Chargé de Production Du Service Traiteur

il y a 2 jours

GennesValDeLoire, France MOULIN DE SARRE Temps plein

**À propos de nous**

Depuis plus de 20 ans, le Moulin de Sarré propose des prestations traiteurs conviviales et originales. **Sur le lieu de réception**, nous préparons avec la **farine de meule** de notre moulin, des fouées Les fouées sont de délicieuses petites **bulles de pain** cuites près des flammes dans notre **four à bois.**Les fouées chaudes sont ensuite garnies de **produits régionaux ou fait maison**.
Pour la nouvelle saison, le Moulin de Sarré, petite entreprise familiale, recherche
un(e) Employé(e) polyvalente, chargé(e) de production du service TRAITEUR fouées H/F

**Description du poste**:
Vos missions en tant que chargé de production traiteur:

- Participer à l'activité « fouées à domicile » dans sa globalité, en lien avec l’équipe dans le respect de la réglementation et des contraintes de sécurité, d’hygiène, de qualité, de délais et de coûts.
- Produire différents produits dans l'univers des fouées : les garnitures des fouées
- Organiser et planifier la cuisine en étroite collaboration avec la Direction.
- Piloter et coordonner l'ensemble de la production : de la commande des matières premières jusqu'à la fabrication des garnitures et la préparation des départs en prestation traiteur fouées.
- Gérer et contrôler l'approvisionnement et le stockage des produits (achat, réception et vérification des livraisons, réalisation d'inventaires...)
- Respecter et faire respecter scrupuleusement les règles et les procédures en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Une parfaite connaissance des normes d’hygiène dans le secteur alimentaire est indispensable afin de pouvoir s’assurer de leur respect tout au long du process de fabrication.
- Veiller à une démarche d’amélioration continue de la productivité en s’appuyant sur votre connaissance des procédés.
- Participer au développement de nouveaux modèles organisationnels et de nouvelles recettes.

**Profil recherché**
- Vous disposez d'une première expérience en traiteur et/ou cuisine
- Vous aimez les tâches polyvalentes
- Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur et votre organisation dans le travail.
- Vous êtes doté(e) d’un bon esprit d’équipe
- Vous disposez d’un diplôme (CAP, BP, etc.) en boulangerie, pâtisserie, cuisine et/ou traiteur.
- Vous avez une très bonne connaissance des règles et normes d’hygiène dans le secteur alimentaire.

Type d'emploi : Temps plein, Temps partiel, CDI

Rémunération : à partir de 25 000,00€ par an

Avantages:

- Flextime
- Intéressement et participation

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- 13ème Mois
- Primes

Expérience:

- cuisinier H/F: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 22/04/2025

  • Responsable de Cuisine

    il y a 2 jours

    Gennes-Val-De-Loire, France RESO Val de Loire Temps plein

    Vous êtes passionnés de cuisine, vous avez de grandes capacités de management et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans un **restaurant familial** ? Alors ce poste est fait pour vous ! Pour un de nos adhérents situé **à Gennes-Val-de-Loire (49)**, à 20 minutes de Saumur, nous recherchons: **Un-e responsable de cuisine (H/F)** Le poste...

  • Chargé de Projet événementiel

    il y a 2 semaines

    Sainte-Luce-sur-Loire, France Brison Traiteur Temps plein

    BRISON TRAITEUR, c'est 40 ans de savoir-faire, de passion gourmande au service de nos clients. Référence nantaise dans le domaine de l’artisanat des métiers de bouche, nous assurons une fabrication artisanale à partir de produits de qualité. Nous sommes implantés à Nantes et Sainte-Luce-sur-Loire et proposons des prestations traiteur sur Nantes et...

  • Agent D'exploitation Chargé de L'unité de Traitement Des Boues

    il y a 1 semaine

    Saint-Julien-de-l'Escap, France RESE Service public de l'eau Temps plein

    **L'entreprise** La RESE (Régie d'Exploitation des Services d'Eau) a été créée en 1954 par le syndicat EAU 17 afin d'exploiter les réseaux, de gérer les services d'eau potable et d'assainissement collectif de la Charente-Maritime mais aussi de gérer les relations avec les usagers. La RESE est le 1er opérateur de production et de distribution...

  • Agent Polyvalent de Production

    il y a 6 jours

    Sainte-Luce-sur-Loire, France SARL BRISON TRAITEUR Temps plein

    Au sein d'une équipe de production Traiteur, rattaché(e) au responsable du laboratoire et à la responsable qualité, vous serez en charge de: Assurer la traçabilité alimentaire: - Editer les documents de traçabilité des fabrications réalisées dans le laboratoire - Compléter les documents de suivi de production - Enregistrer sur le logiciel E-pack...

  • Responsable Qualité Production

    il y a 1 semaine

    Saint-Genis-de-Saintonge, France SPHERE PRODUCTION Temps plein

    SPHERE PRODUCTION, entreprise de fabrication de popcorn, recherche un(e) Responsable Qualité h/f, basée à St Genis de Saintonge. En tant que responsable qualité, votre travail quotidien se concentrera sur les responsabilités suivantes: - Garantir le respect des bonnes pratiques d’hygiène - Traiter les non conformités - Répondre aux réclamations...

  • Adjoint au chef du service du traitement des déchets

    il y a 2 semaines

    BD DE VERDUN CS : Béziers - Europe, France, Occitanie, Hérault () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement Structures de coopération territoriale   Référence O Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Date de fin de diffusion /01/2026 Intitulé long de l'offre Adjoint au chef du service du traitement des déchets - DEPARTEMENT PREVENTION ET GEST DECHETS - COMMUNAUTE AGGLO...

  • Chef de service production

    il y a 2 semaines

    Val-De-Marne, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Le Pôle ESAT Les Ateliers de Chennevières 94 recherche :1 Chef de Service Production ESAT (H/F)CDI – Temps plein – CCN 66ESAT Les Ateliers de Chennevières – Chennevières sur Marne (94)A pourvoir dès que possibleAu sein du Pôle ESAT 94, l’Etablissement et Service d’Aide par le Travail (ESAT) « Les Ateliers de Chennevières », implanté sur...

  • Chef de service production

    il y a 2 semaines

    Val-de-Marne, France Fondation des Amis de l'Atelier Temps plein

    Le Pôle ESAT Les Ateliers de Chennevières 94 recherche :1 Chef de Service Production ESAT (H/F)CDI – Temps plein – CCN 66ESAT Les Ateliers de Chennevières – Chennevières sur Marne (94)A pourvoir dès que possibleAu sein du Pôle ESAT 94, l'Etablissement et Service d'Aide par le Travail (ESAT) « Les Ateliers de Chennevières », implanté sur la...

  • Charcutier Traiteur

    il y a 2 semaines

    Sainte-Luce-sur-Loire, France SARL BRISON TRAITEUR Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un **charcutier traiteur ou cuisinier** passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans la mise en valeur de nos produits de charcuterie maison et dans l’animation de notre boutique. Vos horaires de 6h/13h30 avec pause déjeuner de 30minutes. **Vos missions principales** -...

  • de comptes locataires F/H H/F

    il y a 11 heures

    rue de Nancy CHERBOURG-EN-COTENTIN - France, Normandie, Manche () Chargé Temps plein

    Informations générales Organisme PRESQU'ÎLE HABITAT Référence Domaine d'activités et famille de métierGestion locative - Gestionnaire de charges F/H Intitulé de poste (modifiable)Chargé(e) de comptes locataires F/H H/F Nature du contratCDD Durée du contrat6 mois Temps de travailTemps plein Description de l'entreprise Acteur majeur du...