Pâtissier / Chef Pâtissier (H/F) Restaurant

il y a 1 semaine

Bordeaux, France Restaurant Le Chapon Fin Temps plein

**LE CHAPON FIN**

Créé en 1825, au cœur du **Triangle d'Or de Bordeaux**, Le Chapon Fin est une adresse incontournable par son **décor de rocaille** de la Belle Époque et sa cuisine gastronomique de saison **généreuse **et **savoureuse**. En février 2011, **Sylvie Cazes** reprend le restaurant et s’entoure d’un personnel jeune et dynamique au fil des années : notre Chef de cuisine, **Cédric Bobinet**, qui a fait ses preuves dans un restaurant étoilé de Paris mais aussi au Danemark, **Lukas Spadacini**, notre chef sommelier, qui vous fera découvrir les secrets de la cave historique composée de plus de 1000 références et notre équipe en salle pilotée par notre Maître d'Hôtel Lucie Laplagne, **passionnée **par la **gastronomie française** qui sera ravie de vous compter parmi eux. Des **événements privés** et **professionnels **sont organisés dans la Grande Salle ou le Petit Salon du restaurant. Il s'agit d'une petite société familiale, à taille humaine, avec un véritable esprit d'équipe porté par des valeurs d'engagement, de passion et de bienveillance.

**VOS PRINCIPALES MISSIONS**

Sous la supervision du Chef de cuisine et du directeur du restaurant, le Chef pâtissier veille au bon déroulement du service sur l’ensemble des desserts et mignardises.
- Création et réalisation des desserts et mignardises
- Préparation des commandes et gestion des stocks pâtisserie
- Dressage des plats
- Connaît et maîtrise les normes d'hygiène et de nettoyage
- Anticipe les besoins en matières premières
- Respecte la chaîne du froid
- Gestion des coûts et ratios
- Gérer l'équipe de pâtisserie

**VOTRE PROFIL**
- Formation de niveau Bac Pro Cuisine minimum ou expérience équivalente
- Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Créativité
- Etre à l'écoute des évolutions et des attentes des clients

**Les plus** : une expérience en restauration gastronomique.

**VOS AVANTAGES**
- Participation aux transports pris en charge à 50%
- Mutuelle d'entreprise pris en charge à 50%
- Avantage nature (2 repas / jour travaillé)
- Intéressement

Type d'emploi : CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Épargne salariale
- Prise en charge du transport quotidien

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires
- Prime annuelle

Expérience:

- Restauration: 3 ans (Exigé)

Langue:

- Français (Exigé)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France Restaurant GAYA de Pierre Gagnaire Temps plein

    Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute **:UN(E) CHEF DE PARTIE PATISSIER H/F** Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin. **Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vos missions principales...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France BOULANGERIE MATEUS Temps plein

    Notre établissement en pleine ascension recherche un pâtissier/ une pâtissière pour compléter son équipe Vous êtes dynamique et consciencieux ? Alors, débutant ou confirmé, venez nous rencontrer! ATTENTION/ diplôme PATISSIER OBLIGATOIRE (CAP minimum) Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 200,00€ par...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 15 heures

    Bordeaux, France BOULANGERIE MATEUS Temps plein

    Notre établissement en pleine ascension recherche un pâtissier/ une pâtissière pour compléter son équipe Vous êtes dynamique et consciencieux ? Alors, débutant ou confirmé, venez nous rencontrer! ATTENTION/ diplôme PATISSIER OBLIGATOIRE (CAP minimum) Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 1 800,00€ à 2 200,00€ par...

  • Chef Patissier

    il y a 15 heures

    Bordeaux, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef Pâtissier pour un restaurant Bistronomique renommé sur le bassin d'Arcachon** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience préalable réussie en tant que Pâtissier** - Créativité, passion et souci du détail dans la conception des desserts - Capacité à gérer une équipe et à travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe de...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 4 jours

    Bordeaux, France Maison Valé Temps plein

    **Pâtissier confirmé(e).** Boulangerie « Maison Valé » à barrière de Bègles. Produits entièrement fait maison et matière première de qualité. Entreprise à fort potentiel de développement. Nous recherchons un(e) pâtissier (ère) autonome, dynamique, créatif (ve), motivé (e) et rigoureux (se). Vos principales missions seront: - Fabrication...

  • Patissier

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France fournil des capucins Temps plein

    Afin de compléter notre équipe de production pâtisserie nous recherchons un pâtissier confirmé titulaire d'un cap pâtissier Vous êtes créatif et méthodique, autonome avec un bon sens du travail en équipe. vous travaillerez sous le control de votre chef de production en respectant les règles d'hygiène et de sécurité tout au long du processus...

  • Pâtissiers (H/F)

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, France Restaurant l'Escale Temps plein

    Restaurants brasserie et bistronomique au Cap-Ferret, gros volume recherchent des pâtissiers, salaire à partir de 2000€ net selon compétences 42h hebdomadaires, 182h mensualisées, 2 jours de repos consécutifs Nourri, possibilité de logement Type d'emploi : CDI Type d'emploi : CDI Salaire : à partir de 2 000,00€ par mois Types de primes et de...

  • Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, France Maison Dulou Traiteur Temps plein

    **Description**: La Maison Dulou est un traiteur événementiel bordelais d'environs 40/45 salariés, intervenant dans le secteur de l'organisation d'événements. Nous recherchons dans le cadre du développement de l'entreprise un Chef de Pâtisserie H/F pour encadrer deux pâtissiers permanents, dans son laboratoire de Castres Gironde (20 min sud...

  • Pâtissier

    il y a 6 jours

    Artigues-près-Bordeaux, France FOURNIL D'ARTIGUES Temps plein

    Pâtissier / Patissière (H/F) Nous recherchons pour notre Boulangerie/Pâtisserie, Un(e) patissier(ère) Vous évoluez dans une ambiance conviviale, au sein d'une petite équipe. VOS MISSIONS: - Vous travaillerez à la préparation de notre gamme de produits, - Vous effectuerez la confection, le montage, et la décoration des pâtisseries - Vous...

  • Apprenti(E) Pâtissier

    il y a 6 jours

    Bordeaux, France LE BOUTIQUE HOTELS COLLECTION Temps plein

    Exigez l’exceptionnelrejoignez **Le Boutique Hotels Collection** ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients. Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance ! Grâce à ses nombreux établissements, **Le Boutique Hotels Collection** offre...