Second (H/F) de Cuisine Bistrot - Maison Doucet

il y a 4 jours

Charolles, France Maison Doucet Temps plein

**Job opening criteria**:
Jobs:

- Second de cuisine (H/F)Minimum experience:

- 3 to 5 yearsDegrees:

- BEP
- + 1 degreePlaces:

- Charolles (71), FranceConditions:

- CDI
- CDD
- Saisonnier
- Temps Plein
- Télétravail non accepté

**The company**:
Frédéric et Anne Doucet ont repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne, situés à 1h30 de Lyon. Proche de Mâcon (40 min) et de sa gare TGV

La Maison Doucet est établissement au cœur du charolais, nous sommes à la campagne. Loyer sont attractif environ 300 et 450 euros

En 2016 nous sommes devenu membre de l'association relais et châteaux.

Le restaurant 1 étoile Michelin qui fait l'objet de toutes les attentions, porté par la cuisine généreuse et créative de Frédéric Doucet. Des vins fins de Bourgogne.

le Chef ouvre sa deuxième table en 2017 : le Bistrot du Quai, vous accueille dans une équipe Jeune et dynamique.

**Job description**:
Nous recherchons second(e) de cuisine pour notre **Bistrot** passionné(e), sérieux(se) et dynamique pour compléter notre équipe

Vos missions: - Management, animation d'équipe (en lien avec le Chef de Cuisine) - Gestion des stocks - Production culinaire Qualités recherchées - Animer les équipes et maintenir la motivation - Transmettre des informations et en obtenir - Ajuster la planification des activités en fonction des aléas
- Salaire en fonction de l'expérience
- ** Repas fournis **et **mutuelle CHR**, selon convention collective
- ** 2,5 jours en hiver - 2 jours en été**:

- ** Ambiance conviviale et bienveillante**:

- Vacances en janvier, 1 semaine l'été, noël
- Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles un dîner au restaurant gastronomique.
- Avantages tarifaires sur les prestations (restaurant gastronomique, bistrot, institut spa)
- Ateliers gratuits de massage bien-être pour le personnel
- Aide à la construction d'un plan de carrière personnalisé au sein d'autres maisons Relais & Châteaux en France et dans le Monde
- sortie annuel entre membre du personnel
- Avantages 'relais team pour séjourner à prix modique dans d'autres relais et châteaux du monde entier
- Possibilité de logement pendant la période d'essai
- Encouragement aux formations

**Profile description**:

- 1 an - Sur un poste similaire Cette expérience est indispensable

Savoirs et savoir-faire
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels
- Réactivité
- Sens de la communication
- Sens de l'organisation

Formation
- CAP, BEP et équivalents cuisine
- Reference: a82e1df7-47be-4ff8-a614-8753e9050cab

  • Second (H/F) de Cuisine Bistrot - Maison Doucet

    il y a 1 semaine

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    Description de l'entreprise Frédéric et Anne Doucet ont repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne, situés à 1h30 de Lyon. Proche de Mâcon (40 min) et de sa gare TGV La Maison Doucet est établissement au cœur du charolais, nous sommes à la campagne. Loyer sont attractif environ 300 et 450 euros En 2016 nous sommes...

  • Second Junior

    il y a 4 jours

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    Job opening criteria The company Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne. Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales. La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 3000 habitants...

  • Commis de Cuisine

    il y a 12 heures

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    Description de l'entreprise Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne. Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales. La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 3000 habitants avec...

  • Serveur (H/F) Bistrot - Maison Doucet Charolles

    il y a 2 semaines

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    Job opening criteria The company Frédéric et Anne Doucet ont repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne, situés à 1h30 de Lyon. Proche de Mâcon (40 min) et de sa gare TGV La Maison Doucet est établissement au cœur du charolais, nous sommes à la campagne. Loyer sont attractif environ 300 et 450 euros En 2016 nous...

  • Chef de Partie Bistrot

    il y a 4 jours

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Chef de partie (H/F)Minimum experience: - 1 to 5 yearsDegrees: - BEP - + 3 degreesPlaces: - Charolles (71), FranceConditions: - CDI - CDD - Saisonnier - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Frédéric et Anne Doucet ont repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne,...

  • Chef de Partie Bistrot

    il y a 1 semaine

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    Description de l'entreprise Frédéric et Anne Doucet ont repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne, situés à 1h30 de Lyon. Proche de Mâcon (40 min) et de sa gare TGV La Maison Doucet est établissement au cœur du charolais, nous sommes à la campagne. Loyer sont attractif environ 300 et 450 euros En 2016 nous sommes...

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    **Job opening criteria**: Jobs: - Commis de cuisine (H/F)Minimum experience: - 1 to 2 yearsDegrees: - CAP / CFPAPlaces: - Charolles (71), FranceConditions: - CDI - Temps Plein - Télétravail non accepté **The company**: Frédéric et Anne Doucet ont repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne, situés à 1h30 de Lyon....

  • Commis de Cuisine

    il y a 4 jours

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    Job opening criteria The company Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne. Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales. La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 3000...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    Description de l'entreprise Frédéric et Anne Doucet ont repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne, situés à 1h30 de Lyon. Proche de Mâcon (40 min) et de sa gare TGV La Maison Doucet est établissement au cœur du charolais, nous sommes à la campagne. Loyer sont attractif environ 300 et 450 euros En 2016 nous sommes...

  • Réceptionniste (H/F) Maison Doucet

    il y a 4 jours

    Charolles, France Maison Doucet Temps plein

    **Description de l'entreprise** Frédéric Doucet a repris le restaurant familial à Charolles, dans le sud de la Bourgogne. Située à 1h30 de Lyon et de Dijon. Proche de Mâcon et du Creusot (40 min) et de leurs gares TGV desservies par des routes nationales. La Maison Doucet est un établissement au cœur du charolais dans un village de 3000 habitants...