Manager Multi-sites

Descriptif du poste Nous recherchons activement un(e) Manager Multi-sites, motivé(e) et passionné(e) par le domaine de la restauration. Pourquoi Mozza & Co ? Entreprise familiale et bonne ambiance garantie Horaires sans coupure, évolution de poste rapide possible. Nous recherchons des personnalités passionnées, souriantes et dotées d’une forte capacité d’adaptation. Le/la Manager Multi-sites est en étroite collaboration avec le/la Responsable opérationnel(le). Il / elle a en charge la responsabilité de l’animation du réseau dans les domaines suivants : technique, qualité, formation, commercial, communication Vous gérez les 5 points de vente suivants: - LES BERGES PIETONNE RIVE GAUCHE (port Solférino en contrebas du 11 quai Giscard d’Estaing PARIS 7) - MUSÉE HOMME 2ème ÉTAGE : CAFE LUCY X MOZZA & CO - GARE MONTPARNASSE - GARE DE ROISSY CDG 2 - PARIS GARE DE LYON Vos missions: **Management des équipes** - Animer les équipes commerciales et participer au développement de l'activité, - Assurer le suivi de l'intégration du personnel nouvellement embauché en collaboration avec la direction régionale, - Animer les formations spécifiques si nécessaire, - Traiter les situations conflictuelles, - S'assurer du respect des procédures légales et administratives. **Animation commerciale** - Diffuser les orientations stratégiques de l'enseigne, - Communiquer aux responsables de magasin et aux équipes les informations venant de la direction, nécessaires à la réalisation de l'activité (diffusion des promotions hebdomadaires, remontée des problèmes liés à l'entrepôt...), - Réaliser des visites régulières des magasins pour vérifier la conformité de l'enseigne au concept commercial et développer la performance de l'organisation, - Mettre en œuvre des plans : organiser le contrôle de l'affichage des prix, mettre en place un renfort sur une plage horaire donnée...). **Organisation** - Contrôler le respect des concepts et procédures de l'enseigne, établir un diagnostic sur les écarts constatés et proposer des solutions adaptées afin de rendre l'organisation plus performante dans le respect des objectifs commerciaux de l'enseigne, - Faire des propositions d'aménagement des points de vente en vue de développer le chiffre d'affaires, - Préparer et organiser les inventaires, - Identifier les besoins clients, selon les typologies de points de vente, - Force de proposition sur les actions commerciales nécessaires à mettre en place, - Mettre en place les actions et outils développés en lien avec La direction. **Analyse économique et suivi des ventes** - Développer le chiffre d’affaires des points de vente, - Elaborer et piloter le respect de la stratégie afin d’atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs, - Assurer le suivi des ventes et réguler la répartition de la marchandise entre les magasins si nécessaire, - Mettre en place des actions adaptées, en fonction des résultats analysés par magasin, - Être le relais de l'information entre la direction et les points de vente, en assurer une communication fluide ascendante et descendante, - Être le garant de la satisfaction des clients et force de proposition pour apporter des solutions aux problèmes rencontrés. Profil recherché - Vous disposez d'une **première expérience en management dans la restauration**. - Excellente connaissance de la politique commerciale et merchandising de l'entreprise, - Capacité à élaborer et à mettre en œuvre des plans d'action commerciaux et organisationnels, - Maîtrise du mode de fonctionnement des points de vente, des procédures afin de pouvoir développer la performance de l'organisation et faire progresser les équipes, - Bonne connaissance de la gamme de produits de l'entreprise, de son marché, de la concurrence, - Qualités relationnelles, goût du challenge et fortes capacités de conviction, sens du service client développé, dynamique, autonome et charismatique, qualités commerciales, - Bonne maîtrise des outils informatiques. **Conditions**: Statut cadre, rémunération en forfait jour Rémunération fixe de 2600€ brut/mois + primes selon l'atteinte des objectifs Déplacements fréquents sur Paris et Roissy Amplitude horaire de 5h30 à 21h, sans coupures - Prise en charge du transport quotidien Compétences attendues - LANGUESAucune langue attendue SAVOIR-ÊTRE Autonomie Capacité d'adaptation **Voir plus** SAVOIR-FAIRE Actions de formation Administratif **Voir plus** Entreprise "Mozza & Co., un concept franco-italien qui sent bon l’Italie Deux frères,Arthur & Ugo, passionnés de l' italie authentique et de ses produits transalpins décident de parcourir le pays pendant un an et d’aller à la rencontre de familles de producteurs soigneusement sélectionnées. La saveur de l’italie lointaine voyage avec eux et s’installe à Paris à leur retour: des produits artisanaux ,frais, simples et gourmands, prônant