Chef Gerant Cuisinier

il y a 5 jours

Lyon, France EPNAK Temps plein

L’EPNAK Sud-Est regroupe un **établissement et des services de réadaptation professionnelle accueillant des personnes en situation de handicap**. Il assure des missions d’évaluation, d’orientation, de formation et d’accompagnement vers et dans l’emploi.

**A ce titre, vous**:

- Elaborez des menus en tenant compte de la saisonnalité,
- Mettez en œuvre les préconisations diététiques,
- Evaluez les quantités et passez les commandes en regard,
- Dressez et conditionnez des repas,
- Contrôlez qualitativement et quantitativement les produits finis,
- Assurez la traçabilité des productions en lien avec les organismes de contrôle sanitaire,
- Garantissez la rotation des stocks,
- Assurez l’effectivité de la méthode HACCP, plan de nettoyage,
- Vous impliquez dans le projet à venir,
- Gérez l’équipe, les plannings de travail, les congés et l’absentéisme,
- Conduisez et animez les réunions d’équipe,
- Faites respecter les règles internes à la production en cuisine,
- Contribuez au développement professionnel de tous les membres de l’équipe.

**Profil**: Vous êtes titulaire d’un **diplôme ou d’un titre de cuisinier de niveau 4/5** **(Bac/Bac+2),** vous avez une expérience significative de la **restauration collective** et du **management**. L’art culinaire est une valeur forte pour vous. **Compétences HACCP exigées**.

**Mode de recrutement** **:CDD de droit public à temps complet jusqu’au 31/12/2025 (Renouvelable)**

**Convention collective** : Fonction Publique Hospitalière (FPH)

**Classification**: Technicien hospitalier

**Date de début du contrat** : Dès que possible

**Poste basé à**: Lyon (69) - Déplacements ponctuels - **Permis B obligatoire**.

**Avantages**: Mutuelle Prévoyance Avantages CSE Mobilité interne

**L’EPNAK étant un établissement médico-social, une vérification de l’attestation d’honorabilité sera réalisée (se substituant au B2). Le Bulletin n°3 sera demandé pour toute embauche au sein de notre établissement.**

**L’établissement dispose d’une charte de la laïcité.**

**Vous êtes tenté(e) par l’aventure et souhaitez participer au développement de l’EPNAK ?**

Vous souhaitez rejoindre une **équipe agile, audacieuse et dynamique** ?

Référence de l’annonce : 2025-178

Qui sommes nous ?

**Contexte de recrutement : L’EPNAK** est un établissement public gérant des unités, services, dispositifs et plateformes médicosociales dans le secteur du handicap et de la protection de l’enfance. Il est présent aujourd’hui dans onze régions françaises dont une ultra marine (la Guyane).

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Lyon 2e, France Cuisinier Temps plein

    Dans le cadre d'un remplacement, le restaurant est à la recherche de son/sa Cuisinier/e unique. Vous aurez pour missions: L'élaboration des menus et les changements de cartes, La création, l'élaboration et la décoration des mets à préparer, La gestion des stocks, les approvisionnements, et la réception des marchandises, La gestion des commandes...

  • Chef Gerant Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Lyon, France EPNAK Temps plein

    L’EPNAK Sud-Est regroupe un **établissement et des services de réadaptation professionnelle accueillant des personnes en situation de handicap**. Il assure des missions d’évaluation, d’orientation, de formation et d’accompagnement vers et dans l’emploi. **A ce titre, vous**: - Elaborez des menus en tenant compte de la saisonnalité, - Mettez...

  • Chef Gérant

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Staffmatch Saint Etienne Temps plein

    Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs intérimaires. Votre agence...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon, France SAS JULU&CO Temps plein

    L'équipe du Bar Restaurant Les Souris Dansent cherche une cuisinière ou un cuisinier pour un temps temps plein à 35h. Possibilité d’heures supplémentaires majorées lors de réceptions et privatisations Que nous faisons régulièrement. Pas de coupures, travail du soir uniquement. Repos les lundis et mardis. Cuisine de saison et locale, nous...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon, France SAS JULU&CO Temps plein

    L'équipe du Bar Restaurant Les Souris Dansent cherche une cuisinière ou un cuisinier pour un temps partiel évolutif en temps plein. Cuisine de saison et locale, nous proposons des petits plats à partager avec une offre végétarienne, vegan et omnivore. Profil avec expérience requise, vous serez en autonomie, supervisé.e par la cheffe de...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Lyon, France SAS JULU&CO Temps plein

    L'équipe du Bar Restaurant Les Souris Dansent cherche une cuisinière ou un cuisinier pour un temps temps plein à 35h évolutif en 39h. Possibilité d'heure supplémentaires majorées lors de réceptions et privatisations que nous faisons régulièrement. Cuisine de saison et locale, nous proposons des petits plats à partager avec une offre...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) Chef(fe) gérant(e) pour l'un de ses restaurants scolaires/santé/entreprise situé à VILLE (N° du département).** **Contrat : CDI** **Horaires : 7h 145h** **Nombre de repas préparés sur le site : 120** **Nombre de collaborateurs sur le site : 3** Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe)...

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants d'entreprise situé à Lyon 3ème (69). Le restaurant est un site qui sert entre 100 et 130 couverts par jour. Type de contrat : CDI temps plein, à pourvoir dès que possible Horaires : Du lundi au vendredi de 7h à 15h Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 5 jours

    Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons notre cuisinier (F/H) à Lyon 5ème en contrat CDI. Au quotidien: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef Gérant, vous préparez...

  • Chef Gérant Tournant

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Eurest Temps plein

    Afin d'intégrer notre marque Eurest, spécialisée en restauration d'entreprise, nous recrutons un **Chef Gérant Tournant** **H/F.** Des déplacements quotidiens seront à effectuer sur la métropole lyonnaise et très occasionnellement à l'Isle-d'Abeau. Type de contrat : CDI Temps plein, à pourvoir dès que possible Avantages : rémunération fixe...