Commis(E) de Cuisine

il y a 1 semaine

Seignosse, France LA CABANE DES ESTAGNOTS Temps plein

**L'entreprise**
Inscrite dans le paysage, totalement tournée sur l’océan, la Cabane des Estagnots est l'endroit rêvé pour un apéritif plein ouest, face au coucher du soleil. Véritable lieu de vie, les pieds dans le sable, nous y proposons une cuisine qui met à l’honneur les plats typiques de la région avec une carte qui évolue chaque jour (plancha, fruits de mer, salades ). Un large choix de cocktails et de vins y est également proposé.

Concerts, événements, projections de films animent les soirées tout au long de la saison.

**Description du poste**
Nous recrutons **un(e) commis(e) de cuisine **pour contribuer à la préparation des plats et à l'entretien de la cuisine.

**LE COMMIS DE CUISINE (H/F)** exécutera des tâches simples et apprendra de l'observation et de la pratique des professionnels qui l'entourent. En fonction de ses aptitudes et de ses progrès, le Commis pourra voir ses responsabilités élargies, et participer à des tâches plus complexes, comme la préparation d'une entrée ou la cuisson de certaines viandes. Il doit être à l’écoute de son Chef de Partie et consciencieux dans la réalisation des recettes et surtout des assaisonnements.

Vos missions:

- Aider à la mise en place des aliments : nettoyer, laver, éplucher, couper, hacher et cuire les légumes (fruits) ;
- Préparer les garnitures, sauces froides, potages, entrées et desserts, salades ; rôtir (méthode simple) et couper

Durant le service:

- Aider le chef de partie ou cuisinier dans les préparations ; suit ses instructions.

Après le service:

- Débarrasser ;
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP.
- Nettoyer le lieu et les instruments de travail
- Assurer l'ordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
- Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du chef de partie et/ou du cuisinier.

**Profil recherché**
Votre profil:

- Esprit d’équipe
- Organisé(e)
- Polyvalent(e)
- Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
- Autonomie et aptitude à réagir rapidement

Formation
- CAP cuisine
- Bac Pro restauration
- Bachelor Arts culinaires

Une première expérience à un poste similaire en cuisine est requise

  • Commis(e) de cuisine F/H

    il y a 5 jours

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    L'entrepriseSurplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise.Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.Son restaurant fusion SEI puise son inspiration dans l'esthétique...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    **À propos de nous** Notre entreprise est une petite entreprise située à 40510 Seignosse. Notre société est professionnelle et agile, et notre objectif est de collaborer dans un endroit sympa. Points clés de notre environnement de travail: - Bureaux modernes - Repas fourni A la recherche d'1 second de cuisine, d'1 commis, d'un plongeur, d'1 responsable...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 3 jours

    Seignosse, France Tasta, Paillote de copains Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour une personne...

  • Stagiaire commis(e) de cuisine F/H

    il y a 5 jours

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    L'entrepriseSurplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s'étend jusqu'à l'Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l'Océan se fond dans la forêt landaise.Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins.Son restaurant fusion SEI puise son inspiration dans l'esthétique...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Seignosse, France LES METS D'ALICE Temps plein

    Le restaurant "Les mets d'Alice" situé au penon à Seignosse (40) recherche un commis pour aider à la coupe et autres tâches. Avoir son logement et habiter proche de Seignosse. Impératif. Bonne composition, expérience exigée, grand flux clientèle. Restaurant touristique, au bord de l'océan. Personne sérieuse ! CDD, à négocier, immédiat. Type...

  • second de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Seignosse, Nouvelle-Aquitaine, France La Cantine du oyes Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une Second de Cuisine pour rejoindre notre établissement. En tant que second ou seconde de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité et la cohérence de nos préparations culinaires tout en supervisant le bon fonctionnement de la cuisine. Vous participerez activement à la gestion...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Seignosse, France Guyam Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par l'art culinaire et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez un acteur clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine, en collaborant étroitement avec le chef de cuisine pour garantir une expérience...

  • Stagiaire en Cuisine

    il y a 2 semaines

    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **L'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument...

  • Second de Cuisine

    il y a 4 jours

    Seignosse, France VILLA DE L ETANG BLANC Temps plein

    Un restaurant 1* Michelin recherche un second de cuisine pour rejoindre une petite équipe. Le poste est en CDD de 8 mois, à pourvoir début mars, avec des horaires avantageux, incluant des soirées de repos. Une expérience de 10 ans en établissements gastronomiques est nécessaire. Le candidat idéal est autonome, sérieux, et fait preuve de...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 6 jours

    Seignosse, France 70 HECTARES... ET L'OCEAN Temps plein

    **L'entreprise** Surplombant les 70 hectares du golf de Seignosse qui s’étend jusqu’à l’Océan, entouré de pins et de chênes lièges, 70 Hectares... & l’Océan se fond dans la forêt landaise. Chacune de ses 32 chambres et suites s'ouvre par de larges baies vitrées sur la cime des pins. L’intérieur offre une décoration résolument...