Cuisinier / Cuisinière de Collectivité (H/F)
il y a 2 semaines
Au sein du service cuisine comprenant une équipe de 7 agents, vous participez aux missions de réception des denrées, aux activités de production, de distribution de repas et d'entretien des locaux et matériels de restauration. - Participer à la planification de la production selon les commandes de repas, - Réceptionner et contrôler les produits (quantité, conformité, état ), - Ranger la réserve. - Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets - Réaliser des préparations culinaires et des cuissons dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire. - Participer à la réalisation des objectifs d'éco-responsabilité de la cuisine (maitrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des déchets ) - Participer à l'entretien des locaux et du matériel de la cuisine dans le respect du plan de maitrise sanitaire ;
- Réaliser la plonge. Conditions de travail - Horaire : 6h30/14h00 - Travail un week-end sur trois. Vaccination(s) obligatoire(s) : COVID-19 - HEPATITE B CAP CUISINE OBLIGATOIRE.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:Débutant accepté
- **Formation**:CAP, BEP et équivalents
- **Compétences recherchées**:
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits
- Réactivité
- Travail en équipe
- Rigueur
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Cuisinier en Collectivité
il y a 2 jours
Les Salles, France CALITEO SAS Temps pleinDans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute pour un remplacement un cuisinier (e) ou second (e) de cuisine pour un établissement médicaux social. Rattaché au Chef de cuisine, le cuisinier ou le second de cuisine est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes,...
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cuisinier
il y a 5 jours
Les Abrets, Auvergne-Rhône-Alpes, France E.H.P.A.D Maison de retraite médicalisée RESIDENCE BAYARD Temps pleinDétails de l'offrePOSTE PROPOSÉCUISINIERCONTRATCDD; CDI; MutationDESCRIPTIFLe Foyer d Accueil Médicalisé Jean Jannin, situé à LES ABRETS EN DAUPHINE, commune idéalement placée au centre des axes Lyon - Chambéry - Grenoble, recherche un ou une cuisinier (ère) de restauration collective dés que possible pour un remplacement de longue durée.Sous la...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 7 jours
Montceau-les-Mines, France Vitalrest Temps pleinVous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Nous n'attendons plus que vous en tant que Cuisinier H/F au sein d'un de nos établissement situé à MONTCEAU LES MINES (71), pour vous confier les missions suivantes: -...
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CUISINIER DE COLLECTIVITE H/F
il y a 6 jours
Septèmes-les-Vallons, France RAS Interim Temps pleinOffre publiée depuis : Aujourd'hui Ajouter aux favoris Notre entreprise : Vous recherchez un emploi ? Faites confiances à nos différences ! R.A.S Intérim, réseau dagences demploi de agences, propose des centaines dopportunités demploi dans tous les secteurs dactivité, en intérim, CDD et CDI.Mission : Lagence RAS Intérim de Marseille La Valentine,...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 1 semaine
Les Boucholeurs, France EHPAD LES BOUCHOLEURS (SAS DES SAGES) Temps pleinL'EHPAD Les Boucholeurs (79 résidents) situé à Châtelaillon-Plage est à la recherche d'un cuisinier de collectivité. Vos missions: - Préparer et organiser les repas (déjeuner et diner), - Respecter les régimes et les textures, - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité, - Veiller au bon fonctionnement de la cuisine, Type d'Emploi : CDI...
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Cuisinier en Collectivité
il y a 2 semaines
Les Salles, France CALITEO SAS Temps pleinDans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute un cuisinier (e) ou second (e) de cuisine pour un établissement médicaux social. Rattaché au Chef de cuisine, le cuisinier est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. Il veille à la...
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Cuisinier Collectivité
il y a 7 jours
Nans-les-Pins, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra AIX** recherche pour son client un **cuisinier en collectivité (H/F)**. **Vos missions**: - Production culinaire (textures modifiés hachés) - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office - Aide aux prestations annexes **Horaires en continue** Tu es...
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Cuisinier en collectivité
il y a 2 semaines
Les Salles, Auvergne-Rhône-Alpes, France CALITEO SAS Temps pleinDans le cadre de son développement, la société CALITEO recrute un cuisinier (e) ou second (e) de cuisine pour un établissement médicaux social.Rattaché au Chef de cuisine, le cuisinier est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson : poissons, viandes, légumes, entrées froides et/ou chaudes. Il veille à la...
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Cuisinier ou Charcutier Traiteur
il y a 2 semaines
Les Abrets, France Christian traiteur Temps pleinPréparation de toasts, cocktails dinatoire, entrées, plats chauds, mise en avant des produits.... Productions en grosses quantités. Cuisinier de collectivité accepté. Connaissances des règles d'hygiène. Connaissances en boucherie charcuterie traiteur serait un plus. Nous sommes à la recherche d'une personne autonome, et qui sache prendre des...
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Cuisinier Collectivité
il y a 7 jours
Sausset-les-Pins, France THEDRA AIX Temps plein**Thedra AIX** recherche pour son client un **cuisinier en collectivité (H/F)**. **Vos missions**: - Production culinaire (textures modifiées, hachées) - Gestion de la traçabilité et HACCP - Gestion des sorties J+1 - Nettoyage et rangements locaux, matériel, lieux de stockage, back office - Aide aux prestations annexes **Horaires : 7h-14h00 +...
