Assistant Maître D'hôtel Hôtel Haut de Gamme à Rennes

il y a 1 semaine

Rennes, France Macarons Recrutement Temps plein

Entreprise
Au cœur de Rennes, ville d’art et d’histoire réputée pour son dynamisme culturel, son patrimoine architectural et sa qualité de vie, cet hôtel haut de gamme s’impose comme une référence pour une clientèle en quête de raffinement et de confort. Situé dans un quartier central et vivant, l’établissement allie charme contemporain et atmosphère intimiste, propice à une expérience authentique et chaleureuse.
La restauration y tient une place centrale, avec une table reconnue pour sa créativité et la qualité de ses produits, ainsi qu’un bar élégant à l’ambiance feutrée. L’hôtel s’appuie sur une équipe professionnelle, soudée et animée par le goût du service bien fait, dans un cadre exigeant mais respectueux, où chacun peut évoluer et s’épanouir.
**Nous recherchons**:
Poste
Un Assistant Maître d'Hôtel (H/F) en CDI
En tant qu’assistant maître d’hôtel, vous êtes un véritable relais entre la direction du restaurant et les équipes de salle. Vous secondez le maître d’hôtel dans l’encadrement quotidien du service, de l’ouverture à la fermeture, avec pour mission de garantir l’excellence de l’accueil, la fluidité du service et la satisfaction des clients.
Vous animez les briefings, répartissez les rôles, supervisez la mise en place et veillez à la bonne coordination avec la cuisine. Présent sur le terrain, vous intervenez en appui de l’équipe, accompagnez les clients tout au long de leur expérience, anticipez les besoins et réglez les imprévus avec calme et efficacité.
Vous participez également à la gestion des réservations, à la prise de commandes, à la facturation et à l’encaissement. À l’écoute de vos collègues, vous prenez part à leur formation continue et favorisez un climat de confiance et d’exigence. Vous contribuez à maintenir des standards élevés en matière d’hygiène, de présentation et de qualité de service.
L’équipe actuelle est composée de 1 maître d’hôtel, 4 chefs de rang, 4 commis de salle et 3 barmans affectés au bar de l’hôtel.
Profil
Professionnel(le) de salle impliqué(e) et organisé(e), vous avez déjà évolué dans un environnement haut de gamme, que ce soit comme assistant maître d’hôtel ou chef de rang expérimenté. Doté(e) d’un leadership naturel, vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre fiabilité et votre sens du détail.
Vous aimez transmettre, faire progresser une équipe, et participer à la création d’une atmosphère de service élégante, fluide et conviviale. Vous faites preuve d’une grande aisance relationnelle avec les clients comme avec les équipes, et savez gérer les imprévus avec discernement et sérénité. Vous avez obligatoirement un bon niveau d'anglais.
**Conditions**:

- Poste à pourvoir au plus tard le 1er septembre 2025
- Rémunération proposée : 2500 à 2700 € brut mensuel
- Poste en CDI 39h, 2 jours de repos consécutifs, 2 services en coupure et 3 en continu par semaine
- Logement possible durant le premier mois

Ce poste s’adresse à des professionnels engagés, désireux de rejoindre un établissement stable et reconnu, qui place la qualité de service et le respect humain au cœur de son fonctionnement.
Merci d’adresser un dossier complet (CV, lettre de motivation, photo et références) à:
Macarons Recrutement Hôtels & Restaurants
Alexandre de Roany (réf AR2564)
27 place de la Madeleine
75008 Paris

  • Responsable de Salle Hôtel 4 Restaurant Rennes

    il y a 2 semaines

    Rennes, France Armelle AUGUSTE Recrutement® Temps plein

    **Notre cabinet de recrutement** Armelle AUGUSTE Recrutement® est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie. Intervenant sur toute la France pour la recherche et la sélection de Managers et Directeurs de l'hôtellerie. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. Consultez notre site internet **Voici les détails du...

  • Maître D’hôtel

    il y a 2 jours

    Rennes, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Situé à proximité de Rennes, ce traiteur spécialisé dans la restauration événementielle, propose des prestations personnalisées à ses clients. Professionnels et particuliers sont séduits par une cuisine fine, créative et élaborée avec des produits frais et de qualité. Spécialiste des événements haut de gamme, ce traiteur se définit comme...

  • Maître d'Hôtel H/F

    il y a 5 jours

    Rennes, France Staffmatch Temps plein

    Vos missions Staffmatch recrute des Maîtres d'Hôtel H/F - Rennes Centre & Métropole Dans le cadre de missions pour des hôtels-restaurants et des traiteurs événementiels, Staffmatch recherche des maîtres d'hôtel H/F Vos missions principales : -> Accueil chaleureux et prise en charge des clients -> Garantie de la qualité du service au sein de...

  • Maître d'Hôtel H/F

    il y a 4 jours

    Rennes, France Staffmatch Temps plein

    Vos missions Staffmatch recrute des Maîtres d'Hôtel H/F - Rennes Centre & Métropole Dans le cadre de missions pour des hôtels-restaurants et des traiteurs événementiels, Staffmatch recherche des maîtres d'hôtel H/F Vos missions principales : -> Accueil chaleureux et prise en charge des clients -> Garantie de la qualité du service au sein de...

  • Maître d'hôtel H/F

    il y a 12 heures

    Rennes, France Staffmatch France Temps plein

    About StaffmatchCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Maitre D'hotel

    il y a 3 jours

    Rennes, France Abalone Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intérim, CDD-CDI, Formation, quelle que soit votre personnalité, vos compétences, on a un Job pour vous ! Vous ne connaissez pas Abalone ? Remédions à cela. Si on avait un âge : 30 ans et 22 000 recrutements par an. Si on avait une taille : aussi grande qu'un hexagone et au-delà ! 69 agences réparties en France et en...

  • Maitre d'Hotel Traiteur Evenementiel H/F

    il y a 2 semaines

    Rennes, France WellJob Interim Temps plein

    L'agence Welljob de Rennes recherche pour l'un de ses clients, un traiteur évènementiel reconnu sur le bassin Rennais un Maître d'hôtel H/F Vos missions: - Gérer une prestation de service de A à Z - Manager une équipe de serveur / serveuse et veiller au bon déroulement de la mission - Installation des tables / buffets. Soigner la décoration -...

  • Réceptionniste en Hôtellerie

    il y a 1 semaine

    Rennes, France Appart'city Temps plein

    Type de contrat CDI Temps plein - Expérience pro 1 an - Localisations Rennes Ouest - Durée hebdomadaire 35 heures - Emploi distanciel Non **A propos de nous**: Rejoindre Appart’City, c’est avant tout intégrer une aventure humaine. Nous sommes en effet N°1 français des appart-hôtels avec une centaine d’établissements en France, en Belgique et en...

  • Réceptionniste (H/F)

    il y a 1 semaine

    Rennes, France Hôtel Lanjuinais Temps plein

    L'Hôtel Lanjuinais, idéalement situé en plein cœur de Rennes (35), recrute pour compléter son équipe, un(e) Réceptionniste (H/F) en CDI. Rattaché(e) au Directeur de l'Hôtel et en lien avec la Première de Réception, au sein d'une équipe d'une dizaine de personnes, vous êtes en charge des missions suivantes: - Assurer l'accueil des clients à...

  • Alternance - Social Media Manager Hôtels & Bars

    il y a 2 jours

    Rennes, France Siège Suitcase Hospitality - Rennes Temps plein

    **L'entreprise** Et si nous faisions connaissance ?!** Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, **Suitcase Hospitality**, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16...