Apprenti Boulanger
il y a 2 semaines
Fondée par deux amis passionnés, **Les Co’pains d’Antan** est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à Lyon, avec deux boutiques situées dans les 4ᵉ et 6ᵉ arrondissements.
A travers leurs créations, les Co’pains d’Antan transmettent des valeurs simples et fortes : convivialité, créativité et gourmandise.
Engagés dans la transmission, ils accordent également une grande importance au partage du savoir-faire artisanal, et à l’accompagnement des jeunes en formation grâce à une équipe de passionnés et des produits de qualité.
Au sein de la boutique du 4ème et sous la supervision de votre tuteur, vos missions seront les suivantes:
- Fabriquer, pétrir, façonner et cuire l’ensemble de la gamme de pains, en respectant les recettes préétablies et les méthodes artisanales (baguettes, meules, pains spéciaux, etc.),
- Maîtriser le levain naturel : alimentation, entretien, suivi de la fermentation, et intégration dans le process de panification,
- Assurer la production des pains burgers destinés à nos partenaires restaurateurs,
- Gérer les fermentations et les cuissons pour garantir régularité et qualité,
- Respecter rigoureusement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité,
- Nettoyer et entretenir votre poste de travail, les équipements et le matériel utilisé
- Participer à la gestion des stocks de matières premières (farines, graines, ingrédients spéciaux, etc.),
- Contribuer à l'amélioration continue des produits et être force de proposition pour de nouvelles créations.
Profil recherché : CAP Boulanger déjà obtenu à mínima
Horaires définis selon les plannings avec une amplitude de 3h à 14h, fermeture le dimanche
Poste à pourvoir au 1er septembre 2025
Tuteur : boulanger confirmé
Type d'emploi : Alternance
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires
Formation:
- CAP / BEP (Requis)
Expérience:
- Boulanger h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Boulanger (En Contrat D'apprentissage) (F/H)
il y a 1 semaine
Lyon, France Bistrot Boulanger Temps plein**MISSIONS**: Notre établissement "Le Bistrot Boulanger" basé à proximité de la Halle Tony Garnier, recherche 2 apprentis en Boulangerie pour renforcer son équipe. Rattaché au Chef Boulanger, celui-ci vous apprendra toutes les techniques du métier, à savoir: le façonnage des pains, la cuisson des traditions et grosses pièces, la gestion de...
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Apprenti Boulanger
il y a 2 jours
Lyon, France Marie Blachère Temps pleinLe concept Marie Blachère Marie Blachère, enseigne de Boulangerie artisanale avec plus de 700 magasins, propose à ses clients des produits frais et de qualité grâce à nos équipes professionnelles et engagées. Rejoins l'aventure et nos équipes Marie Blachère ! - Tes attentes Tu souhaites développer tes compétences et évoluer...
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Apprenti Boulanger
il y a 1 semaine
Lyon 2e, France LA MAISON Groupe Temps pleinNous sommes à la recherche d'un(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) pour notre boulangerie pâtisserie Maison Antoine située à Lyon 02. **Sous la responsabilité de notre Chef Boulanger, vous serez amené(e) à**: - Aide à la préparation du pain et des viennoiseries - Soutien à la confection des bases de pâtes - Mettre en œuvre et surveiller la...
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Apprenti Boulanger
il y a 2 semaines
Lyon 6e, France BOULANGERIE CHEZ JULES Temps pleinBoulangerie Chez Jules est une boulangerie traditionnelle artisanale 100% lyonnaise depuis plus de 20 ans. La fabrication du pain est réalisée sur place dans le respect de l’appellation « Boulangerie Française ». Si vous souhaitez vivre une aventure humaine et professionnelle pleine de sens, rejoignez-nous ! Les possibilités d’évolutions de...
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Apprenti(E) Vente en Boulangerie Lyon 3ème
il y a 7 jours
Lyon, France 2BIG1 - LA MAISON DES PAINS Temps pleinLa Maison des Pains recherche un(e) apprenti(e) du CAP au BTS sur notre boulangerie lyonnaise av Félix Faure Lyon 3ème. Vous avez au moins 15 ans, vous souhaitez réaliser un apprentissage en Vente Alimentaire en une ou deux année en apprentissage (alternance selon le planning de votre école). Rejoignez une équipe jeune et dynamique qui aura a cœur...
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Alternance - Apprenti Boulanger (H/F)
il y a 5 jours
Lyon, France Academee CFA Temps plein**Academee**, l’école 100 % en ligne, recherche pour son entreprise partenaire, **un Boulanger (H/F)** **en contrat d’apprentissage.** **Cette offre d'alternance est à pourvoir dès que possible.** Lancez votre **carrière** dès à présent tout en préparant un **CAP**_Boulangerie _**reconnu par l'État.** **Vos missions, si vous les...
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Aide Boulanger
il y a 3 jours
Lyon, France Intermarché Temps pleinDescription de l'entreprise Le Moulin de Peron, renforce son équipe en recrutant **un Aide Boulanger H/F** Description du poste **Vous apprendrez** le façonnage, le pétrissages du pain ainsi que toutes les étapes qui constitue le savoir-faire Français à l'excellence au côté de nos professionnels renommés. **De plus, vous**: **Confectionnerez**...
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Apprenti Boulanger
il y a 1 semaine
Lyon, France Marie Blachère Temps pleinVenez rejoindre le leader Français de la boulangerie. **Marie Blachère recrute !** Avec plus de 760 boulangeries et 11 000 collaborateurs nous proposons de nombreuses opportunités de carrière. Le** Boulanger (H/F)** est l’essence même de notre savoir-faire ! Après 1 semaine de formation, vos missions seront: - Fabriquer les produits de...
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Apprenti Boulanger
il y a 3 jours
Lyon, France LES CO'PAINS D'ANTAN Temps pleinFondée par deux amis passionnés, **Les Co’pains d’Antan** est une boulangerie-pâtisserie artisanale implantée à Lyon, avec deux boutiques situées dans les 4ᵉ et 6ᵉ arrondissements. A travers leurs créations, les Co’pains d’Antan transmettent des valeurs simples et fortes : convivialité, créativité et gourmandise. Engagés dans la...
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Commis ou Apprenti Boulanger
il y a 5 jours
Lyon, France Flocons de Sel Temps pleinJob opening criteria The company Rejoindre la #teamflocons cet hiver dans le cadre magique de MEGEVE c'est: Un poste logé Un uniforme fourni Une mutuelle d'entreprise et portabilité en fin de contrat (nous consulter) Des opportunités de travail et de formations dans nos maisons de Megève et Chamonix, sites naturellement grandioses, en association avec...