Maitre D'hôtel Polyvalent

Dépaysant et magnétique, l'hôtel Villa Marquis, member of Melia Collection a réouvert ses portes au cœur du Triangle d'Or, là où bat la chamade parisienne des marques de luxe et des élégants promeneurs.

À proximité de la Seine, avec une vue au plus près de la Tour Eiffel, l'emplacement de l'hôtel laisse libre cours aux envies de découvertes, de balades et d'émerveillement, tout en offrant un écrin de repos et de moments exquis.

Villa Marquis propose aussi un Restaurant & Bar aux saveurs espagnoles chaleureuses et vibrantes - Dos almas, une salle de fitness ouverte 24h/24 et de nombreux services haut de gamme.

Nos 63 chambres proposent des services chaque fois plus haut de gamme avec, dans chacune d'elles, le même souci du détail et de prestations à la hauteur de vos attentes.

Toutes nos chambres et suites offrent un design unique pensé par le célèbre architecte Alvaro Sans, qui a signé une multitude d’œuvres dans le domaine du luxe. Pour rendre hommage à cette localisation si caractéristique et symbolique, il s’est inspiré de l’œuvre de Gustave Eiffel en mêlant des matériaux industriels aux éléments du style chic parisien.

Accessible à toute heure du jour ou de la nuit pour répondre aux besoins de bien-être des joyeux affairés ou des espiègles flâneurs, la salle de fitness de l’hôtel est un espace plaisant, conçu pour se couper du monde l’espace d’un instant. Equipée de machines de dernière génération, il est par ailleurs possible d’y pratiquer, en dilettante ou en assidu, d’autres activités grâce à nos équipements pensés pour vous.

Restaurant & Bar

De la décoration tendance des tables, à la convivialité du personnel, jusqu'aux saveurs raffinées de l'assiette... le restaurant Dos Almas propose une cuisine et une ambiance espagnoles à la fois vivifiantes et réconfortantes. Notre chef prépare pour cela des plats sains et de saison, grâce à des produits sourcés chez les meilleurs producteurs, tels une ode à la créativité de la nature, au partage et au goût.

Le bar est un lieu hors du temps, vibrant et enveloppant, qui invite à déguster des boissons revisitées, parmi lesquelles des bières et vins français et espagnols, ainsi que des cocktails innovants créés par notre barman mixologue. Son talent sensationnel se révèle à la première gorgée de ses mélanges étonnants qui se marient à merveille avec l’atmosphère chaleureuse des lieux.

La véranda peut aussi se transformer en lieu multifonctionnel pouvant accueillir, dans un cadre somptueux, une dizaine de personnes, pour des réunions formelles ou des présentations plus libres. L’ambiance et le décor invitent ainsi à la créativité et l’intelligence collective.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Villa Marquis recherche son maître d'hôtel polyvalent, suite à sa réouverture et sa création de restaurant, le Dos Almas, d'inspiration franco espagnole.

Vos missions principales:
En charge du restaurant tant au niveau gestion que qualité sur votre shift
Faire respecter l’ensemble des standards de service et de marque et développer la qualité de service
Gestion et formation de l'équipe sur le shift
Gestion des plaintes clients

PROFIL RECHERCHÉ
Food and beverage management
Bonne connaissance des vins
Culture gastronomique
Décoration, art de la table
MICROS, Opéra
Gestion des stocks

Doit justifier d’au moins 2 ans complets d’expérience dans un poste équivalent

Très bon niveau d'anglais nécessaire, la connaissance d'une seconde langue est souhaitable.

Type d'emploi : CDI

Avantages:

- RTT

Programmation:

- Travail les jours fériés

Lieu du poste : En présentiel