Extra Night Audit

Rejoignez l’Hôtel Edouard 7, un hôtel chargé d'histoire au cœur du quartier de l'Opéra Idéalement situé au cœur de Paris, entre l’Opéra Garnier et le Louvre, l’hôtel Edouard7 propose 69 chambres et suites réparties en deux collections : « Couture », inspirée de la vie d’Edouard 7, et « Edouard7 », rénovée et dédiée aux pierres précieuses. Audace, séduction et caractère définissent son style unique. Le restaurant La Cuisine l’E7 offre une cuisine du monde revisitée, avec chaque mois une destination gastronomique à l’honneur. L’équipe de la Réception de l'hôtel Edouard7, 4 étoiles Luxe, 69 chambres, 1 restaurant et son bar, recherche un ou une extra Night Audit Positionnement Sous la responsabilité du Night Manager.
- _____ Missionprincipale*
* Assure la permanence et la sécurité de l'établissement pendant la nuit. Il est chargé de garantir le calme et la sécurité des clients ainsi que de vérifier l’ensemble des caisses effectuées au cours de la journée pour ensuite procéder à la clôture journalière. Il prendra toutes les décisions importantes en cas d'urgence (procédure incendie...). Au petit matin, il fait un compte-rendu de la nuit et transmet les demandes éventuelles des clients au réceptionniste qui prend sa relève.
- _____ Missions opérationnelles:
- Maintenir les standards d’accueil de la clientèle
- Veiller à personnaliser l’accueil de la clientèle ainsi que le suivi de la dite-clientèle pendant la durée de son séjour, avec le souci constant de l’optimisation de la satisfaction de la clientèle
- Respecter les procédures internes
- Veiller à ce que la réception, le hall, l’entrée, ainsi que toutes les parties visibles des clients soient d’une propreté irréprochable.
- Assurer la sécurité des personnes au sein de l’établissement en contrôlant les entrées et sorties de toutes les personnes
- Assurer la sécurité des biens contre le vol et la détérioration
- Se tenir à jour de toute nouvelle procédure
- Effectuer la check-list dans son ensemble + se tenir à jour en cas de modification
- Compter le fond de caisse + vérification des Petty Cash & Débours Réception
- Vérifier les arrivées, les départs & les day use du jour
- S’assurer du suivi des bons techniques de la journée
- Prise et passation de consigne avec les différents services (Housekeeping, Restaurant, Cuisine, Concierge )
- Gestion des stocks & de la mise en place de la réception
- Suivi des rondes de nuit demandées. S’assurer de la propreté des lieux, de la sécurité, ramassage des plateaux room service si besoin. Faire un rapport complet pour toute anomalie rencontrée
- Trier les factures Restaurant & Bar du jour
- Vérifier les différents rapports de pré Clôture
- Préparer la caisse générale avant la clôture du système
- Réconciliation des Cartes Bancaires
- Fermeture des portes de l’Hôtel
- Vérifier les cardexs du jour
- Programmer les réveils + s'assurer du suivi
- Suivi des No Show & Annulations
- Réalisation des cartons d'accueil pour les clients VIP + réalisation des vouchers
- Faire les pré-autorisations
- Préparation des arrivées à 7 jours
- Vérifier les départs du jour
- Traiter les débiteurs du jour
- Vérifier des rapports post clôture
- Mise à jour du Rapport Night
- Faire cuire les viennoiseries
- Réserver les taxis & transferts
- Mise à jour des taux de change
- Sortir les poubelles
- Compter le fond de caisse
- Contrôler les entrées et sorties des individus (soyez vigilants pour les walk-in : aucun client sans réservation ne doit monter en chambres sans que vous ayez vérifié la validité de la carte de crédit et obtenu la copie soit du passeport ou tout autre papier officiel)
- Doit pouvoir informer la direction de garde de tout problème important relatif aux équipements techniques (électricité, eau, climatisation ) ou d’alarme et d’incendie
- Doit connaître les numéros d’urgence ainsi que la procédure interne d’évacuation
- Les missions ci-dessus seront réalisées sous la supervision du Night Manager qui effectuera la répartition des tâches. En cas d’absence du Night Manager et après formation, le Night Audit sera en mesure d’assurer le suivi des différentes tâches en cas de besoin de remplacement._
- Relation avec la clientèle
- Accueil personnalisé et suivi de la clientèle (attitude courtoise et anticipation des besoins)
- Etre capable de renseigner efficacement la clientèle sur l’hôtel et répondre à ses attentes en termes de service conciergerie
- Faire face aux imprévus en ce qui concerne les demandes des clients (produits d’accueil, linge de toilette, minibar, pharmacie, etc )
- Régler les conflits / litiges / désaccords clientèle avec souplesse
- Maintenir de bonnes relations avec les prestataires extérieurs
- Assurer les ventes Room Services& les noter sur le rapport de nuit
- ____ Communication interne
- Entretenir de bonnes relations avec l’équipe de la restauration et avec tout autre département de l’hôtel
- _____ Savoir-faire
- Connaissance des standards et procédures de la maison
- Connai