Chef(fe) de Cuisine

il y a 6 jours

SainteMesme, France La Lisière Dorée Temps plein

Rejoignez La Lisière Dorée en tant que Chef(fe) de Cuisine et apportez votre expertise culinaire à notre établissement renommé. La Lisière Dorée est reconnue pour son engagement envers l'excellence culinaire et sa capacité à offrir des expériences gastronomiques mémorables pour des évènements tels que les mariages, séminaires et tout autres fêtes familiales. Tout nos évènements se font dans nos locaux à Sainte-Mesme. En tant que Responsable de la cuisine, vous aurez en charge la création et l'élaboration de menus haut de gamme. Votre passion pour la cuisine, alliée à votre créativité et à votre sens du détail, contribuera à maintenir notre réputation d'excellence tout en inspirant et en encadrant notre équipe pour garantir une exécution parfaite des plats. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi excitant et à laisser votre marque dans le monde de la gastronomie, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe dynamique.

Vos missions
  • Créer et renouveler des menus raffinés, en accord avec l'image et les valeurs de l'établissement.
  • Superviser et coordonner la préparation, la cuisson et le dressage de l'ensemble des plats.
  • Garantir l'harmonie entre créativité, excellence gustative et contraintes opérationnelles (gros volumes, délais).
  • Manager, former et motiver l'équipe cuisine (2 collaborateurs directs).
  • Maintenir une organisation rigoureuse, assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
  • Maîtriser et contrôler les coûts de revient (food cost, marges, gestion des stocks).

Contribuer à l'image et à la notoriété de LA LISIÈRE DORÉE par une cuisine signature.

Vos compétences

Formation : CAP/BEP Cuisine minimum, idéalement complété par une spécialisation traiteur. Expérience : minimum 5 ans en tant que Chef de Cuisine.

Compétences clés :

Expertise culinaire et sens artistique.

Capacité à gérer simultanément créativité et production de volume.

Leadership affirmé, pédagogie et esprit d'équipe.

Rigueur, organisation et sens des responsabilités.

Avantages

2 Jours de repos en semaine, mutuelle d'entreprise, 3 semaines de congés au mois d'aout.

Diriger la cuisine, concevoir et réaliser une offre gastronomique adaptée à des événements de prestige, tout en assurant une gestion optimale des équipes, des coûts et de la qualité.

  • Chef(fe) de Cuisine

    il y a 7 heures

    Sainte-Mesme, France La Lisière Dorée Temps plein

    Rejoignez La Lisière Dorée en tant que Chef(fe) de Cuisine et apportez votre expertise culinaire à notre établissement renommé. La Lisière Dorée est reconnue pour son engagement envers l'excellence culinaire et sa capacité à offrir des expériences gastronomiques mémorables pour des évènements tels que les mariages, séminaires et tout autres...

  • Chef de cuisine

    il y a 2 jours

    Sainte-Maxime, France RUBY SOLUTIONS Temps plein

    Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins. Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils...

  • Sous-chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sainte-Enimie, France Chateau de la Caze Temps plein

    **Le Château de la Caze recrute un(e) Sous-Chef(fe) passionné(e)** Situé au cœur des Gorges du Tarn, hôtel 4* et restaurant semi gastronomique **Votre rôle** Aux côtés de la Cheffe de cuisine, vous serez un acteur clé du bon fonctionnement de notre brigade. Vous contribuerez à faire vivre à nos clients une expérience gastronomique authentique,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 jour

    Sainte-Savine, France SAS DALAM Temps plein

    Présentation de l'entreprise: Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant / lieu de vie, prévue courant Novembre 2025, nous recrutons notre équipe de salle et cuisine. 100 places assises avec restauration le midi, du lundi au vendredi. Activité nocturne en fin de semaine (du jeudi au vendredi) avec possibilité de restauration (table du Chef, sur...

  • Chef(Fe) Pâtissier(E)

    il y a 4 jours

    Sainte-Anne, France le Relais du Moulin Temps plein

    **L'hôtel Le Relais du Moulin** situé à Sainte Anne en Guadeloupe, souhaite renforcer son équipe et recherche un(e)Chef(fe) Pâtissier(e) (H/F)** Description du Poste: Le Relais du Moulin est à la recherche d’un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre son équipe au sein d’un hôtel prestigieux. Notre établissement...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Sainte-Enimie, France Chateau de la Caze Temps plein

    **Le Château de la Caze recrute un(e) Chef(fe) de partie passionné(e)** Situé au cœur des Gorges du Tarn, hôtel 4* et restaurant semi gastronomique **Votre rôle** Aux côtés de la Cheffe de cuisine, vous serez un acteur clé du bon fonctionnement de notre brigade. Vous contribuerez à faire vivre à nos clients une expérience gastronomique...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Sainte-Maxime, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous !! L'équipe du Roots à Ste Maxime recherche, EN CUISINE - Chef de partie (H/F) - Autonome, polyvalent(e), esprit d'équipe et dynamique. ¶Hygiène exemplaire. ¶ Passionné encore mieux *Poste avec possibilité de loger *Expérience souhaitée sur un même type de poste. *Contrat CDD avec possibilité de Cdi. *Salaire selon...

  • Premier chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Sainte-Maxime, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Roots cuisine de rue Temps plein

    Bonjour à tous L'équipe du Roots à Ste Maximerecherche,EN CUISINE* Chef de partie confirmé(H/F)° Autonome , polyvalent(e), inventifs ,esprit d'équipe et dynamique.¶Hygiène exemplaire.¶ Passionné*Poste avec possibilité de logement*Expérience souhaitée sur un même type de poste.*Contrat CDD avec possibilité de Cdi.*Salaire selon expérience +...

  • Chef de Partie H/F

    il y a 4 jours

    Sainte-Anne, France JCL INVEST Temps plein

    L'hôtel Le Relais du Moulin**** situé à Sainte Anne en Guadeloupe souhaite renforcer son équipe et recherche un Chef de Partie (H/F)Poste en Journée (7h30-16h) au service du midi au Zamana (carte bistronomique)Description du poste :Le Relais du Moulin est à la recherche d'un chef(fe) de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre son équipe...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Sainte-Anne, France le Relais du Moulin Temps plein

    **L'hôtel Le Relais du Moulin** situé à Sainte Anne en Guadeloupe souhaite renforcer son équipe et recherche des Chefs de Partie (H/F)** - Plusieurs postes à pourvoir - Journée (8h-16h) ou soir (14h-0h) Service du midi au Zamana: carte bistronomique Service du soir au Zamana : carte semi-gastronomique Service du soir au Tipsy Bar :...