Chef Gérant
il y a 7 jours
Nous recherchons un véritable chef d'orchestre des cuisines, le chef gérant ou la cheffe gérante en restauration collective est un cuisinant qui sait faire preuve de polyvalence. Assure et élabore la préparation des mets, la construction des menus et la commande des matières premières, le chef gérant ou la cheffe gérante est l'un des piliers de l'identité culinaire de notre restaurant d'entreprise. Notre crédo ? Une cuisine saine et sincère avec des recettes simples, des assiettes sobres et des saveurs authentiques Nous aimons les gens qui ont le sens du goût et de l'esthétique. Vous aimez transmettre et développer vos compétences auprès de l'équipe en place et votre savoir-faire à votre équipe du fait de vos bonnes pratiques et de la richesse de vos échanges Pour ce chef / cette cheffe passionné(e), la relation humaine est au centre de ses actions. Il ou elle apprécie le lien social avec ses convives qui donne encore plus de sens à son métier. Le chef gérant ou la cheffe gérante est responsable de la prestation tout en veillant au bon fonctionnement de sa cuisine. Au quotidien, il ou elle manage son équipe de cuisine et anime sa brigade composée de cuisiniers et d'employés de restauration. Responsable de la production culinaire, ses objectifs principaux sont la qualité de la prestation et la performance économique de son site. Ce qui vous caractérise : Le dynamisme, la créativité et une polyvalence dans les différents secteurs de la restauration d'entreprise serait un plus. -Autonome, doté(e) d'une capacité d'écoute et de communication - Issu(e) d'une formation cuisine, vous maîtrisez la plupart des techniques culinaires - Vous justifiez d'une expérience significative de plusieurs années sur un poste similaire au sein d'un restaurant d'entreprise -Votre exigence fait de vous un(e) collaborateur(trice) rigoureux(se) et respectueux(se) Soigneux(se) -vous êtes intransigeant(e) sur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et maîtrisez les normes HACCP - Vous êtes anti-gaspillage et mettez des actions en œuvre pour l'éviter -Vous aimez transmettre et développer vos compétences auprès de l'équipe en place et votre savoir-faire à votre équipe du fait de vos bonnes pratiques et de la richesse de vos échanges. - Vous avez un regard aiguisé sur la présentation des assiettes ,car la cuisine passe aussi par les yeux Nous vous rappelons que dans notre entreprise, la passion n'a pas de genre, et que tous nos métiers se conjuguent aussi bien au masculin qu'au féminin. Ce que nous proposons : Nous proposons un CDI 35 H par semaine du lundi au vendredi. Période d'essai 2 mois Salaire à négocier selon compétences justifiées. 13éme mois. 250 couverts/Jour Mâcon 71 000
- **Qualification**:Agent de maîtrise
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:10 ans
- **Compétences recherchées**:
- Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
- Suivre l'état des stocks
- Préparer les commandes
- Mettre en place des actions correctives et préventives
- Définir des besoins en approvisionnement
- Sens de la communication
- Sens de l'organisation
- Rigueur
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Chef Gérant
il y a 6 jours
Lyon, France Eurest Temps pleinNous recrutons un Chef Gérant H/F pour l'un de nos restaurants situé à Saint Etienne (42). Type de contrat : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible Horaires : du lundi au vendredi de 7h à 15h Responsable de votre site, vous savez établir de bonnes relations avec vos clients et consommateurs en cherchant en permanence l’amélioration,...
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Chef Gérant
il y a 1 jour
Lyon, France Medirest Temps pleinNous recrutons un Chef Gérant H/F pour notre restaurant au sein de l'hôpital de Fourvière situé à Lyon 5ème (69). Type de contrat : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible Horaires : Travail du lundi au vendredi uniquement Rémunération sur 13 mois + RTT + prime variable En tant que chef gérant du restaurant, dans un établissement...
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Cheffe Gérante/ Chef Gérant Tournant
il y a 1 semaine
Lyon, France Mille et un repas Temps pleinEntreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...
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Chef Gérant
il y a 1 jour
Lyon, France Vitalrest Temps pleinVéritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à AZE (71), nous vous confierons les missions suivantes: - Assurer la gestion du service...
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Chef Gérant H/F
il y a 2 semaines
Lyon, France Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à Lyon en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Dardilly** en contrat **CDI**à temps complet.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de...
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Chef Gérant H/F
il y a 3 semaines
Lyon, France Groupe Restalliance Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à Lyon en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au...
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Chef Gérant
il y a 1 jour
Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à Lyon en contrat CDI Au quotidien: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en EHPAD. Rattaché au Responsable de secteur, vous...
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Chef Gérant
il y a 3 jours
Lyon, France SGI SC Temps pleinDescription de poste: La cuisine du restaurant d’un groupe scolaire de l’est lyonnais est à la recherche de son nouveau chef gérant. La cuisine sert environ 2 000 couverts par jour dont 530 livrés, le midi uniquement. Il n’y a ni service du soir, ni service le week-end. Dans cet établissement en auto-gestion, le chef gérant sera sous la direction...
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Chef Gérant
il y a 7 jours
Lyon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Lyon 5 **en contrat **CDI**.** **Planning **:37.5h/semaine 7h-15h15 en journées continues + pas de travail les weekends + 16 RTT** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir...
