Chef(Fe) Barman/maid

il y a 1 semaine

Paris, France Bus Palladium Temps plein

**Description de l'entreprise**
La renaissance d’un mythe. Scène iconique et alternative de Paris, le Bus Palladium fait vibrer les nuits de Pigalle depuis des décennies. En pleine métamorphose, ce lieu mythique du rock devient un véritable espace de vie et de fête, toujours ancré dans la musique. Derrière cette renaissance, Studio KO (Musée Yves Saint Laurent Marrakech, Chiltern Firehouse) réinvente le lieu en un boutique-hôtel 5* audacieux, préservant son âme brute et radicale. Plafonds à nu, murs en liège : une esthétique authentique et sensuelle, inspirée de l’hédonisme des années 60. Avec 34 chambres et une suite spectaculaire « Magic Rock » de 80 m2, le Bus Palladium accueillera aussi bien les voyageurs que les artistes venant se produire sur scène. Un club - salle de concert fera vibrer Pigalle, perpétuant l’ADN avant-gardiste et populaire du lieu. Au dernier étage, un rooftop offre une vue imprenable sur tout Paris.
**Description du poste**
En tant que Chef(fe) Barman/aid, vous êtes le/la garant(e) de l'excellence du service et de l'ambiance du bars du restaurant et du rooftop. Vous êtes responsable de l'expérience client, du conseil à la gestion des opérations quotidiennes.

**RESPONSABILITÉS PRINCIPALES**

- Conseiller la clientèle pour garantir une entière satisfaction tout au long du service et veiller à la fidélisation des clients.
- Assurer la prise de commande, sa transmission et le service des boissons selon les procédures.
- Gérer et manager une équipe de 2 barman/aid.
- Gérer les éventuelles plaintes des clients et résoudre les litiges.
- Élaborer de nouveaux cocktails et créer les fiches techniques en collaboration avec le responsable de la restauration.
- Assurer la mise en place opérationnelle du bar ainsi que du rooftop et contrôler les remontées de cave.

**RESPONSABILITÉS FINANCIÈRES**

- Développer la rentabilité du bar en adéquation avec les objectifs fixés par la direction.
- Réaliser les opérations de facturation et d'encaissement et en vérifier la conformité.
- Gérer les stocks, contrôler les coûts et établir les inventaires du matériel.
- Établir les bons de commande et en assurer le suivi.

**RESPONSABILITÉS RESSOURCES HUMAINES**

- Gérer, recruter et former l'ensemble des équipes du bar (2 barman/aid)
- Organiser les plannings de travail, attribuer les tâches et veiller au respect des horaires.
- Évaluer les performances des collaborateurs en fin d'année.

**Profil recherché**
- Une expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration haut de gamme.
- Excellente connaissance des techniques de mixologie, des spiritueux et des vins.
- Maîtrise des outils de caisse et de gestion des stocks.
- Aisance relationnelle et sens aigu du service client.
- Créativité et passion pour l'univers du bar.
- Rigueur, organisation et souci du détail.
- Esprit d'équipe et dynamisme.

  • Barman-maid

    il y a 1 semaine

    Paris 18e, France La Machine du Moulin Rouge Temps plein

    **Barman-maid - La Machine du Moulin Rouge**: - Depuis 12 ans la Machine du Moulin Rouge développe et propose une programmation entre grands noms internationaux et scène émergente. Elle fait sauter les frontières du club et de la salle de concert, mettant en lumière les différentes scènes des musiques électroniques, mais aussi hip-hop, metal, rock...

  • Chef(Fe) Barman/maid

    il y a 7 jours

    Paris, France Monsieur George Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une...

  • Apprenti(E) Barman/maid

    il y a 5 jours

    Paris, France Hotel Plaza Athénée . Temps plein

    **Apprentissage, professionnalisation, CUI... /**HOTEL PLAZA ATHÉNÉE.** **Apprenti(e) Barman/maid [H/F]**: **Missions**: **Il était une fois le Palace de Demain** **Embelli, agrandi mais surtout sublimé par un esprit Haute Couture qui en fait désormais l’adresse parisienne du luxe sur mesure.** Depuis 1913, il est situé avenue Montaigne,...

  • Barman

    il y a 2 jours

    Paris 2e, France Les amis des messina Temps plein

    Recherche Barman/maid polyvalent(e) et sérieux(se) pour un restaurant sicilien familial en plein coeur de Paris. Equipe jeune et dynamique. EXPERIENCE REQUISE Envoyez nous votre CV & lettre de motivation ( écrite par vos soins !! ) Type d'emploi : CDI Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Barman

    il y a 1 semaine

    Paris, France SOFITEL Temps plein

    **Company Description** La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Être Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Chef(fe) Barman(aid) en CDI pour...

  • Chef(Fe) Barman(Aid)

    il y a 2 semaines

    Paris, France FLORA DANICA Temps plein

    Depuis plus de 25 ans le Groupe Bertrand a réussi à s’imposer comme un acteur majeur de la restauration et de l'hôtellerie en France. Diversifié et multimarque, le Groupe est positionné sur l’ensemble des segments de la restauration commerciale et de l'hôtellerie avec ses deux pôles : Bertrand Franchise et Bertrand Hospitality. Bertrand...

  • Barman/barmaid

    il y a 3 jours

    Paris, France SECRET SQUARE Temps plein

    **À propos du poste** Le cabaret Secret Square recherche pour son restaurant/club un(e) barman (maid) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe, en temps complet, CDI, service du soir uniquement du mardi au samedi, Notre service se veut de qualité, discret et élégant. Vous aurez la responsabilité de la caisse du bar avec le chef barman...

  • Serveur/barman (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 10e, France La Marine Temps plein

    Le restaurant La Marine, situé idéalement en face du canal St Martin, recherche pour compléter son équipe un(e) serveur(se) / barman(maid) polyvalent(e) 39h de travail hebdomadaires, horaires tournants Poste à pourvoir rapidement en CDI Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 400,00€ par mois Avantages: - Participation au Transport -...

  • Barman/serveur (H/F)

    il y a 1 semaine

    Paris 3e, France Foufou Marais Temps plein

    Nous recherchons un(e) barman(maid) (H/F) pour rejoindre notre équipe de restaurant, bar à cocktails et vins natures 17h30-2h Repos Dimanche et Lundi CDI 39h par semaine Salaire Mensuel BRUT : 2564,1 € Type d'emploi : CDI Salaire : 2 565,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Travail en...

  • Barman/serveur (H/F)

    il y a 3 jours

    Paris 11e, France Street art Temps plein

    Recherche Barman/Barmaid. Le bar est en pleine évolution. Petite équipe de 3 à 4 Barman/maid + Directeur. L'ambiance se veut garage-rock/ HipHop, le directeur en est friand. Soirée jam session/ Show drag queen et autres à venir. Beaucoup de privatisation quand il n'y a pas d’évent. L'objectif est de créer un lieu artistique et évènementiel, tout...