Cdi] Sushi Chef(Fe)
il y a 1 semaine
**CDI /**MONDRIAN HOTELS.** **[CDI] Sushi Chef(fe) [F/H]**: **Missions**: Description de l'entreprise Saisissez la magnifique opportunité de rejoindre l'équipe d'un Hôtel Luxury Lifestyle 5* unique en son genre. Le _Mondrian Bordeaux_ a été construit autour d'un bâtiment du 19ème siècle et entièrement designé par Philippe Starck. Vous ferez partie d'une marque et d'un groupe en pleine expansion dans le Monde entier. Mondrian est plus qu'un hôtel : c'est une façon de voyager... Un conte de fées moderne et culturel. Description du poste En collaboration avec le Chef Executif, nous recherchons notre **Sushi Chef(fe)** (H/F). Vous aurez comme principal objectif d'offrir à nos clients la meilleure expérience culinaire possible, en proposant des plats et des boissons exemplaires tout en offrant le plus haut niveau de service. Vos missions: 1 - Le management et la gestion du bar à sushis: - Gérer au quotidien son corner par un pilotage des achats et de la gestion des stocks. - Encadrer, Former et Accompagner l’équipe dès l’intégration. - Garantir la satisfaction client. 2 - La Production: - Réaliser l’intégralité des recettes de la découpe, au dressage et à l’emballage (principalement Sushis, Makis, Californias, Spring Rolls, Wok... - Veiller au respect de nos procédures de préparation alimentaire interne. - Veiller au respect des règles de conservation des produits. - Respecter des objectifs de production fixés par le Chef Executif. 3 - Hygiène et sécurité: - Veiller au déploiement et au respect des normes d’hygiène en vigueur (HACCP) auprès de l’équipe. - Garantir la propreté des plans de travail et l’entretien des ustensiles de cuisine. **Qualifications**: Vous avez l’expérience d’une grande cuisine où la “danse”, le rythme et la cohésion d’équipe sont primordiales. Votre anglais est de bon niveau à l'oral pour travailler avec une équipe venant du monde entier. Informations supplémentaires **Qui êtes-vous?** **Tell it like it is**: - Authentique, honnête, franc, sincère, vrai **Have fun and make friends** - fun, dynamique, fantasque, optimiste, “wink", décontracté **I've got your back**: - Fiable, responsable, impliqué, vous tenez vos promesses, vous allez jusqu’au bout de vos actions **Play to win** - Original, avant-gardiste, pense "hors des sentiers battus"; ouvert à de nouvelles possibilités, unique **Right here, right now** - Attentif, orienté détails et client, concentré, dans l'action, précis **Profil**: **Conditions**: Informations de publication Publication sur Emplois-Espaces Depuis le 30 janvier 2025 Référence sur Emplois-Espaces Emplois-Espaces/n°61511 Synthèse de l'annonce Annonceur Mondrian Hotels. Contrat CDI Salaire proposé : Cf. texte de l'annonce Lieu de travail En présentiel Bordeaux
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Chef Sushi et Wok
il y a 20 heures
Bordeaux, France MAKI CHEF Temps pleinOverviewQui sommes-nous ?Chez MAKI Chef, ce sont nos chefs qui font notre renommée !Experts de l'art culinaire asiatique, ils maîtrisent à la perfection des techniques uniques :- L'art raffiné de la coupe du poisson, inspiré du savoir-faire japonais- Le maniement impeccable du wok, outil traditionnel incontournable de la cuisine orientale Nos équipes...
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Chef Sushiman/ Assistant Chef Sushi
il y a 2 semaines
Bordeaux, France SUSHI GOURMET Temps pleinParticiper à l’aventure du premier opérateur mondial de corners sushis en supermarchés, ça vous tente ? Hana Group, c’est d’abord une aventure entrepreneuriale débutée en 2012 par nos deux fondateurs, Jacques et Laurent, toujours présents dans la société et membres du comité de direction. Hana Group, c’est aussi plus de 1000 corners dans...
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Chef Sushi
il y a 2 jours
Bordeaux, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps pleinVous souhaitez faire partie de notre #**WasabiTeam **en intégrant l’un de nos corners ? **Devenez notre CHEF-FE SUSHI !** Wasabi Asian Street Food, c'est plus de 120 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U...). Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein de même kiosque: - Les...
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Chef Sushi
il y a 20 heures
Bordeaux, France MAKI CHEF Temps pleinUne entreprise de restauration innovante à Bordeaux recherche un Chef spécialisé en cuisine asiatique. Vous serez responsable de la préparation de sushis et de plats au wok tout en garantissant la qualité et l'authenticité des recettes. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative dans la cuisine asiatique, être dynamique et passionné...
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Cuisinier Sushi Shop
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Sushi Shop Temps pleinDepuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest France,** qui est le plus grand opérateur de restauration...
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Assistant Manager de Restaurant Cdi 20h
il y a 2 jours
Bordeaux, France Sushi Shop Temps pleinDepuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest,** qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...
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Chef(Fe) de Partie
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Chantilly Temps pleinLe restaurant Chantilly est à la recherche d'un(e) Chef(fe) de partie qualifié(e) pour compléter son équipe cuisine ! Chantilly est un bar-restaurant situé sur la Place Pey Berland, ouvert du lundi au samedi midi et soir offrant l'expérience d'une bonne brasserie à travers une carte originale et créative. Nous formons une équipe soudée,...
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Sushimen Débutant
il y a 2 semaines
Bordeaux, France Sushi Shop Temps pleinTitre du poste: Sushiman débutant chez Sushi Shop Description du poste: En tant que Sushiman débutant chez Sushi Shop, vous aurez l'opportunité de rejoindre une marque reconnue et dynamique dans le domaine de la restauration japonaise. Ce poste constitue une excellente occasion de développer vos compétences en préparation de sushis et d'acquérir une...
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Assistant Manager de Restaurant
il y a 4 jours
Bordeaux, France SUSHI SHOP Temps pleinDepuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...
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Assistant Manager de Restaurant
il y a 4 semaines
Bordeaux, France SUSHI SHOP Temps pleinDepuis sa création en 1998, **Sushi Shop** est devenu le leader européen du marché de la livraison et de la vente à emporter de sushi, avec aujourd’hui un réseau de plus de 160 points de vente en France et à l’international. Depuis fin 2018, Sushi Shop fait partie du groupe **AmRest**, qui est le plus grand opérateur de restauration indépendant...
