Seconde de Cuisine
il y a 1 jour
La Bonne Table est un restaurant bistronomique de producteurs situé à Camarsac, au cœur de l'entre 2 mers, au pied d'un beau château médiéval avec de bonnes conditions de travail et une équipe jeune et soudée.
Nous y travaillons viandes et vins produits sur le site et accompagnés de produits de saison de producteurs locaux autant que possible. La carte est restreinte pour 50 ouverts par repas.
Nous recherchons un / une seconde de cuisine poste sur 39h du vendredi au lundi inclus et jeudi occasionnel. 2 jours de repos consécutifs garantis en semaine
**Responsabilités et missions du poste**
En lien avec le chef cuisinier
- Assurer la préparation, la finition et la présentation pour entrées, plats, desserts
- en mettant en œuvre les techniques de préparation des repas
- en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- en vérifiant les préparations culinaires
- en dressant avec soin et précision les plats
- en veillant au bon déroulement du service en lien avec les autres membres de l'équipe
- Entretenir les locaux et matériel de cuisine, ranger et laver la vaisselle, matériel de cuisine, la cuisine, le linge de cuisine, la salle de plonge
- Aider la gestion des déchets
- Participer à l'élaboration des menus en vue de changement de carte, proposer des nouveaux plats
- Aider dans l'organisation lors de périodes de travail plus soutenues
- Maitriser la pratique de désossage, découpage, transformation de viande poulet et leur mise en portion
- Participer aux services midi soir tous les week-ends selon planning
- Participer à la gestion et à l'organisation des stocks et à l'inventaire journalier
- Etre un appui technique et favoriser un esprit d'équipe positif et motivant
**Profil recherché**
- Vous êtes dynamique et efficace avec un esprit d'équipe et le sens du service
- Vous êtes rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails
- Vous êtes organisé(e) et autonome, résistant au stress
- Vous avez une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité
Date du début souhaitée: 1er mai 2025 avec essai demandé dès que possible
Type d'emploi : CDI, CDD
Rémunération : à partir de 2 152,00€ par mois
Horaires:
- Tous les week-ends
Lieu du poste : En présentiel
Avantage: possibilité d'hébergement sur place
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Rémunération : à partir de 2 152,00€ par mois
Avantages:
- Aide au logement
Horaires:
- Tous les week-ends
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
-
Serveur (H/F)
il y a 1 semaine
Camarsac, France Château de Camarsac Temps plein**Description du poste** Le Restaurant La Bonne Table recherche son / sa Serveur / Serveuse Au sein du Château de Camarsac nous sommes un **Restaurant de producteur** où le produit est mis en avant car nous le produisons de A à Z. Nous sommes une équipe jeune et dynamique avec pleins de projets challengeant. Nous cherchons quelqu'un pour compléter...
