Cuisinier en Restauration Collective
il y a 3 jours
SÈVREMOINE RECRUTE au sein de la Direction du CCAS pour son EHPAD Le Clair Logis au Longeron Un CUISINIER ou Une CUISINIERE DE RESTAURATION COLLECTIVE Filière Technique - Cadre d'emplois d'agent technique territorial - Catégorie C - Emploi permanent de titulaire ou à défaut contractuel à pourvoir au 1er décembre 2024 - Temps complet. Sous l'autorité de la Direction du CCAS et de la Direction de l'établissement, vous avez la charge de la préparation des repas pour les résidents en assurant les missions suivantes: Description du poste Vos missions principales: - Mettre en œuvre les directives du Chef de cuisine pour la production alimentaire: - Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, coupage, déboitage, dé-sous-vidage.), - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, dans le respect des règles d'hygiène, des normes de sécurité et des contraintes de fonctionnement, - Dresser les préparations chaudes, froides et mixées, - Assurer le suivi qualitatif et la traçabilité de sa production, - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux de travail: - Assurer le nettoyage de la vaisselle et de tout matériel utilisé pour la confection des repas et lors du service, - Nettoyer les sols et surfaces de travail, - Contribuer à un service de qualité: - Accueillir, renseigner et servir les usagers, - Contribuer à la chaîne de distribution des produits (liaisons froide et chaude), - Participer au portage des repas à domicile, - Participer à la livraison des repas de la cantine scolaire et des centres de loisirs (Le Longeron, Torfou). Profil - Titulaire d'un CAP ou BEP de cuisinier ou justifiant d'une expérience en cuisine, - Permis B exigé pour les livraisons (portage de repas), - Savoir interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène, - Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, texture, préparation, etc.), - Savoir travailler seul et en équipe, - Savoir transposer les techniques classiques en techniques adaptées à la restauration collective. Ce que nous proposons et conditions d'exercice: - Un poste permanent de titulaire ou de contractuel en contrat à durée déterminée d'un an renouvelable, à temps complet à pourvoir au 01/12/2024, - Lieu d'exercice de la mission : EHPAD Le Clair-Logis - Le Longeron, - Travail en journée continue en semaine et le week-end (rotation 1 week-end sur 3) ainsi que les jours fériés en rotation à horaires variables suivant le planning, - Travail en cuisine (station prolongée debout) - manutention et port de charges lourdes (
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Cuisinier (H/F)
il y a 3 jours
Sèvremoine (49), France ville-cholet.fr Temps pleinVos missions principales: - Mettre en œuvre les directives du Chef de cuisine pour la production alimentaire: - Réaliser les traitements préliminaires des produits (lavage, épluchage, coupage, déboitage, dé-sous-vidage ), - Elaborer des préparations culinaires chaudes et froides à partir de fiches recettes, dans le respect des règles d'hygiène,...
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Responsable de Site en Restauration Collective
il y a 2 jours
Baugé (49), France Sodexo Temps pleinInformations générales RESPONSABLE DE SITE EN RESTAURATION COLLECTIVE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès...
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Plongeur (F/H) (F/H)
il y a 1 semaine
Avrillé (49), France Elior Group Temps plein**Votre mission**: **Ansamble recherche un(e) plongeur(se) pour l'un de ses restaurants d'entreprise situé à ANGERS (49).** **Contrat : CDI - temps partiel - 24h par semaine** **Horaires : 10h-16h du lundi au jeudi** **Nombre de repas préparés sur le site : 150/jour** **Nombre de collaborateurs sur le site : 4** *** Vous recherchez des horaires de...
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Cuisinier de Collectivité
il y a 2 semaines
Juigné-sur-Loire (49), France Sodexo Temps pleinChez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de...
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Assistant(E) Administratif Et de Direction
il y a 2 semaines
Gée (49), France MFR Beaufort en Anjou Temps pleinLa MFR Beaufort en Anjou (49250) est à la recherche d'un assistant ou d'une assistante administrative. Vos missions: - Accueil physique et téléphonique des familles - Gestion administrative de la scolarité des jeunes - Utilisation des différentes plateformes et logiciels en lien avec les formations - Participation aux CA, AG, réunions d'équipe CDD...
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Poseur (H/F)
il y a 2 semaines
Sèvremoine, France BM SAS Temps plein**À propos du poste** Dans le cadre de notre développement et la création d'une nouvelle équipe chantier, nous recherchons 2 METALLIER POSEURS H/F. Au sein d'une équipe de 2 personnes minimum, sous la responsabilité d'un Chef d'équipe et après consignes du conducteur de travaux: à l'aide du dossier technique vous effectuez l'installation d'ouvrages...
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Technicien de maintenance H/F
il y a 2 jours
Sèvremoine, France Temporis Temps pleinTEMPORIS CHOLET, c'est une équipe à l'écoute, professionnelle et réactive qui mettra tout en œuvre pour vous trouver LE job! Spécialiste de l'emploi et du recrutement, elle vous accompagne dans votre carrière professionnelle. Nous recherchons un Technicien de maintenance H/F pour l'un de nos clients situé à Sèvremoine spécialisée dans dans...
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Agent de Maintenance Des Bâtiments
il y a 2 semaines
Baugé (49), France Mairie de Baugé-en-Anjou Temps plein**BAUGÉ-EN-ANJOU EN BREF** Depuis 2016, Baugé-en-Anjou regroupe quinze communes déléguées. Située au carrefour du Maine-et-Loire, de la Sarthe et de la Touraine, elle compte 12 000 habitants sur un territoire riche sur le plan patrimonial avec son Palais du Roi René, château du 15e siècle, sa surprenante apothicairerie du 17e, son tribunal en cours...
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Surveillant Animateur
il y a 7 jours
Beaufort-en-Vallée (49), France MFR-CFA Beaufort-en-Anjou Temps plein**À propos de nous** La MFR-CFA Beaufort-en-Anjou (49250) est à la recherche d'un(e) surveillant(e)/animateur. **Vos missions**: - Surveillance et accompagnement pédagogique - Surveillance et organisation du repas du soir - Co-conception et co-animation des veillées - Accompagnement au coucher **Horaires**: - 18h10 - 22h10 du lundi au jeudi - 35%...
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Surveillant Animateur
il y a 7 jours
Beaufort-en-Vallée (49), France MFR-CFA Beaufort-en-Anjou Temps plein**À propos de nous** La MFR-CFA Beaufort-en-Anjou (49250) est à la recherche d'un(e) surveillant(e)/animateur. **Vos missions**: - Surveillance et accompagnement pédagogique - Surveillance et organisation du repas du soir - Co-conception et co-animation des veillées - Accompagnement au coucher **Horaires**: - 18h10 - 22h10 du lundi au jeudi - 35%...
