Second de Cuisine

il y a 7 jours

Nantes, France Canopée Temps plein

Nous sommes une brasserie située dans le centre de Nantes, quartier Delorme-Aristide Briand, qui bénéficie d'un emplacement attractif dans un cadre exceptionnel: un jardin d'intérieur sous une grande verrière. Nous proposons une cuisine généreuse à tendance méditerranéenne avec des produits sélectionnés localement, en respectant les saisons. Ici tout est fait maison. Nous attachons de l'importance à notre équipe et au bon état d'esprit en cuisine.

Nous recherchons **un second de cuisine H/F passionné(e), créatif (-ve)**qui aime transmettre son savoir-faire, coordonner les équipes, participer à l'élaboration de nouvelles cartes.

**CDI 42h/semaine - 3 jours de congés dont 2 consécutifs**

**Rémunération: 2900€ brut/mois équivalent à 2300€ net/mois**

**Vous disposez d'une mutuelle d'entreprise avantageuse, de primes dans l'année en fonction des résultats, une prime d'intéressement annuel.**

**Vos missions**:

- Méthodique, discipliné(e) et doté(e) d'une expérience de quelques années au sein d'une équipe jeune et dynamique. Connaissance parfaite de tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels vous avez précédemment « tourné » avant d'exercer les responsabilités de Second.
- Excellent cuisinier, vous élaborez, sous les ordres du chef, les plats de la carte. Vous participez à l'élaboration des menus du jour et la conception de nouvelles cartes en cocréation avec le Chef.
- Bon gestionnaire, vous participez aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur.

**Vos responsabilités**:

- Préparer les ingrédients et les plats selon les spécifications du chef.
- Organiser le travail des cuisiniers et des aides-cuisiniers.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Maintenir un inventaire des produits alimentaires et des fournitures.
- Gérer le stockage et la rotation des produits alimentaires.
- Surveiller la qualité des plats préparés par les cuisiniers et les aides-cuisiniers.

Vous avez déjà œuvré avec succès en tant que second de cuisine H/F, venez nous rejoindre pour faire vivre une expérience unique et savoureuse à nos clients

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : Jusqu'à 2 900,00€ par mois

Avantages:

- Intéressement et participation
- Prise en charge du transport quotidien

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Pourboires
- Primes

Expérience:

- second de cuisine: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second / Seconde de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour notre restaurant traditionnel et gastronomique un second de cuisine H/F. Notre restaurant est situé dans un quartier dynamique à l'est de Nantes. Vous serez en charge de seconder le chef de cuisine sur toutes ses activités. Vous aurez à manager une équipe : commis de cuisine, plongeur, chef de partie. Vous serez au repos le...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F en CDI.** **Restaurant atypique** en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de **la pomme de terre et du fromage** **:une cuisine gourmande et de terroir + évolution de l’offre en brasserie.** - Chez nous vous cuisinerez...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, à Nantes, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F** **en CDI.** Restaurant atypique en plein centre-ville de Nantes, nous travaillons notre carte autour de la pomme de terre et du fromage : une cuisine gourmande et de terroir. En votre qualité de second de cuisine, vous occupez un rôle...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Nantes, France AMOUR DE POMME DE TERRE Temps plein

    Le restaurant **Amour de Pomme de Terre**, restaurant familiale à Nantes, recherche pour compléter son équipe un **second de cuisine H/F** **en CDI.** **Restaurant atypique** en plein **centre-ville de Nantes**, nous travaillons notre carte autour de la pomme de terre et du fromage **:une cuisine gourmande et de terroir.** - Chez nous vous cuisinerez...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France Hotel LA REPOSEE Temps plein

    Le Second(e) de cuisine est l'assistant(e) direct du chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une brigade, il/elle connaît parfaitement tous les métiers de la cuisine (du commis au chef de partie) sur lesquels il a précédemment « tourné » avant d'exercer les...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Nantes, France Residence Ile de Nantes Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent et expérimenté pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Second de Cuisine, vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans la préparation des repas et la supervision de l'équipe de cuisine. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nantes, France Restaurant Le Butcher Temps plein

    Bonjour, Nous recherchons un second de cuisine ou seconde de cuisine pour mi-mai à 42h pour le restaurant le Butcher à st Sébastien/ Loire accès directement par le périphérique. Fermé le dimanche et lundi soir. - UN(e) SECOND DE CUISINE qui occupera le poste de poste froid tournant pour intégrer une brigade de 6 cuisiniers, 1 second et un chef de...

  • Second de Cuisine

    il y a 14 heures

    Nantes, France Maison de Ste Marie Temps plein

    Recherche Second(e) de cuisine. 5 ou 6 jours sur 7 selon les services 39h Journée en continue Produits frais, petite carte 40 à 60 couverts par jour Embauche dès que possible **LOGEMENT DISPONIBLE** Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 6 mois Rémunération : Jusqu'à 2 340,00€ par mois Avantages: - RTT Programmation: -...