Cuisinier (H/F)
il y a 6 jours
Vos missions principales:
- Mettre en œuvre les directives du Chef de cuisine pour la production alimentaire:
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, coupage, déboitage, dé-sous-vidage ),
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, dans le respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité et des contraintes de fonctionnement,
- Dresser les préparations chaudes, froides et mixées,
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production,
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de travail:
- Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tout matériel utilisé pour la confection des repas et lors du service,
- Nettoyer les sols et surfaces de travail,
- Contribuer à un service de qualité:
- Accueillir, renseigner et servir les usagers,
- Contribuer à la chaîne de distribution des produits (liaisons froide et chaude),
- Participer au portage des repas à domicile,
- Participer à la livraison des repas de la cantine scolaire et des centres de loisirs (Le Longeron, Torfou).
Sous l’autorité de la Direction du CCAS et de la Direction de l’établissement, vous avez la charge de la préparation des repas pour les résidents en assurant les missions suivantes:
Description du poste
Vos missions principales:
- Mettre en œuvre les directives du Chef de cuisine pour la production alimentaire:
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, coupage, déboitage, dé-sous-vidage ),
- Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, dans le respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité et des contraintes de fonctionnement,
- Dresser les préparations chaudes, froides et mixées,
- Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production,
- Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de travail:
- Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tout matériel utilisé pour la confection des repas et lors du service,
- Nettoyer les sols et surfaces de travail,
- Contribuer à un service de qualité:
- Accueillir, renseigner et servir les usagers,
- Contribuer à la chaîne de distribution des produits (liaisons froide et chaude),
- Participer au portage des repas à domicile,
- Participer à la livraison des repas de la cantine scolaire et des centres de loisirs (Le Longeron, Torfou).
- Titulaire d’un CAP ou BEP de cuisinier ou justifiant d'une expérience en cuisine,
- Permis B exigé pour les livraisons (portage de repas),
- Savoir interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène,
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, préparation, etc.),
- Savoir travailler seul et en équipe,
- Savoir transposer les techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective.
Publiée le 29/10/2024
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Cuisinier en Restauration Collective
il y a 6 jours
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinSÈVREMOINE RECRUTE au sein de la Direction du CCAS pour son EHPAD Le Clair Logis au Longeron Un CUISINIER ou Une CUISINIERE DE RESTAURATION COLLECTIVE Filière Technique - Cadre d'emplois d'agent technique territorial - Catégorie C - Emploi permanent de titulaire ou à défaut contractuel à pourvoir au 1er décembre 2024 - Temps complet. Sous l'autorité...
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Cuisinier (H/F)
il y a 7 jours
Sèvremoine, France GROUPE RESTALLIANCE Temps pleinNous recrutons notre **cuisinier**(F/H) à **Sèvremoine**en contrat** CDI**.** **Au quotidien**: Être cuisinier chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique pilotée par un Chef...
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Assistant Achat
il y a 19 heures
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinEmbarquez avec Start PeopleCDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne dans votre recherche d'emploi. Nos équipes, réparties au sein de 245 agences à travers la France, sont dans les starting blocks pour décrocher les missions qu'il vous faut tout en privilégiant des relations professionnelles et...
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Paysagiste (F/H)
il y a 19 heures
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinNotre client, société spécialisée dans l'entretien et la création d'espaces verts, recherche de nouveaux ouvriers paysagistes (F/H).Sous la hiérarchie du chef de chantier, vous serez amené à aménager et entretenir des espaces verts et des décors végétaux afin de préserver leurs qualités biologiques, selon les règles de sécurité et la...
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Agent Viticole
il y a 19 heures
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinDescription du poste: Nous recherchons un ouvrier viticole H/F, capable d'effectuer tous les travaux manuels sur le vignoble (activité principale) ainsi que l'ensemble des travaux mécaniques. MISSIONS: - La taille de la vigne, - Les travaux en verts (ébourgeonnage, palissage), - Le travail mécanique des sols (binage), - Le rognage du vignoble. Les...
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Assistant Comptable
il y a 7 jours
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinNotre partenaire, Cabinet d'Expertise Comptable basé à Sèvremoine (49) est à la recherche d'un profil Assistant Comptable (H/F) pour rejoindre une petite équipe dynamique. Sous la responsabilité du chef de groupe expertise, vous contribuez à la tenue comptable des dossiers: - Saisie comptable sur des dossiers diversifiés - Etablissement des...
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Accrocheur / Décrocheur (H/F)
il y a 19 heures
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinMETIER INTERIM ET CDI MONTAIGU recrute pour notre client spécialisé dans la métallurgie un accrocheur H/F. Rattaché(e) à la ligne peinture vous exercerez les tâches suivantes: - Accrochage de pièces sur ligne avant peinture - Préparation de pièces : dégraissage, sablage... - Décrochage de pièces après peinture Taux horaire : selon profil +...
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Agent de Quai
il y a 19 heures
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinDans le cadre de son développement, nous recherchons un AGENT DE QUAI H/F à Tillières. Plus précisément, vos missions seront les suivantes: - Réceptionner, contrôler et mentionner des réserves éventuelles sur les marchandises - Assurer l'identification des produits - Chargement/déchargement des camions - Préparation des commandes - Mise en...
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Poseur Canalisateur
il y a 19 heures
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinL'agence Interaction Cholet recrute pour son client spécialisé spécialisée dans la pose de réseaux d'assainissement EU et EP et d'adduction d'eau potable. un manoeuvre TP poseur canalisateur H/F. Le travail consiste à suivre le terrassement, poser les collecteurs et les branchements d'assainissement ou d'eau potable selon les règles de sécurité,...
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Conducteur de Ligne de Conditionnement
il y a 2 jours
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinNotre partenaire recherche son futur talent : un(e) Conducteur/trice de ligne de conditionnement H/F. Rattaché(e) au Chef d'Equipe, vous êtes en charge de la conduite de la ligne de conditionnement. Plus précisément, vous êtes en charge de: - Préparation de la ligne - Alimentation en matières premières - Démarrage et stabilisation de la...