Aide de Cuisine

il y a 2 semaines


Lannion, France Côtes d'Armor le Département Temps plein

Travailler pour le Département des Côtes d'Armor, c’est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV.
C’est profiter d’un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à rayonnement national et bénéficier d’une offre diversifiée d'écoles et de formations universitaires et supérieures.

Placé sous l'autorité hiérarchique du chef ou de la cheffe de service Education de la Maison du Département, et sous l'autorité fonctionnelle du chef ou de la cheffe d'établissement, vous participez au fonctionnement du service de restauration, sous la responsabilité du chef de cuisine, afin de garantir la qualité d'accueil et des repas servis. Vous participez également aux activités d'entretien des espaces de restauration.
- Réceptionner les livraisons et contrôler la conformité des produits
- Aider au suivi et à la gestion des stocks
- Assister à la production des repas : épluchage, lavage, coupe des légumes et des fruits, préparation des entrées, desserts et sauces, maintien en température des plats, participation à l'élaboration du plat principal
- Distribuer les repas
- Effectuer la grosse et la petite plonge
- Entretenir les espaces de restauration et le matériel de cuisine
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et le plan de maîtrise sanitaire (HACCP et traçabilité)
- CAP cuisine
- Connaissance du fonctionnement d'un établissement public local d'enseignement
- Notions de techniques culinaires
- Aptitude à comprendre les fiches techniques et opérer les conversions de quantité
- Aptitudes à l'utilisation des matériels de cuisine (fours, trancheurs, etc.)
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en restauration collective (HACCP, PMS)
- Aptitude à utiliser des logiciels métiers et outils bureautiques
- Interpréter et mettre en œuvre des fiches techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
- Appliquer les procédures et les contrôles du plan de maîtrise sanitaire (PMS)
- Maîtriser les techniques et les matériels (autolaveuse, monobrosse) d’entretien des locaux
- Respecter les consignes d’utilisation des produits
- Capacité à travailler en équipe
- Avoir un comportement d'adulte référent, dans le cadre des relations directes avec les élèves
- Qualités relationnelles
- Respecter les délais
- Ponctualité
- Disponibilité
- Prise d'initiatives

statutaire + régime indemnitaire (selon groupe métier) + CNAS

Si vous êtes titulaire de la fonction publique ou lauréat/lauréate de concours, merci de joindre votre dernier arrêté de situation administrative ou votre attestation d'inscription sur liste d’aptitude. Pour en savoir plus sur les valeurs et atouts de notre collectivité cliquez ICI


  • Aide de Cuisine

    il y a 4 jours


    Lannion, France Côtes d'Armor le Département Temps plein

    Travailler pour le Département des Côtes d'Armor, c’est vivre dans un environnement exceptionnel, entre mer et campagne, tout en étant à la proximité de grandes agglomérations, à 1 heure de Rennes et de Brest et à 2h15 de Paris en TGV. C’est profiter d’un patrimoine riche et diversifié, assister à des événements culturels et sportifs à...

  • Agent de Bio Nettoyage

    il y a 2 jours


    Lannion, France Sodexo Temps plein

    réaliser le bio nettoyage selon les protocoles du milieu hospitalier distribution et débarassage des plateaux repas plonge cuisine ( respect des normes HACCP ) aide cuisine Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDD Salaire : à partir de 11,64€ par heure Nombre d'heures : 7.29 à 35 par semaine Programmation: - Disponible le week-end - Du...

  • Agent de Bio Nettoyage

    il y a 4 jours


    Lannion, France Sodexo Temps plein

    réaliser le bio nettoyage selon les protocoles du milieu hospitalier distribution et débarassage des plateaux repas plonge cuisine ( respect des normes HACCP ) aide cuisine Type d'emploi : Temps partiel, CDD, Temps plein Salaire : 1 672,00€ par mois Programmation: - Disponible le week-end - Du Lundi au Vendredi - Horaires aménageables - Travail...


  • Lannion, France Ville de Lannion ker lannuon Temps plein

    (H/F) Postes à temps complet à pourvoir au 1er janvier 2025 **La ville de Lannion** La ville de Lannion Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d’Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 4 jours


    Lannion, France Ville de Lannion ker lannuon Temps plein

    **Poste à temps complet à pourvoir au 1**er **janvier 2025** **La ville de Lannion** Lannion est une commune située en Bretagne, dans le département des Côtes d’Armor, sur le littoral de la Manche, entre Brest et Saint Brieuc (moins de 3h de Paris en TGV - 20 000 habitants - 450 agents). Lannion bénéficie d'un cadre de vie privilégié à 10...

  • Aide-soignant(e) H/F

    il y a 2 semaines


    Lannion, Bretagne, France CENTRE HOSPITALIER DE LANNION-TRESTEL Temps plein

    À propos de nousSitué en Bretagne, dans les Côtes d'Armor, la ville de Lannion est accessible depuis Paris en 3h10 par le TGV.En proximité d'un environnement hautement touristique (Perros-Guirec, Ploumanac'h, Côte de Granit Rose) le Centre Hospitalier de Lannion Trestel s'ancre dans un bassin de population de habitants.Il propose une offre...


  • Lannion, France Clic & Tour Temps plein

    Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous...

  • Chef Des Ventes

    il y a 3 jours


    Lannion, France LE MERCATO DE L'EMPLOI Temps plein

    **À propos de nous**: Le petit plus ? Le secteur de la conception des cuisines ne t'est pas inconnu. Mon client, entreprise spécialisée dans le** secteur des cuisines**, recherche son **Chef des ventes (F/H).** Si tu souhaites participer à une belle aventure humaine, au sein d'un groupe dynamique à fortes valeurs familiales, lis cette annonce jusqu'au...

  • Commercial Concepteur Vendeur

    il y a 2 semaines


    Lannion, France Alphéa Conseil Temps plein

    Passionné(e) d'aménagement intérieur et de conception d'espaces, vous êtes à la recherche d'un challenge dans une enseigne haut de gamme ? J'ai l'opportunité qu'il vous faut dans le secteur du Trégor (22) Intégrez une entreprise familiale et indépendante en réalisant les projets de création de cuisines de vos clients de la conception à la...


  • Lannion, France Région Bretagne Temps plein

    Cheffe de file sur de nombreuses compétences (formation professionnelle, développement économique, aménagement du territoire, fonds européens, lycées publics, gestion des transports scolaires, interurbains et desserte des îles ), la **Région Bretagne** emploie sur l’ensemble de son territoire plus de **4000 collaborateurs.trices** exerçant de...