Boulanger (H/F)

il y a 5 jours

GignaclaNerthe, France Le Petrin Ribeirou Temps plein

« Le Pétrin Ribeïrou, c’est l’autre pain, l’autre boulanger.

L’autre pain car nous nous voulons différents par l’originalité de notre pain, et surtout sa qualité. Ce sont des pains maison, ce qui signifie qu’ils sont fabriqués dans chaque Pétrin Ribeïrou et qu’ils sont pétris tous les jours en fonction de la demande.

L’autre boulanger car pour jouer la transparence, l’enseigne « Le Pétrin Ribeïrou » a fait le choix dès le début de sa création, d’une fabrication du pain à la vue de la clientèle, ce qui a permis de créer une véritable identité visuelle aux magasins du réseau. »

Pour renforcer notre laboratoire de Production, nous recrutons notre:

- **BOULANGER H/F**
- **Votre principale Mission est de réaliser la fabrication de nos produits mis en vente dans le respect des recettes et procédés existant.**_

**MISSIONS**

**Gestion de la fabrication**
- Connaître et suivre les fiches de fabrication journalières
- Contrôle des matières premières (ou les produits semi-finis) pour correspondre aux besoins de la fabrication en quantité et qualité
- Conduite de la fabrication, en respectant:

- Les procédures préalables et les consignes de sécurité
- Les caractéristiques et procédés d’utilisation des différents ingrédients (ou produits semi-finis)
- Les modes opératoires incluant les réglages
- Le cahier des charges regroupant les fiches recettes

**Contrôle de la Production**
- Maintien d’un travail qualitatif au cours de chaque étape, pétrissage, façonnage, tapage, et cuisson
- Identification d’éventuels dysfonctionnements
- Information auprès de sa hiérarchie de tout dysfonctionnement et aléas concernant les matières premières, les produits semi-finis, le process, le matériel, la qualité, les livraisons

**Respect des protocoles d’Hygiène, Qualité et Sécurité**
- Mise en œuvre des procédures définies pour son poste relevant de l’hygiène, des démarches qualité (HACCP) et de la sécurité
- Elimination des produits défectueux
- Maintien de la zone de production en parfait état de propreté et d’hygiène:

- Respect des procédures liées à la qualité dans l’ensemble de ses activités (qualité des produits, fonctionnement des équipements )
- Le nettoyage de l’ensemble de ces zones et/ou postes s’effectue en tout temps dans le respect des procédures de nettoyage et d’aseptisation avec une utilisation appropriée des produits et matériels.
- Respect des règles de sécurité liées au personnel et aux clients

**PROFIL**
- CAP/ BP/ BM Boulanger ou tout métier lié aux métiers de Bouche
- Expérience 1/5 ans dans un poste similaire
- Organisation, et méthodologie
- Aisance relationnelle et coopération
- Rigueur, dynamisme et adaptabilité à la variation d’activité
- Sens de l’hygiène et de la Propreté
- **Vous êtes l’ingrédient qu’il nous faut pour bonifier la recette de notre enseigne qui depuis plus de 30 ans repose sur les valeurs de goût, de fraicheur, de qualité, du sens de l’accueil et du service **_
- **Vous vous projetez... ? Postulez... **_ _**Nous sommes impatients de vous connaître **_

Type d'emploi : CDI

Salaire : 2 019,33€ à 2 100,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Le** Boulanger (H/F)** est l’essence même de notre savoir-faire ! Après 1 semaine de formation, vos missions seront: - Fabriquer les produits de...

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  • Boulanger (H/F)

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    Gignac-la-Nerthe, France cantine et saveurs Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un boulanger passionné(e). En tant que professionnel(le) de la boulangerie, vous participerez à la préparation de pains divers, à la gestion des aliments et des commandes et au maintien des normes de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un environnement stimulant où votre...

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    Nous recherchons un Boulanger (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de Boulanger. En tant que Boulanger, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des produits de boulangerie. Vous travaillerez dans un environnement dynamique et collaboratif. Responsabilités: - Préparer et cuire une variété de produits de boulangerie Respecter...

  • Vendeur en Boulangerie

    il y a 5 jours

    Gignac, France BGH Temps plein

    Nous recherchons un Vendeur en Boulangerie (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Vendeur en Boulangerie, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de promouvoir nos produits de boulangerie délicieux et frais. Responsabilités: - Accueillir les clients avec courtoisie et répondre à leurs questions sur les...

  • Responsable Prod Adjoint

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    Gignac-la-Nerthe, France Marie Blachère Temps plein

    Venez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 850 boulangeries et 12 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Aux côtés du Responsable, le** Responsable de Production Adjoint (H/F)**est le moteur de l’équipe de production. Après 3 semaines de formation, vos...

  • Aide Boulanger

    il y a 2 semaines

    Saintes-Maries-de-la-Mer, France Jean le Boulanger Temps plein

    Nous recherchons un (e) aide boulanger Au sein d'une petite structure vous assisterez le boulanger dans la préparation et la confection des pains, pâtisseries, sandwichs, (préparation des pâtons, viennoiserie, pâtisserie) vous devrez respecter les consignes données, avoir un bon hygiène, être ponctuel et motivé Vous serez amenés à travailler...

  • Vendeur en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 2 heures

    Gignac, France MMC gignac Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un vendeur ou une vendeuse passionné(e) par le secteur de la boulangerie pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez en première ligne pour accueillir nos clients, leur offrir un service de qualité et les conseiller sur nos produits. Ce poste est idéal pour les personnes qui aiment interagir avec la...

  • Conseiller Service Client CDD

    il y a 1 semaine

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    Conseiller Service Client CDD -25h (H/F) Temps partiel Depuis plus de 70 ans, Boulanger accompagne les Français dans leur quotidien grâce à une expertise reconnue en électroménager et multimédia. Avec plus de 220 magasins et une présence forte sur Boulanger.com, nous faisons de la satisfaction client notre priorité. Notre singularité ? 🌟 Chez...

  • Cdi Etudiant Vendeur Boulangerie Dimanche Matin

    il y a 5 jours

    Gignac, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Rejoindre le Groupement Les Mousquetaires, c’est intégrer un acteur majeur de la grande distribution avec 7 enseignes. C’est aussi évoluer au sein d’un groupe singulier, présent sur 3 marchés (alimentaire, bricolage, mobilité), qui réunit 150 000 collaborateurs et compte plus de 3 000 chefs d’entreprise...