Apprenti(E) Pâtisserie

Entreprise
Rejoindre les Sources de Caudalie c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace.
C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan.
C’est recevoir des clients dans un domaine de 5 hectares dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française ; dans 61 chambres et suites uniques, 3 restaurants, dont un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin ainsi qu’un SPA vinothérapie utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin.
Enfin, c’est rejoindre la famille des sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.
Poste
Sous la responsabilité du Chef Nicolas Masse et Chef Pâtissier Anthony Chenoz, vous assistez les Chefs de Partie dans leurs missions quotidienne.
Vous intervenez pour l'ensemble de nos points de vente en restauration : La Table du Lavoir, auberge champêtre bistronomique, La Grand'Vigne, 2* Michelin, Rouge, Bar à vin et épicerie fine gourmande, mais également sur les parties du petit-déjeuner et des séminaires éventuels.
**Missions**:

- Aider à la préparation et la mise en place des desserts.
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant.
- Entretenir et nettoyer son espace de travail
- Réception et rangement des marchandises
- Être attentif(ve) aux communications du chef ou de sa hiérarchie ;
- Développer ses compétences en vue de l’obtention de son diplôme par observation et échanges avec ses collaborateurs et ses supérieurs.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants:
\- De bons petits plats cuisinés avec amour par Nathalie au restaurant du personnel ;
\- Deux jours de repos consécutifs
\- Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d'un mois de salaire depuis 2003 ainsi que des primes régulières à tous les postes ;
\- Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
Profil
En formation pâtisserie, de type CAP ou mention complémentaire pâtisserie, et disposant éventuellement d'une première expérience (stage compris) validée en restaurant haut de gamme, vous êtes passionné(e) de gastronomie, curieux(se) et rigoureux(se) dans votre travail. Vous souhaitez apprendre et apporter vos idées.
Offre en alternance à pourvoir dès le mois de septembre 2025