Chef de Cuisine

**Chef(fe) de cuisine - CDI - 3000 € net/mois**:
Je recherche pour un établissement **ouvert à l’année en bord de mer**, un(e) **Chef(fe) de cuisine** pour rejoindre une équipe en place et piloter l’activité en cuisine.

**Objectif** : prendre les rênes de la production culinaire, élaborer une carte de qualité autour des **produits de saison et de la mer**, et accompagner la brigade au quotidien dans une dynamique stable et professionnelle.

***Conditions proposées**:

- ** CDI à temps plein**:

- ** Salaire : 3000 € net/mois**,
- ** Mutuelle à 50 % de la base**:

- Environnement sain, équipe fidèle et motivée

**Vos missions principales**:

- Élaborer la carte et créer des recettes en lien avec les produits disponibles et la saisonnalité
- Organiser, superviser et participer à la production culinaire
- Manager l’équipe, organiser les plannings et encadrer le service
- Veiller à la qualité constante des plats envoyés et à leur présentation
- Gérer les commandes, les stocks et le coût matière
- Être force de proposition et faire évoluer l’offre en fonction des tendances

**Profil recherché**:

- ** 5 ans d’expérience minimum en cuisine**, dont au moins une en tant que Chef ou Second
- ** Formation souhaitée : BAC PRO cuisine ou équivalent**:

- Solide en organisation, rigoureux(se), créatif(ve)
- Goût du management, sens du collectif et leadership naturel
- Excellente maîtrise des normes HACCP
- Esprit passionné, avec une exigence sur la qualité et le visuel des assiettes

**Vous souhaitez donner du sens à votre cuisine dans une maison sérieuse, au cœur d’un projet pérenne ?**:

- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._