Chef de Partie

il y a 18 heures

Montrouge, France Sodexo Temps plein

**Informations générales**:
**CHEF DE PARTIE H/F**:
Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON:
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo

**MONTROUGE**
**CDI**
**Temps Complet**
**Votre quotidien chez nous**:
Nous recherchons un **Chef de partie (H/F)** dans un restaurant d'entreprise proposant 1500 couverts au sein d'une équipe de 30 collaborateurs.

Vos missions:

- En tant que Chef de partie, vous êtes responsable de la préparation et du bon déroulement de la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie ), dans le respect des normes d’hygiène et des engagements de qualité.
- Garantir la qualité gustative, visuelle et nutritionnelle des plats servis.
- Assurer la production des plats sur votre poste, en respectant les fiches techniques, les quantités et les délais.
- Participer à l’élaboration des menus et à la mise en valeur des préparations (dressage, présentation).
- Gérer les approvisionnements de votre poste : réception, stockage, contrôle des DLC, gestion des stocks de produits.
- Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire et à l’optimisation des matières premières.
- Encadrer ponctuellement des commis ou aides de cuisine, en assurant un bon niveau de coordination.
- Participer au nettoyage de la cuisine et de votre poste de travail, en veillant au respect des protocoles.

Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

**Notre proposition**:

- Localisation : Montrouge
- Date prise de poste : immédiate
- Amplitudes horaires : du lundi au vendredi de 07h à 15h
- Avantages : 10 RTT, CSE, 13ème mois, mutuelle de base gratuite.
- Une offre formation personnalisée en lien avec l’entretien professionnel et des perspectives d’évolutions

Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le
développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.

**Votre apport**:
Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès
- Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine.
- Excellente maîtrise des techniques de cuisine (préparation chaude, froide, cuisson, découpe)
- Capacité à travailler en production de volumes importants, tout en maintenant la qualité
- Savoir gérer un poste de manière autonome (organisation, anticipation, rigueur)
- Esprit d’équipe et capacité à collaborer avec les autres parties de la brigade
- Sens de l’organisation, rigueur et réactivité
- Capacité à suivre des consignes précises tout en faisant preuve d’initiative
- Bon relationnel, notamment dans un cadre collectif (écoles, entreprises, santé )

Passionné(e), Connaisseur(se) des recettes de base, vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d’apprendre

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge
REJOIGNEZ-NOUS

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    Montrouge, France Exalt Temps plein

    Dans le cadre de l'ouverture prochaine du 6ème restaurant sur notre campus restauration, nous recherchons un **Chef de Partie **H/F sur la commune de Montrouge (92). Ce Campus articulé sur **6 zones de restauration** est un véritable poumon vert, ce campus atypique invite à la déconnexion et favorise l'implantation d'une biodiversité rayonnante !....

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    Montrouge, France MERCURE Temps plein

    **Description de l'entreprise** Pourquoi travailler chez Accor et Accorinvest ? Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité. Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que...

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    Montrouge, Île-de-France Upsell - Force de vente externalisée Temps plein

    L'annonce en bref :Dans le cadre de notre activité sur le circuit de la pharmacie, nous recherchons de nouveaux talents au poste deChef de Secteur Pharmaceutique (H/F) Paris IDF (Paris/Montrouge) pour notre client MARTIDERM**Développe tes compétences au sein d'une entreprise dynamiqueet participe à une aventure humaine, rejoins-nous Notre Client...

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  • Chef des Ventes National Pharmacie

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    L'annonce en bref :Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un nouveau talent au poste deChef des Ventes National en pharmacie (H/F) Siège Upsell + France, en CDI, pour un de nos clients.**Développe tes compétences au sein d'une entreprise dynamiqueet participe à une aventure humaine, rejoins-nous **Le challenge, en tant que...

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    Montrouge, Île-de-France Steva Villa Beausoleil Temps plein

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