Apprentissage en Cuisine/traiteur

Nous recrutons pour notre boulangerie FEUILLETTE de Sainte-Marguerite (88)

Fondée en 2009 par Jean François Feuillette, Feuillette s'est rapidement imposée comme une référence dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie en France. Alliant savoir-faire artisanal et innovation, l'établissement propose une expérience unique à ses clients, dans un cadre chaleureux et authentique.

Depuis le lancement du concept, Feuillette a connu une croissance soutenue avec un réseau de plus de 80 boulangeries fin 2024 dont plus de la moitié en franchise. L'entreprise prévoit d'atteindre 100 boulangeries d'ici 2026.

Chez Feuillette, les valeurs humaines et artisanales sont au cœur de notre engagement quotidien. Nous prônons la qualité des produits et du service, l'authenticité du savoir-faire, la convivialité dans nos relations et le plaisir de bien faire notre métier.

Rejoindre Feuillette, c'est intégrer une entreprise en pleine croissance, humaine et engagée, qui place la passion du métier au cœur de son développement.

**Description du poste**:
En tant qu'apprenti en cuisinier/traiteur au sein de la boulangerie Feuillette, vous serez plongé au cœur de l'artisanat et de la création en cuisine/traiteur de haute qualité. Vos missions seront variées et vous permettront de développer des compétences essentielles dans le domaine de la production et de la fabrication.
- Fabrication des produits : Vous assurerez la production en cuisine/traiteur en fonction de votre apprentissage.
- Contrôle de la qualité : Vous veillerez à la qualité des produits en cours de fabrication, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participerez également aux contrôles de qualité en fin de production.
- Gestion des stocks : Vous aiderez à la gestion des stocks de matières premières et des produits finis, en veillant à ce que les réserves soient toujours bien approvisionnées et organisées.
- Entretien des équipements : Vous participerez à l'entretien des équipements de production, en assurant leur nettoyage et leur maintenance régulière. Vous veillerez également à leur bon fonctionnement.
- Respect des normes d'hygiène : Vous devrez respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans la boulangerie. Cela inclut le port des équipements de protection individuelle et le respect des procédures d'hygiène.

Les enjeux de ce poste sont multiples. Vous contribuerez à la satisfaction de notre clientèle en garantissant la qualité et la fraîcheur de nos produits. Vous participerez également à la dynamique de l'équipe en apportant votre énergie et votre enthousiasme.

Ce poste vous offrira l'opportunité de développer des compétences en production, en gestion de stock et en hygiène alimentaire. Vous bénéficierez d'un encadrement et d'un accompagnement personnalisés pour vous aider à progresser dans votre apprentissage.

En rejoignant Feuillette, vous intégrerez une équipe passionnée et dynamique, où la convivialité et le plaisir de bien faire son métier sont au cœur de notre engagement quotidien.

**Profil recherché**:
**Les raisons de nous rejoindre**:

- Une équipe passionnée et dynamique
- Un environnement de travail convivial et authentique
- Une formation complète et un accompagnement personnalisé

**Informations pratiques**:

- Alternance de 12 à 24 mois
- Rémunération selon le profil et le niveau d'études en accord avec le tableau de rémunération brute mensuelle mínimale d'un apprenti
- 30% de remise par jour travaillé sur vos achats à la boulangerie
- Votre pain offert par jour travaillé
- CSE en ligne (remise tout au long de l’année)
- Possibilité de bloquer un congé de 2 semaines sans solde pour cet été

**Qualités et compétences requises**:

- Sens de l'organisation et rigueur
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Dynamisme et proactivité

**Formation ou diplôme requis**:

- Être en cours de formation dans le domaine de la production ou de la boulangerie
- Niveau CAP, BP, BM, MC, Titre Professionnel
- Domaine : Pâtisserie

**Expérience nécessaire**:

- Aucune expérience requise, mais une première expérience en production serait un plus