Chef de Partie Froid

il y a 2 jours

Colombes, France Biscornu Temps plein

**Biscornu recrute un-e Chef-fe de Partie Froid **

**Qui sommes-nous ?**

Biscornu est une **entreprise solidaire et éco-responsable** qui commercialise des prestations traiteur haut de gamme et a pour vocation première de **maximiser l’emploi des jeunes porteurs de handicap,**notamment neuro-atypiques (autisme, trisomie 21, troubles « dys » ) et ainsi contribuer à leur trouver une place dans la société.

Pour ce faire, l’entreprise développe une activité unique de gastronomie inclusive, portée par des chefs engagés et dont la majorité des employés est porteuse de handicap. Elle emploie par exemple **100% de commis reconnus Travailleurs Handicapés** (RQTH) en cuisine.

Plus qu’un challenge, c’est notre raison d’être.

Loin des clichés, nous voulons démontrer que **handicap et excellence sont compatibles.** Soucieuse d’embrasser une démarche la plus vertueuse possible avec une attitude écoresponsable, Biscornu a choisi de focaliser son attention à proposer un maximum de produits de saison et locaux. Biscornu a finalisé sa 1ère levée de fonds pour soutenir sa croissance (CA*2 en 2023) et investir dans ses propres cuisines. En 2024, nous souhaitons poursuivre notre croissance de traiteur événementiel et démarrer de nouvelles activités culinaires dans une optique toujours haut de gamme.

**Pour nous accompagner nous recherchons un Chef de Partie du Froid**

**Votre rôle**:

- Réaliser des créations froides raffinées en suivant les fiches recettes
- Encadrer et accompagner une équipe de commis en situation de handicap
- Assurer qualité, hygiène et gestion des stocks
- Participer à une cuisine solidaire et innovante

**Profil recherché**:

- Diplôme en cuisine et expérience en traiteur
- Organisé-e, rigoureux-se et passionné-e par la transmission
- À l’aise avec le management et la coordination d’équipe

CDI - Temps plein - Colombes - Salaire selon profil

Pourquoi rejoindre Biscornu ?

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 28 000,00€ à 33 000,00€ par an

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Cuisine: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Froid

    il y a 2 semaines

    Colombes, France Biscornu Temps plein

    **Biscornu recrute un-e Chef-fe de Partie Froid !** **Qui sommes-nous ?** Biscornu est une **entreprise solidaire et éco-responsable** qui commercialise des prestations traiteur haut de gamme et a pour vocation première de **maximiser l’emploi des jeunes porteurs de handicap,**notamment neuro-atypiques (autisme, trisomie 21, troubles « dys » ) et...

  • Responsable de Préparations Froides ENGIE F/H

    il y a 2 semaines

    Colombes, France Elior Group Temps plein

    Responsable de Préparations Froides ENGIE F/H Informations générales 92250 La Garenne-Colombes, France Plus de 2 ans Restauration Entreprises Votre mission Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?...

  • Chef d'Équipe

    il y a 6 jours

    La Garenne-Colombes, France Arpège Temps plein

    Une entreprise de restauration située à La Garenne-Colombes recrute un Responsable Préparations Froides. Vous serez sous la responsabilité du Chef de Cuisine, en charge de la production et du dressage des hors d'œuvres et desserts. Votre rôle inclut l'animation de l'équipe, le contrôle de qualité des produits, et l'accueil des convives. Une...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Colombes, France AMG EXPANSION Temps plein

    **AU BUREAU COLOMBES RECRUTE UN(E) CHEF(FE) DE PARTIE** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, tout en garantissant un service de qualité dans notre établissement. Si vous avez une expérience en...

  • CHEF DE PARTIE H/F

    il y a 3 semaines

    Colombes, France Bistrots Pas Parisiens Temps plein

    Pour Bistrot Pas Parisien, notre restaurant situé à Colombes recherche activement un ou une : chef de partie. En tant que chef.fe de partie, vous serez le/la boss d'un coin spécifique de la cuisine, défini par votre supérieur. Vos principales missions : Éblouir la brigade avec vos créations culinaires de spécialiste Jouer les magicien.ne.s en...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Colombes, France Kopster Colombes Temps plein

    **Le Kopster Colombes recrute !** Fondé en **2015** par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection. Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Colombes, France CASTELLO AND CO Temps plein

    Nous recherchons pour l'un de ses clients UN CHEF DE PARTIE LABORATOIRE (H/F), **MISSIONS DU POSTE** Le Chef de partie est le garant de la qualité du produit préparé, dans le respect des fiches techniques et des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. **RESPONSABILITES** - Etablit les prévisions de production et commandes - Prépare et...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Colombes, France Kopster Colombes Temps plein

    **Le Kopster Colombes recrute !** Fondé en **2015** par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection. Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Colombes, France Kopster Colombes Temps plein

    **Kopster Hotels recrute !** Fondé en **2015** par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection. Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des...

  • Responsable de Préparations Froides Engie H

    il y a 2 semaines

    La Garenne-Colombes, France Arpège Temps plein

    Découvrez le job que vous voulez ! La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Rejoignez notre équipe en tant que Responsable Préparations Froides ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouez un rôle clé dans l'animation de votre...