Assistant(E) Maître D'hôtel

il y a 6 heures

Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace.

C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan.

C’est recevoir des clients dans un domaine de 5 hectares dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française ; dans 61 chambres et suites uniques, 3 restaurants, dont un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin ainsi qu’un SPA vinothérapie utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin.

Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.

**Aux côtés de Louis Morin, Directeur de salle de La Grand’Vigne** & Un des Meilleurs Ouvriers de France Maitre d’Hôtel, vos missions principales en tant qu'Assistant Maître d'Hôtel sont**:

- Assister l’ensemble de l’équipe dans l’évolution constante du point de vente
- Être force de proposition dans l’évolution du restaurant auprès des plus grands guides référents gastronomiques
- Garantir l'accueil du client dans l'expression de ses besoins et de ses demandes, conformément aux standards et procédures de l'établissement,
- Savoir raconter l’histoire des Sources de Caudalie, de la cuisine du Chef Nicolas Masse & de la pâtisserie d’Anthony Chenoz
- Contribuer à la préparation et au bon déroulement du service (prise de commandes)
- Encadrer et faire évoluer les chefs de rang & les commis
- Remplacer le Directeur en son absence
- Avoir des connaissances solides sur la gastronomie française d’hier & d’aujourd’hui

**Poste à pourvoir en CDI dès que possible.**

**Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants**:

- De bons petits plats cuisinés avec amour par Nathalie au restaurant du personnel ;
- Deux jours de repos consécutifs et des horaires en continue sur 3 jours, 2 jours de coupure
- Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d’un mois de salaire depuis 2003 ainsi que des primes régulières à tous les postes ;
- Dès votre période d’essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit et un dîner à l’hôtel afin de vous faire vivre l’expérience côté client ;
- Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
- Des opportunités de carrière dans nos hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Idéalement issu(e) d’une formation en restauration, vous avez une expérience réussie et significative dans un restaurant étoilé en tant que Chef de rang pendant 3 à 5 ans, ou Assistant Maitre d'Hôtel pendant au moins 1 an. Vous maitrisez l'anglais. Bonne connaissance des vins requise, particulièrement des crus bordelais.

Vous vous sentirez parfaitement dans votre élément si vous vous retrouvez dans le portrait suivant:

- Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne ;
- D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0 ;
- Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions »

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 3 jours

    Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

    Qu’est-ce qu’un Palace des Vignes ? C’est une maison chaleureuse, qui accueille des familles, des couples, des clients qui traversent le monde chaque année pour venir et revenir nous voir. Ce sont différentes ambiances où l’atmosphère japonisante du spa côtoie la chaleur de la Table du Lavoir, le raffinement de La Grand’Vigne, la...

  • Assistant Maître D'hôtel

    il y a 2 semaines

    Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

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  • Assistant Maitresse de Maison Thil

    il y a 2 semaines

    Martillac, Nouvelle-Aquitaine, France LES SOURCES DE CAUDALIE Temps plein

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  • Assistant(e) Gouvernante Générale

    il y a 3 jours

    Martillac, Nouvelle-Aquitaine, France LES SOURCES DE CAUDALIE Temps plein

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  • Factotum - Employé Polyvalent en Hôtellerie (H/F)

    il y a 2 semaines

    Martillac, Nouvelle-Aquitaine, France LES SOURCES DE CAUDALIE Temps plein

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  • Assistant.e Responsable Hôtellerie

    il y a 2 semaines

    Martillac, France Château de Lantic Temps plein

    **Le Château de Lantic** est une structure appréciée et reconnue pour sa qualité de service et de conseils, mais aussi, pour son charme. Il regroupe diverses activités dont l'hébergement, événementiel, la restauration et l'œnotourisme. Vous l'aurez compris, nous avons à cœur d'offrir une prestation de qualité à nos hôtes. Nous sommes...

  • Stage Assistant(E) Responsable évènementiel

    il y a 1 semaine

    Martillac, France Château Lantic Temps plein

    Le Château de Lantic est une structure hôtellière indépendante regroupant hôtellerie, restauration, évènementiel et œnotourisme depuis 30 ans. Nous avons à cœur d'offrir une prestation de qualité à nos hôtes et leur faire vivre une expérience humaine au cœur du vignoble bordelais. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) stagiaire....

  • Alternance Assistant(E) Responsable Evènementiel

    il y a 1 semaine

    Martillac, France Château Lantic Temps plein

    Le Château de Lantic est une structure hôtellière indépendante regroupant hôtellerie, restauration, evenementiel et œnotourisme depuis 30 ans. Nous avons à cœur d'offrir une prestation de qualité à nos hôtes et leur faire vivre une expérience humaine au coeur du vignoble bordelais. Nous sommes actuellement à la recherche d'un(e) alternant(e)....

  • Commis de Rang Petits-déjeuners

    il y a 7 jours

    Martillac, France Les Sources de Caudalie Temps plein

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  • Assistant(E) Directeur de La Restauration

    il y a 1 semaine

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