Chef de Cuisine

THEDRA ANGERS recherche pour le compte de son client, un établissement de santé, un(e) Chef de cuisine en CDI. En tant que Chef de cuisine H/F, vous aurez la responsabilité de gérer la cuisine de l'établissement et d'assurer la préparation des repas en respectant les normes sanitaires. Management d'une équipe de 16 personnes avec 3 cuisiniers, 2 chefs de partie et 1 responsable production. Répartition de 350 couverts multi-sites pour les patients (travail en liaison froides) et environ 200 couverts sur le self (travail en liaisons chaudes) Horaires : 7h-15h dont 30 minutes de pause pour manger et 15 minutes de pause dans votre journée de travail. 1 week-end sur 4 travaillé. Vos missions : - Superviser l'équipe de cuisine et organiser le travail de chacun. - Veiller à l'approvisionnement en matières premières et gérer les stocks. - Assurer une hygiène irréprochable et respecter les normes HACCP. - Participer à la préparation et à la cuisson des plats. - Contrôler la qualité des prestations culinaires servies.

Compétences attendues : - Diplôme de cuisine ou équivalent. - Management des équipes - Expérience significative en tant que Chef de cuisine, idéalement dans un établissement de santé. - Connaissance des régimes alimentaires spécifiques et des normes HACCP. - Capacité à gérer une équipe et à organiser le travail en cuisine. - Créativité et sens de l'innovation culinaire. - Bonnes compétences en communication et en gestion du stress. Avantages du poste : - Travail au sein d'un établissement de santé reconnu. - Environnement de travail convivial et bienveillant. - Opportunité de contribuer au bien-être des résidents à travers une alimentation de qualité. Salaire : 13,23 EUR/heure.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._