Manager de La Restauration Collective

Basée dans le **Cambrésis, le Sambre-Avesnois et le Douaisis-Lillois**, la SASU Tradinea accompagne plusieurs établissements du médico-social en proposant une cuisine de qualité, savoureuse et adaptée aux besoins des seniors. Parce que bien manger est essentiel, nous mettons tout en œuvre pour allier goût, équilibre et convivialité.

Nous recherchons un **Manager de Restauration Collective (H/F)** pour piloter nos équipes et garantir un service exigeant, alliant gestion, coordination et engagement humain.

Vous serez en charge d’évaluer en permanence le bon fonctionnement de la prestation de restauration dans l’ensemble des cuisines (dont 3 cuisines centrales, 5 cuisines autonomes et 6 cuisines satellites), employant une trentaine de collaborateurs, préparant plus de 1000 repas chaque jour.

**Vos missions**

Sous l’autorité de la Direction Générale du Groupe, vous aurez pour principales missions:
**Assurer la qualité des prestations**:

- Élaborer et finaliser les menus avec le coordinateur de l’approvisionnement.
- Garantir une cuisine savoureuse et adaptée aux besoins des résidents
- Sensibiliser et former le personnel sur la présentation des assiettes et les textures modifiées.

**Piloter et organiser le service de restauration**:

- Planifier des visites régulières dans les cuisines et établissements pour évaluer et améliorer l’organisation du travail.
- Gérer l’organisation du travail en lien avec le service Ressources Humaines (plannings, congés, remplacements) et en adéquation avec le budget alloué.
- Manager et accompagner les équipes afin de garantir un service efficace et de qualité.

**Suivi et amélioration continue**:

- Assurer la satisfaction des clients en mettant en place des outils de suivi et d’amélioration.
- Participer, en collaboration avec le service Qualité, à l’amélioration de la qualité de vie au travail.
- Organiser des événements culinaires (repas à thème, repas de fin d’année, etc.).

**Votre profil**:

- Expérience confirmée en gestion de restauration collective, idéalement en environnement médico-social.
- Compétences en management d’équipe et en gestion des services de restauration.
- Excellente capacité d’organisation, d’analyse et de synthèse.
- Goût pour le travail en équipe et la collaboration avec une équipe pluridisciplinaire

**Ce que nous vous offrons**:

- Un poste terrain avec une forte autonomie.
- L’opportunité de contribuer à l’amélioration de la qualité de vie des résidents et des équipes.

**Lieu**: Poste basé à Walincourt-Selvigny avec déplacements réguliers sur plusieurs établissements, véhicule de service mis à disposition

**Rémunération**: Selon profil et expérience + 13ème mois + avantage en nature nourriture

**Vous êtes animé(e) par la restauration collective et la gestion d’équipe ?**
**Rejoignez nous et contribuez à notre engagement au quotidien **

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel