Responsable Salle

il y a 5 jours

DivonnelesBains, France Groupe Partouche Temps plein

Nombre de poste(s):1

**Responsable de salle (GOLF CDD)**

Dans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants.

Dans le cadre de son développement, nous recherchons un(e) Responsable Restaurant (H/F) pour le Pavillon du golf

**Techniques**:

- Collaborer avec le Chef de Cuisine
- Se présenter en salle pour s’assurer de l’accueil des clients et veiller à la qualité des prestations offertes
- Veiller au bon fonctionnement des services (accueil, organisation, technique, standards de qualité )
- Représenter le restaurant aux yeux des clients, écouter les remarques des clients afin d’adapter l’établissement à leurs souhaits
- Inspecter la propreté de la salle de restauration
- Garantir la qualité des prestations (accueil, service, cuisine)
- Être responsable de l’organisation des banquets et évènements, le cas échéants
- Rechercher des idées novatrices pour améliorer les techniques de travail, les standards de qualité et l’image du restaurant, du golf, et plus largement du Domaine
- S’assurer du respect de la réglementation concernant les cartes, les menus et la sécurité dans le département

**Commerciales**:

- Être responsable des ventes (upselling)
- Participer à l’élaboration d’offres commerciales
- S’assurer de l’optimisation du nombre de couverts dans le point de vente au meilleur prix moyen
- Répondre à des demandes de groupes et vendre des menus en collaboration avec le Chef de Cuisine

**Gestion**:

- Gérer les achats boissons ainsi que la gestion des coûts
- Réaliser des inventaires =réguliers et assurer le suivi des DLC
- Gestion des réseaux sociaux
- Gestion de TheFork (ex Lafourchette)

**Humaines**:

- Participer au recrutement du personnel de salle
- Superviser l’accueil et l’intégration des nouveaux collaborateurs
- Encadrer le personnel, recruter, former, manager les équipes de travail
- Respecter et faire respecter le règlement intérieur
- Se soucier des nouvelles techniques de travail afin d’améliorer le rendement et les conditions de travail du personnel
- Veiller à la bonne présentation et tenue du personnel
- Contribuer au maintien d’un bon climat social dans l’établissement en optimisant les relations humaines tant avec l’encadrement qu’avec le personnel

**Fonction Qualité**
- Développer les standards de qualité et s’assurer que le travail effectué est conforme aux normes fixées
- Veiller à l’amélioration constante de l’image de marque du restaurant ainsi que de la qualité de service
- Fidéliser la clientèle
- Assurer le suivi des commentaires clients sur le web

**Formations et qualifications**:

- BTS à BAC+5
- Expérience de 5 ans minimum dans la restauration haut de gamme
- Expérience dans un poste similaire ou Assistant F&B dans la même catégorie d’établissement au minimum
- Anglais indispensable

**Conditions de travail**:
Cadre au forfait heure

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Statut : Cadre

Rémunération : à partir de 3?000,00€ par mois

Horaires:

- Travail de nuit
- Travail en journée

Type d'emploi : CDD

Statut : Cadre

Durée du contrat : 8 mois

Rémunération : à partir de 3?000,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/03/2025

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines

    Contz-les-Bains, Grand Est, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Au pays des Trois frontières, le Domaine de la Klauss - Relais & Châteaux est un hôtel-spa-restaurant 5* possédant 28 chambres et suites, un restaurant gastronomique, Le K et un restaurant bistronomique, Le Komptoir. Profitez de cette atmosphère familiale en intégrant notre jeune équipe et apportez nous vos compétences en...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France La Potinière Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un responsable ou une responsable de salle passionné(e) par le secteur de la restauration. Vous serez en charge de la gestion quotidienne de la salle, garantissant une expérience client exceptionnelle tout en supervisant l'équipe de service. Votre rôle est essentiel pour assurer le bon fonctionnement du service et...

  • Responsable de Salle

    il y a 5 jours

    Soultz-les-Bains, France sarl L'olivar Temps plein

    **About us** We are professional and agile. Our work environment includes: - Modern office setting - Food provided Dans le cadre de notre croissance et de nos nouveaux développements, nous recherchons un responsable de salle pour diriger les opérations dans notre restaurant, s'assurer que nos clients ont un bon moment et gérer les dépenses et la...

  • Responsable Restaurant Et Bar

    il y a 2 semaines

    Divonne-les-Bains, France CASINO DE DIVONNE Temps plein

    Dans un cadre exceptionnel face aux Alpes et Mont Blanc, dans un parc arboré de plusieurs hectares, au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous...

  • Responsable Bar et Restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Divonne-les-Bains, France Partouche Temps plein

    Au coeur du Pays de Gex, aux portes de Genève, le Casino de Divonne accueille ses visiteurs avec 240 machines à sous, 42 postes de jeux électroniques et 14 tables de jeux (Texas Hold'em Poker, Black Jack, Roulette Anglaise, Ultimate Texas Hold'em Poker et Omaha Poker). Tout au long de l'année, le casino propose également des animations et des...

  • Responsable Bar et Restaurant H/F

    il y a 2 jours

    Divonne-les-Bains, France Partouche Temps plein

    Le Casino de Divonne propose à ses visiteurs une offre de jeux variées: 232 Machines à Sous, 84 postes de jeux électroniques et 16 tables de jeux (Texas Hold'em Poker, Black-Jack, Roulette Anglaise, Ultimate Texas Hold\'em, Omaha Poker) et des animations et des divertissements tout au long de l'année. Dans le cadre de son développement, nous...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Aix-les-Bains, France Crêperie Les Filles en A Temps plein

    **À propos du poste** Notre crêperie, réputée pour sa clientèle fidèle et son cadre chaleureux, ouvre un nouvel établissement à Aix-les-Bains et recherche un(e) **responsable de salle** pour l’ouverture prévu **fin juin**. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et...

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours

    Aix-les-Bains, France Crêperie Les Filles en A Temps plein

    **À propos du poste** Notre crêperie, réputée pour sa clientèle fidèle et son cadre chaleureux, **recrute pour son établissement à Aix-les-Bains un(e) responsable de salle**, à pourvoir dès maintenant. Vous serez au cœur de l’expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et professionnel, avec...

  • Responsable bar et restaurant F/H

    il y a 3 semaines

    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Au cœur du Pays de Gex, aux portes de Genève, le Casino de Divonne accueille ses visiteurs avec 240 machines à sous, 42 postes de jeux électroniques et 14 tables de jeux (Texas Hold’em Poker, Black Jack, Roulette Anglaise, Ultimate Texas Hold’em Poker et Omaha Poker). Tout au long de l’année, le casino propose également des animations et des...

  • Responsable bar et restaurant F/H

    il y a 3 semaines

    Divonne-les-Bains, France Groupe Partouche Temps plein

    Au cœur du Pays de Gex, aux portes de Genève, le Casino de Divonne accueille ses visiteurs avec 240 machines à sous, 42 postes de jeux électroniques et 14 tables de jeux (Texas Hold’em Poker, Black Jack, Roulette Anglaise, Ultimate Texas Hold’em Poker et Omaha Poker). Tout au long de l’année, le casino propose également des animations et des...