses engagements écoresponsables et son savoir-faire événementiel sur mesure, nous recherchons un talent passionné pour diriger notre pôle pâtisserie.

**Votre mission ?** Réinventer les plaisirs sucrés, surprendre nos clients avec des créations uniques, et contribuer à des expériences culinaires qui allient élégance et durabilité.

**Vous êtes prêt à relever le défi ?** À travailler des produits locaux et de saison, à innover pour des événements professionnels et privés, et à piloter une équipe qui partage vos valeurs d’excellence ?

**Rejoignez-nous et devenez un acteur clé de nos réceptions inoubliables **
Contactez-nous pour découvrir la fiche de poste plus en détail et nous faire part de votre motivation pour cette aventure

**Cirette Traiteur** - Créateur d’envies culinaires

**MISSIONS PRINCIPALES**
- **Création et innovation**:

- **Production et coordination**:

- **Encadrement d’une équipe de 3 personnes**:

- **Engagement qualité et écoresponsabilité en matière de développement durable et RSE.**:

- **Relation et collaboration avec les équipes commerciales, logistiques et fonctions supports.**

**PROFIL RECHERCHÉ**
- **Formation** : CAP, BEP ou Bac Pro Pâtisserie, complété idéalement par une spécialisation en pâtisserie ou traiteur.
- **Expérience** : Minimum 5 ans en tant que chef pâtissier ou pâtissier confirmé dans le secteur de l’événementiel ou de la restauration. Une expérience dans une structure engagée RSE est un plus.
- Des formations complémentaires en gestion ou management d'équipe seraient un atout.
- **Compétences techniques**:

- Maîtrise des techniques de pâtisserie classique et contemporaine.
- Expertise dans l’utilisation d’ingrédients de qualité (locaux, bio, de saison).
- Connaissance des normes HACCP et des pratiques écoresponsables en production alimentaire.
- Capacité à travailler avec des alternatives aux ingrédients classiques (sucres naturels, farines spéciales, etc.) pour des desserts modernes.
- Expérience en pâtisserie événementielle avec des volumes importants.
- **Qualités personnelles**:

- Leadership, capacité à fédérer une équipe.
- Créativité et attention au détail.
- Organisation, rigueur et gestion du stress en période de forte activité.
- Sensibilité aux valeurs de l’entreprise (qualité, durabilité, innovation).
- Proactivité dans la résolution de problèmes opérationnels et aptitude à prendre des décisions rapides.

**CONDITIONS DE TRAVAIL**
- Horaires : Du lundi au jeudi de 6h-15h (1h de pause) et le vendredi de 6h-14h (1h de pause)
- Pics d’activité lors des saisons chargées
- Travail en laboratoire, avec déplacements ponctuels possibles sur sites événementiels.
- Accès à des formations continues pour développer les compétences en pâtisserie et innovation.
- Salaire en fonction du profil

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Formation:

- CAP / BEP (Requis)

Expérience:

- chef pâtissier: 5 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel