Emplois actuels liés à Manager Restauration - Paris e - Rosa Bonheur

  • Assistant Manager Restauration

    il y a 4 jours

    Paris 12e, France Picto Temps plein

    Picto est une jeune enseigne de sandwicherie artisanale française de qualité promise à un grand avenir, avec 10 restaurants. Chez nous : produits du terroir français, produits de saison, tout est fait maison ! **Recrutement d'un/une assistant/te manager de restaurant** (2 semaines de formation) **qui sera amené à travailler dans nos restaurants pour...

  • Assistant Manager Restauration Rapide

    il y a 5 jours

    Paris 12e, France Picto Temps plein

    Picto est une enseigne de sandwicherie artisanale française de qualité promise à un grand avenir, avec 9 restaurants à Paris et Toulouse. Chez nous : produits du terroir français, produits de saison, tout est fait maison ! Nous sommes une entreprise à mission qui attache beaucoup d'importance au respect des hommes et de la nature. **Recrutement...

  • Assistant Manager Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France Picto Temps plein

    Picto est une enseigne de sandwicherie artisanale française de qualité promise à un grand avenir, avec 9 restaurants à Paris et Toulouse. Chez nous : produits du terroir français, produits de saison, tout est fait maison ! Nous sommes une entreprise à mission qui attache beaucoup d'importance au respect des hommes et de la nature. **Recrutement...

  • Assistant Manager Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France Picto Temps plein

    Picto est une enseigne de sandwicherie artisanale française de qualité promise à un grand avenir, avec 9 restaurants à Paris et Toulouse. Chez nous : produits du terroir français, produits de saison, tout est fait maison ! Nous sommes une entreprise à mission qui attache beaucoup d'importance au respect des hommes et de la nature. **Recrutement...

  • Manager Restauration

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France Café Lola Temps plein

    Manager de Restaurant (H/F) Situé au cœur de la Cinémathèque Française, Café Lola invite à une parenthèse gourmande, s'inspirant à la fois de l'esprit coffee shop et de la brasserie française. Café Lola propose une carte saine, simple et gourmande, composée de produits bio, privilégiant les circuits courts et respectueux de l'environnement. Tu...

  • Manager Adjoint

    il y a 5 jours

    Paris 12e, France Select Service Partner Temps plein

    Dans le cadre de nouvelles ouvertures de points de vente, nous recrutons un **Assistant Manager **H/F de **restaurant rapide**. **Select Service Partner, leader de la restauration sur site de transports depuis plus de 60 ans** gère des unités avec des enseignes partenaires nationales et internationales telles que **Pierre Hermé**, **Brioche Dorée**,...

  • Manager Multi-sites

    il y a 2 jours

    Paris 12e, France Mozza & Co Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons activement un(e) Manager Multi-sites, motivé(e) et passionné(e) par le domaine de la restauration. Pourquoi Mozza & Co ? Entreprise familiale et bonne ambiance garantie ! Horaires sans coupure, évolution de poste rapide possible. Nous recherchons des personnalités passionnées, souriantes et dotées d’une forte...

  • Manager Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France BILLS BURGER Temps plein

    Bills Burger, chaîne de restaurants réputée pour ses **smash burgers** savoureux et faits maison, ouvre un tout nouveau restaurant à Paris 12ème ! Avec **28 adresses à travers la France**, nous sommes à la recherche d'un **Manager dynamique et passionné** pour rejoindre notre équipe et diriger cette nouvelle aventure. **Missions**: - Superviser et...

  • Responsable Adjoint D'unite de Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour nos points de vente de restauration rapide au sein des gares...

  • Responsable Adjoint de Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France Select Service Partner France Temps plein

    Select Service Partner leader et spécialiste de la gestion sur site de transports, de restaurants, bars, cafés, food-courts, lounge et convenience-store dans 125 aéroports et 270 gares à travers le monde depuis plus de 60 ans. Nous recrutons un Responsable d'Unité Adjoint pour nos points de vente de restauration rapide au sein des gares...

Manager Restauration

il y a 2 semaines

Paris e, France Rosa Bonheur Temps plein

Basée dans le parc de Vincennes, **« Rosa Bonheur à l’Est au Chalet de la Porte Jaune »** est une guinguette où l’esprit de la Camargue règne en fête. Au programme : des lieux où il fait bon vivre, et où se mêlent gens, genre et vent de liberté.

Afin de renforcer ses équipes, la famille Rosa Bonheur recherche aujourd'hui un manager de salle. Vos missions, si vous l'acceptez:
**Management**:

- Gestion et management des équipes
- Encadrement des équipes:

- Attribution des postes, pauses, pauses repas en collaboration avec les assistants managers
- Distribution des postes
- Répartition du travail en fonction des besoins et des compétences de chacun
- Apporter son soutien aux équipes tout en maintenant une autorité
- Effectuer les briefings et debriefing avant et après chaque fin de service avec les équipes terrain.
- Gestion des intervenants extérieurs (_magasiniers, technicien et sécurité_)
- Gestion des conflits clients et / ou collaborateurs.
- Avoir une vision transversale des problèmes d’exploitation, et les faire remonter à la Direction.
- Savoir travailler en collaboration avec les équipes administrative et reléguer les informations et directives aux assistants managers et équipes terrain.

**Exploitation**:

- Être garant de la marque Rosa Bonheur sur l’ensemble du site, et auprès de la clientèle.
- Être responsable de la bonne ambiance de l’établissement (_auprès des clients et du staff_)
- Être le relai de la Directrice Générale en terme opérationnel (_faire le suivi des différents problématiques rencontrées avec la direction, etc_)
- Être garant du bon déroulement et de la fluidité de service
- S’assurer auprès des équipes et des assistants managers de la bonne mise en œuvre du service clientèle (_comportement des équipes, satisfaction clients, conseils clients etc)_
- Contrôle de la bonne mise en place du site pour l’exploitation.
- Contrôle des livraisons, du matériel fourni par l’entreprise en collaboration avec le réceptionnaire ou magasinier.
- Anticipation et contrôle de l’ensemble des stocks (_secs, boissons, nourriture etc_)
- Gestion des caisses:

- Effectuer des prélèvements en espèces régulièrement dans les caisses
- S’assurer qu’il y ait assez de monnaie dans les caisses
- Faire les fonds de caisse en fin de service
- Faire les enveloppes avec les rapports caisses
- Contrôle de la bonne mise en exploitation des réservations,
- Vérification buffets, évènement culturel ou festifs en collaboration avec Responsable commerciale et le manager évènementiel
- Vérification de la préparation du buffet
- Accueil buffet
- Présentation de la personne qui sera à leur disposition pour la soirée
- S’assurer du bon déroulement de leur soirée
- S’assurer du règlement
- En charge des procédures et contrôle de la bonne ouverture ou fermeture du site
- Contrôle et mise en place de tous les espaces de ventes et des espaces de stockages
- Contrôle des pertes et des offerts en lien avec la responsable des achats et selon les procédures internes.
- Faire la mise en lien entre la cuisine, le pôle pizza et le réceptionnaire/magasinier et l’exploitation terrain (_contrôler la réception des produits, la mise en production, partager avec les équipes terrains etc_).
- Contrôle des caisses et des encaissements à chaque fin de service
- Être garant de la bonne tenue du site dans son ensemble, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur.
- Encadrer la clientèle sur une consommation responsable (taux d’alcoolémie)

**Hygiène**:

- En charge du contrôle d’hygiène du début à la fin de service en collaboration avec les assistants managers (_état global de la salle, mais également de la partie cuisine et plonge_)
- Contrôle de la production « fait maison »
- Contrôle de la préparation du repas personnel
- En collaboration avec les cuisines et les équipes d’exploitation, contrôler les DLC et ruptures produits

**Formation**:

- Accueil des nouveaux membres du personnel
- En collaboration avec les Assistants managers, s’assurer du suivi de la formation interne des nouveaux entrants (_CDI, CDD et extras_)
- S’assurer de l’adéquation des formations proposées au poste concerné.

**Administratif**:

- Participations aux réunions avec la Direction:

- Informer sur les différents problèmes rencontrer
- Avoir une communication transparente auprès de la Direction.
- Gestion administrative du personnel:

- Contrôle des heures d’arrivée et de départ
- Gestion des contrats d’extras et des CDD saisonnier ou CDI en collaboration avec les assistants managers.
- Contrôle des heures effectuées par le personnel afin qu’il n’y ait pas de dépassement, en lien avec la législation en vigueur.
- Vérification de la signature des contrats après chaque vacation
- Gestion des plannings dans leur ensemble en fonction de la météo (_annuler, remplacer, ajouter en cas de besoin_)
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