Chef(Fe) Barman/maid

il y a 1 semaine


Paris, France Bus Palladium Temps plein

**Description de l'entreprise**
La renaissance d’un mythe. Scène iconique et alternative de Paris, le Bus Palladium fait vibrer les nuits de Pigalle depuis des décennies. En pleine métamorphose, ce lieu mythique du rock devient un véritable espace de vie et de fête, toujours ancré dans la musique. Derrière cette renaissance, Studio KO (Musée Yves Saint Laurent Marrakech, Chiltern Firehouse) réinvente le lieu en un boutique-hôtel 5* audacieux, préservant son âme brute et radicale. Plafonds à nu, murs en liège : une esthétique authentique et sensuelle, inspirée de l’hédonisme des années 60. Avec 34 chambres et une suite spectaculaire « Magic Rock » de 80 m2, le Bus Palladium accueillera aussi bien les voyageurs que les artistes venant se produire sur scène. Un club - salle de concert fera vibrer Pigalle, perpétuant l’ADN avant-gardiste et populaire du lieu. Au dernier étage, un rooftop offre une vue imprenable sur tout Paris.
**Description du poste**
En tant que Chef(fe) Barman/aid, vous êtes le/la garant(e) de l'excellence du service et de l'ambiance du bars du restaurant et du rooftop. Vous êtes responsable de l'expérience client, du conseil à la gestion des opérations quotidiennes.

**RESPONSABILITÉS PRINCIPALES**

- Conseiller la clientèle pour garantir une entière satisfaction tout au long du service et veiller à la fidélisation des clients.
- Assurer la prise de commande, sa transmission et le service des boissons selon les procédures.
- Gérer et manager une équipe de 2 barman/aid.
- Gérer les éventuelles plaintes des clients et résoudre les litiges.
- Élaborer de nouveaux cocktails et créer les fiches techniques en collaboration avec le responsable de la restauration.
- Assurer la mise en place opérationnelle du bar ainsi que du rooftop et contrôler les remontées de cave.

**RESPONSABILITÉS FINANCIÈRES**

- Développer la rentabilité du bar en adéquation avec les objectifs fixés par la direction.
- Réaliser les opérations de facturation et d'encaissement et en vérifier la conformité.
- Gérer les stocks, contrôler les coûts et établir les inventaires du matériel.
- Établir les bons de commande et en assurer le suivi.

**RESPONSABILITÉS RESSOURCES HUMAINES**

- Gérer, recruter et former l'ensemble des équipes du bar (2 barman/aid)
- Organiser les plannings de travail, attribuer les tâches et veiller au respect des horaires.
- Évaluer les performances des collaborateurs en fin d'année.

**Profil recherché**
- Une expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie de luxe ou la restauration haut de gamme.
- Excellente connaissance des techniques de mixologie, des spiritueux et des vins.
- Maîtrise des outils de caisse et de gestion des stocks.
- Aisance relationnelle et sens aigu du service client.
- Créativité et passion pour l'univers du bar.
- Rigueur, organisation et souci du détail.
- Esprit d'équipe et dynamisme.



  • Paris, France Fitz Group Temps plein

    **Alternance - Commis Barman/maid - Fitz Group** **Plongez au cœur de la restauration festive avec Fitz Group !** Nous cherchons des alternants Commis Barman passionnés pour renforcer nos équipes dynamiques et contribuer à l’essor d’une start-up innovante dans l'univers de la restauration festive. **Votre Mission**: Sous la tutelle de notre...

  • Barman(Maid)/ Serveur(Veuse)

    il y a 2 semaines


    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    recherche barman(maid)/serveur(se) polyvalent au sein d'un restaurant bar tabac Paris 10ème clientèle agréable, Recherche quelqu'un de polyvalent sachant gérer le bar, la salle et le restaurant - Mise en place - Ménage -Tenue du bar - Prise de commande - Service - Encaissement - Relation a la clientèle Possibilité d'évolution Pré-requis: minimum 2...

  • Apprenti(E) Barman/maid

    il y a 3 jours


    Paris, France Hotel Plaza Athénée Temps plein

    Description du poste **Hotel**: Hotel Plaza Athénée **Métier**: Food & Beverage - Bars **Intitulé du Poste**: Apprenti(e) Barman/maid H/F **Contrat**: Apprentice **Durée du Contrat**: 1 an **Classification d'emploi**: Temps Plein **Contexte**: **Il était une fois le Palace de Demain** **Embelli, agrandi mais surtout sublimé par un esprit Haute Couture...

  • Responsable Barman

    il y a 2 semaines


    Paris, France Clodette Temps plein

    **Clodette**, nouveau lieu de vie à l’esthétique seventies et à l’esprit joyeux, ouvrira ses portes à la fin du mois de juillet. Nous recherchons un(e) **Barman(maid) Polyvalent(e)** enthousiaste et créatif(ve), capable de shaker des cocktails avec style, de conseiller nos clients avec le sourire, et de donner le ton dès le comptoir. Si tu aimes...

  • Chef Barman

    il y a 1 semaine


    Paris, France SOFITEL Temps plein

    **Company Description** La team des Cocottes Arc de Triomphe vous invite à les rejoindre pour faire l'art de vivre à la française à une clientèle exigeante. Être Ambassadeur au Sofitel Arc de Triomphe c'est rejoindre une belle demeure qui vous fera évoluer et grandir. Le Sofitel Paris Arc de Triomphe recherche un(e) Chef(fe) Barman(aid) en CDI pour...

  • Barman/barmaid

    il y a 2 semaines


    Paris, France SECRET SQUARE Temps plein

    **À propos du poste** Le cabaret Secret Square recherche pour son restaurant/club un(e) barman (maid) passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe, en temps complet, CDI, service du soir uniquement du mardi au samedi, Notre service se veut de qualité, discret et élégant. Vous aurez la responsabilité de la caisse du bar avec le chef barman...

  • Barman/serveur (H/F)

    il y a 1 semaine


    Paris 3e, France Foufou Marais Temps plein

    Nous recherchons un(e) barman(maid) (H/F) pour rejoindre notre équipe de restaurant, bar à cocktails et vins natures 17h30-2h Repos Dimanche et Lundi CDI 39h par semaine Salaire Mensuel BRUT : 2564,1 € Type d'emploi : CDI Salaire : 2 565,00€ par mois Avantages: - Prise en charge du transport quotidien Programmation: - Travail en...

  • Chef Barman

    il y a 2 semaines


    Paris 13e, France Les Maquereaux Rive Gauche Temps plein

    Annonce**: - Chef Barman (H/F)** **Qui sommes-nous ?** **CIE LES MAQUEREAUX** Quatre établissements, 40 collaborateurs en hiver, 120 en haute saison... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer. Les Maquereaux Rive Droite, Les Maquereaux Rive Gauche, La Guinguette des Maquereaux et Barbot à...

  • Formation Barman

    il y a 2 semaines


    Paris, France UMIH FORMATION Temps plein

    **Forme-toi au métier de Barman en apprentissage à Paris !** **Prépare un Titre à finalité professionnelle de Barman avec UMIH FORMATION** Tu as le sens du contact, tu aimes l’ambiance des bars et veux te former à un métier vivant et recherché ? Rejoins notre formation **en alternance** et deviens **Barman professionnel** ! - **Formation** : Titre...

  • Superviseur Barman/maid

    il y a 2 semaines


    Paris, France Monsieur George Temps plein

    **Description de l'entreprise** Dans un somptueux immeuble haussmannien tout proche des Champs-Elysées, seule avenue à sa mesure, ce boutique hôtel 5 étoiles de 46 chambres a été designé par Anouska Hempel, célèbre créatrice britannique. A l’abri des regards, Thomas Danigo, chef du restaurant gastronomique Galanga par Monsieur George, propose une...