Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
**LA DATCHA**
Restaurant d’altitude
Val d’Isère (73150)
FICHE DE POSTE : Plongeur
Le restaurant d’altitude est une forme de restauration unique de par sa situation géographique (2 500 m d’altitude).
Cette particularité implique une organisation et une logistique particulière à laquelle chaque employé doit participer (déneigement, transport de marchandise).
Description générale:
Le plongeur est un maillon essentiel au bon fonctionnement d’un restaurant. Ce dernier ce doit de travailler en relation avec la cuisine et le service.
Langues:
Notions ou bases minimum requis:
Français ou anglais ou portugais
Missions:
Mise en place:
Ranger les marchandises indiquer par le chef de cuisine ;
Démarrer la machine de plonge (type tunnel) ;
Aider la cuisine (Laver la salade, tailler des légumes) ou la salle (déneigement, dressage de table) en fonction des besoins ;
Être prêt pour le début de service ;
Services
Nettoyer l’ensemble de la vaisselle client ;
Nettoyer la plonge batterie ;
Tenir son espace de travail propre et fonctionnel
Fin de service et nettoyage
Nettoyer son espace de travail ;
Effectuer le réassort de vaisselle et de plonge batterie ;
Passer l’intégralité des couverts en machine de sèche prévu à cet effet ;
Nettoyer sa machine de plonge.
Suivre un PND (plan de nettoyage et désinfection) ;
Maîtriser les outils HACCP et Octopus.
Les compétences nécessaires à la tenue de ce poste sont les suivantes:
Faire preuve d’organisation et de rigueur ;
Maitriser une machine de plonge de type tunnel (formation avec le chef en début de saison)
Être respectueux ;
Respecter les normes HACCP ;
Savoir travailler en équipe ;
Être polyvalent.
Divers:
Type d'emploi : Temps plein
Rémunération : à partir de 2 000,00€ par mois
Expérience:
- Commis de cuisine H/F: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Plongeur (H/F)
il y a 2 semaines
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il y a 20 heures
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
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il y a 2 semaines
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il y a 2 semaines
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Plongeur (H/F)
il y a 2 jours
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Commis de Cuisine
il y a 2 jours
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il y a 19 heures
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
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Plongeur, Commis de Cuisine
il y a 19 heures
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