Chef Gérant
il y a 2 semaines
**Rejoignez un acteur majeur de la restauration collective et mettez votre passion au service du bien-être des convives **
**Vous êtes un chef cuisinant expérimenté et passionné, avec une solide expérience en restauration haut de gamme ou collective ? Vous aimez manager une équipe et apporter une cuisine de qualité aux établissements de santé et scolaires ?**
Nous recherchons un **Chef Gérant H/F** pour prendre en charge un **EHPAD de 45 lits et un service scolaire de 90 repas par jour**, au sein d’un établissement situé à **La Bastide-Clairence (64), proche de Bayonne**.
**Vos missions : un rôle clé dans la gestion et la production culinaire**
**Production et gestion culinaire**
- Participer activement à la **préparation des repas**, en garantissant qualité et saveurs.
- Assurer le respect des normes **d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)**.
**Gestion du service restauration**
- Superviser l’ensemble du service de restauration en veillant à **l’optimisation des coûts et des ressources**.
- Organiser et coordonner le **travail de production et de distribution**.
**Management d’équipe**
- Encadrer et animer une équipe composée de **1 Second et 1 Commis de cuisine**.
- Former et accompagner votre équipe pour garantir un **service performant et harmonieux**.
**Gestion des stocks et relation client**
- Assurer l’approvisionnement et contrôler la **gestion des stocks**.
- Maintenir une **relation de confiance avec les clients et la direction**.
**Profil recherché : une expertise en cuisine et un leadership affirmé**
**Formation requise**:
- CAP / BEP / Bac Pro en cuisine ou en restauration collective.
**Expérience**:
- Minimum **5 ans d’expérience en restauration haut de gamme ou collective**.
- Expérience en **établissement de santé ou en cuisine étoilée fortement appréciée**.
**Compétences clés**:
- Excellente maîtrise des **techniques culinaires et des règles HACCP**.
- Capacité à **manager une équipe et à fédérer autour d’un projet culinaire**.
- Sens de l’organisation, rigueur et autonomie.
**Pourquoi nous rejoindre ?**
**Un cadre de travail stable** : horaires fixes du lundi au vendredi (journée de 7h).
**Un package attractif** **:31,2K€ - 34,8K€ brut/an** (dont 3,6K€ de variable) sur **13 mois** + prime d’objectifs.
**Des avantages sociaux** : mutuelle, participation, CSE et avantages en nature pour la restauration.
**Des perspectives d’évolution** : possibilité d’évolution vers un poste de **responsable d’exploitation ou de secteur**.
**Processus de recrutement**
**Étape 1** : Entretien avec le **Responsable de Secteur**.
**Étape 2** : Entretien avec le **Directeur Régional**.
**Journée d’essai possible avant embauche.**
**Postulez dès maintenant et intégrez une entreprise engagée dans une cuisine généreuse, innovante et adaptée aux besoins des établissements médico-sociaux **
Qui sommes nous ?
Véritable professionnel aguerri du développement commercial et un expert reconnu en matière de recrutement. Tout au long de mon parcours, j'ai brillamment dirigé une équipe de plus de 40 salariés, générant des chiffres d'affaires dépassant les 7 millions d'euros.
Cette réussite repose sur ma maîtrise des principes fondamentaux de la gestion commerciale et ma capacité à mettre en place des stratégies de développement solides.
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Chef Gérant H/F
il y a 1 semaine
La Bastide-Clairence, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de LA BASTIDE CLAIRENCE proche de BAYONNE (64), nous vous confierons les...
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Chef Gérant
il y a 2 jours
La Seyne-sur-Mer, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous sommes actuellement à la recherche d'un(e) **Chef Gérant** (F/H) pour rejoindre notre équipe à **Six fours les plages **en contrat **CDI à temps plein.** **Votre quotidien**: Au seins de un Ephad de 65 résidents ans le cadre d'une récente ouverture, nous recherchons un chef gérant afin de rejoindre l'équipe est composée d'un cuisinier et d'un...
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Chef Gerant
il y a 3 jours
La Bocca, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !CANNES LA BOCCA CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: -...
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Chef Gerant
il y a 7 jours
La Tour-d'Aigues, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !LA TOUR D'AIGUES CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: -...
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CHEF GERANT EN CUISINE DE COLLECTIVITE H/F.
il y a 2 semaines
La Roche-Rigault, France TRIANGLE CHATELLERAULT ACR Temps pleinCHEF GERANT EN CUISINE DE COLLECTIVITE H/F. Description du poste Votre agence Triangle Solutions RH (Régional Intérim) située à CHATELLERAULT, recherche pour notre client, acteur dans la restauration collective en France :Un chef gérant H/F en cuisine de collectivité.Vos missions: Assurer la gestion complète du site ( production culinaire, management,...
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Chef Gérante
il y a 2 semaines
La Brède, France SOCIETE RESTAURATION COLLECTIVE Temps pleinDescription de poste: Résumé du poste: Nous recherchons un chef gérant cuisinant pour une cuisine scolaire avec accueil de loisirs d'environ 300 repas. Missions: production culinaire, commandes (après période de formation), gestion, relationnel client Horaires: 7h-14h30 du lundi au vendredi toute l année. CDI 35h Compétences: bon relationnel,...
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Chef Gerant
il y a 7 jours
La Valette-du-Var, France Sodexo Temps pleinInformations générales CHEF GERANT H/F - Chef de cuisine expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? - Alors REJOIGNEZ-NOUS !LA VALETTE DU VAR CDI Temps Complet **VOTRE QUOTIDIEN CHEZ NOUS**: -...
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Chef Gérant
il y a 2 jours
97220 La Trinité, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à** L**a Trinité** en contrat **CDI** temps complet.** **Au quotidien: **Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
13640 La Roque-d'Anthéron, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés à LA ROQUE D'ANTHERON (13), nous vous confierons les missions suivantes: - Participer à la...
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Chef Gérant
il y a 2 semaines
Boissise-la-Bertrand, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons **un Chef gérant (F/H) à Boissise-la-Bertrand en contrat CDI temps plein**.** Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de...
