Chef de Partie

il y a 2 jours

Challans, France Fratelli Temps plein

Description du poste

**Une nouvelle pizzeria qui se nomme Fratelli vient d'arriver dans le food-court des nouvelles halles de Challans.**

**Mission**

**Assurer une qualité de service optimale dans le respect des normes HACCP et des standards de qualité de l'établissement**

Assurer toutes les préparations inhérentes à son poste en respectant les instructions des recettes concernant la méthodologie, le calendrier et les caractéristiques des présentations et anticiper les préparations nécessaires pour le service suivant
- Respecter et assurer le bon fonctionnement de son poste en respectant les standards de l'établissement

**Assister les autres membres de la brigade dans la préparation des ingrédients nécessaires à la cuisine.**
- Remonter les difficultés techniques ou humaines à son chef de cuisine
- Participer aux réunions liées au service et être en capacité de communiquer avec différents niveaux hiérarchiques
- Participer à la réception des marchandises et en assurer la qualité et la quantité (contrôles de dates de péremption)
- Assurer toutes les préparations pour le service

**Profil**

**Savoir-faire**:

- Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP en vigueur
- Connaître et maîtriser toutes les techniques nécessaires pour assurer le bon fonctionnement du poste.
- Connaître les normes de qualité de l'établissement.
- Connaître l'organisation générale de la cuisine.
- Connaître tous les ingrédients et produits impliqués dans toute préparation culinaire de votre poste
- Connaître et exécuter toutes les recettes et menus liés à son poste pour assurer une qualité et régularité.

**Savoir-être**:

- Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
- Savoir gérer les priorités
- Être en capacité d’adapter son mode de communication en fonction des interlocuteurs
- Faire preuve d’adaptabilité
- Savoir travailler en équipe, s’intégrer dans une équipe hiérarchisée
- S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail

**Avantage**:
**-**Vous disposerez de 2 jours de repos consécutifs et d'une demi journée de repos supplémentaire par semaine..

**-**Mutuelle d'entreprise avec une bonne couverture

**Fratelli est bien plus qu’un restaurant, c’est le reflet d’un héritage familial fort et authentique que nous sommes impatients de partager avec le public.**

Si vous êtes passionnée par la cuisine et que vous souhaitez participer à la création de cette nouvelle pizzeria, n’hésitez pas à nous contacter.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 600€ à 1 900,00€ net par mois

Date de début prévue : 15/02/2025

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 179,00€ à 2 308,00€ par mois

Horaires:

- Disponible le week-end

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 25/02/2025

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Challans, France La Boucherie restaurant Temps plein

    Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Nous recherchons un **Chef de Partie...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Challans, France La Boucherie restaurant Temps plein

    La Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. Tu cherches un job qui envoie du steak,...

  • Cuisinier / Chef de Partie (F/H)

    il y a 2 semaines

    Challans, France Résidence seniors VILLAS GINKGOS Bonne Fontaine Temps plein

    **L'entreprise** **La Résidence Bonne Fontaine est située **en hyper centre-ville de Challans, à proximité des services, des commerces, des rues piétonnes et de la place du marché. Elle est située à proximité de St Jean de Monts, St Gilles Croix de Vie et à 45 mn de Nantes. Elle offre un vrai chez soi au sein d’un environnement sécurisant et...

  • Chef Des Ventes

    il y a 6 jours

    Challans, France DE GRAET CONSULTING Temps plein

    Notre client est une PME industrielle agroalimentaire, implantée sur le littoral vendéen, reconnue sur son marché par la qualité de ses produits « made in France » et « Label Rouge ». Il recherche son futur Chef des ventes - GMS (H/F) pour gérer sa politique commerciale au sein du réseau de distribution au national et à...

  • Cuisinier / Chef de Partie (F/H)

    il y a 2 semaines

    Challans, France Résidence seniors VILLAS GINKGOS Bonne Fontaine Temps plein

    **L'entreprise** La Résidence Bonne Fontaine est située **en hyper centre-ville de Challans, à proximité des services, des commerces, des rues piétonnes et de la place du marché. Elle est située à proximité de St Jean de Monts, St Gilles Croix de Vie et à 45 mn de Nantes. Elle offre un vrai chez soi au sein d’un environnement sécurisant et...

  • Cuisinier / Chef de Partie (F/H)

    il y a 2 jours

    Challans, France Résidence seniors VILLAS GINKGOS Bonne Fontaine Temps plein

    **L'entreprise** La Résidence Bonne Fontaine est située **en hyper centre-ville de Challans, à proximité des services, des commerces, des rues piétonnes et de la place du marché. Elle est située à proximité de St Jean de Monts, St Gilles Croix de Vie et à 45 mn de Nantes. Elle offre un vrai chez soi au sein d’un environnement sécurisant et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Challans, France La Boucherie restaurant Temps plein

    Le Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. - Deviens expert en Limousine !_ Nous...

  • Chef de Parc

    il y a 2 semaines

    Challans, France UPERIO FRANCE Temps plein

    Nés du rapprochement des Groupes Matebat et Arcomet en 2018 et capitalisant sur leurs savoir-faire historiques, chez UPERIO nous nous sommes donnés pour mission **d’améliorer la productivité des chantiers où nous opérons en proposant des services de premier ordre à nos clients. **Grâceà un maillage géographique serré, à la diversité et...

  • Chef de Rang

    il y a 1 semaine

    Challans, France La Boucherie restaurant Temps plein

    La Groupe Baudaire est un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde. Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe qui place l’humain au cœur de sa stratégie. T'as peur des araignées ? Viens les servir chez...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Challans, France Reso Emploi Temps plein

    **À propos de nous**: RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée. **Mission**: **Second(e) de cuisine ou Chef(fe) de partie confirmé(e), passionné(e)** de cuisine ? Rejoignez une **structure conviviale** qui propose un poste **stable**avec des **horaires en continu** et...