Chef de Partie Pâtissier

il y a 2 jours


Bordeaux, France Restaurant GAYA de Pierre Gagnaire Temps plein

Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute **:UN(E) CHEF DE PARTIE PATISSIER H/F**

Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin.

**Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique, vos missions principales seront**:

- Avoir la responsabilité de la création et production de la partie pâtisserie sous la responsabilité du Chef pâtissier
- Offrir aux clients des desserts et entremets de qualité en termes de produits, de créativité et de présentation
- Élaborer les cartes et les menus en collaboration avec le Chef pâtissier et le Chef de cuisine
- Réaliser les fiches techniques de la partie pâtisserie
- Participer à la bonne coordination entre la pâtisserie et la salle

**Votre profil**:

- Titulaire d'un CAP Pâtissier et/ou Cuisine et êtes motivé(e) et passionné(e) par la pâtisserie et disposez déjà d'une première expérience significative et réussie sur un poste similaire
- Dynamique et créatif, vous avez le sens du détail et l'esprit d'équipe

**Ce que vous propose le restaurant GAYA**:

- CDD de Saison 39h
- Salaire selon expérience avec Avantages en Nature Repas
- Décompte des heures supplémentaires travaillées, qui donnent droit à des repos
- Une possibilité d'hébergement

En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas Nuxe, un spa marin partout en France

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 4 mois

Salaire : 2 010,00€ à 2 440,00€ par mois

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Prime annuelle

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


  • Chef de Partie Patissier

    il y a 1 semaine


    Bordeaux, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...

  • Chef de Partie Patissier

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France AMBASSADE CABINET CONSEIL Temps plein

    Situé à 45 min de Bordeaux, cet établissement propose une cuisine gastronomique étoilée au Guide Michelin. A la carte, on retrouve une cuisine traditionnelle française, avec des plats régionaux revisités, modernes et contemporains. Le chef de cuisine a fait ses classes auprès de chefs 2 et 3*de renom. La salle propose une atmosphère chic tout en...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 3 jours


    Bordeaux, France Atelier de Douceurs et Gourmandises Temps plein

    Nous recherchons pour notre production de pâtisserie purement artisanale et maison, gamme de pâtisserie définie par Philippe ANDRIEU Chef Pâtissier, un ouvrier pâtissier qualifié, expérimenté, soigneux, rigoureux, ayant le soucis du sens du détail, efficace dans son travail, ayant le sens de l'organisation dans le travail, et l'organisation de la...

  • Chefs de partie H/F

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France Events One Temps plein

    ➤ EVENTS ONE, agence d’intérim spécialisée en hôtellerie et restauration, recherche des Chefs de partie H/F à BORDEAUX (33) pour des missions récurrentes en tant qu’extras. Nos équipes vous attendent sur des lieux de prestiges pour des évènements haut de gamme. Vous êtes qualifié dans les métiers de Cuisine ? Nous avons forcément une offre...


  • Bordeaux, France Hôtel Grand Barrail Temps plein

    Notre chef de cuisine Quentin MERLET cherche à compléter son équipe avec un Chef de partie pâtisserie. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront en partie les suivantes: - Etre responsable du suivi de la production des fiches techniques élaborées par le Chef - Encadrer les commis pâtissiers - Contribuer au bon déroulement du...


  • Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en salle et en cuisine et notamment **:1 Chef de partie pâtissier...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines


    Bordeaux, France LE GABRIEL Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en cuisine et notamment **:1 Chef de partie pâtissier...


  • Bordeaux, France GT PALACE Temps plein

    Notre établissement LE GABRIEL situé en plein cœur de Bordeaux, place de la Bourse, se compose d’un bar, d’un bistrot et du restaurant gastronomique « L’Observatoire », 1 étoile au Guide Michelin. Dans le cadre de notre développement nous recherchons de nouveaux talents en salle et en cuisine et notamment **:1 Chef de partie pâtissier...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 5 jours


    Bordeaux, France le Talmeunier de Mondésir Temps plein

    Le Talmeunier de Mondesir recherche un pâtissier ou une pâtissière pour rejoindre son équipe. Vous travaillerez en binôme avec notre Chef pâtissier, tout en étant autonome afin d'assurer les journée où ce dernier est en repos. Vous avez le sens de l'organisation et de l'anticipation. Vous êtes force de proposition afin de mettre au point des...