Cuisinier / Cuisinière

il y a 5 jours

Thiers, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons une personne qualifiée qui gérera : *Approvisionnement cuisine (achats), préparations, envois ; gestions des stocks. *Élaboration d'une cuisine familiale de saison avec les produits locaux, en revisitant des plats connus de la gastronomie française avec une proposition de menu végétarien, et de menu enfant.
- Élaboration de la carte en concertation et accord avec la direction ;
- Détermination des prix de revient (menus, formules, à la carte).
- Préparation repas du personnel Horaires et conditions : *Salaire selon expérience. *39h avec compte temps en fonction de la saison. *2,5 jours de repos : dimanche après midi lundi et mardi. *Service midi et soir du mercredi au samedi et dimanche midi.
- **Qualification**:Employé qualifié
- **Profil recherché**:

- **Expérience**:2 ans
- **Compétences recherchées**:

- Chaîne du froid
- Production culinaire
- Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
- Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher,...)
- Cuisiner des préparations culinaires
- Concevoir un menu
- Cuire des viandes, poissons ou légumes
- Doser des ingrédients culinaires
- Mélanger des produits et ingrédients culinaires
- Éplucher des légumes et des fruits

  • Cuisinier - Employé Légumes - Grillade

    il y a 3 jours

    Thiers, France CRESCENDO RESTAURATION Temps plein

    CUISINIER H/F **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais C’EST**: Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre chaleureux Des plats chauds préparés le jour même devant les clients, des vrais légumes, préparés, découpés, sautés, poêlés comme à la maison, et à volonté, des viandes et des poissons...

  • Cuisinier Titulaire Remplacant

    il y a 2 semaines

    Thiers, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - Vous souhaitez intégrer une équipe d’agents mobiles sur le bassin de THIERS **(63)** et valoriser vos compétences sur ce bassin. - La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute et vous propose de postuler sur un poste de cuisinier titulaire remplaçant. - Sous la responsabilité de la DRH, service recrutement-compétences et...

  • Cuisinier / Aide Cuisinier [50499]

    il y a 7 jours

    Thiers, France Centre Hospitalier de Thiers Temps plein

    Description de l'établissement: Le Centre Hospitalier de Thiers 30 minutes de Clermont Ferrand et de Thiers GHT "Territoires d’Auvergne" Direction commune avec: - Centre Hospitalier d’Ambert - EHPAD Les Papillons d’Or de Courpière - EHPAD Saint Germain l’Herm - EHPAD Saint Amand Roche Savine 441 lits et places 6 pôles d’activités: - pôle 1:...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Thiers, France Eau fil de l’O Temps plein

    **À propos de nous** « Eau fil de l’O » est une entreprise située à Thiers. Notre société recherche pour compléter son équipe un(e) commis de cuisine. Notre objectif est d'offrir au client une proposition de cuisine maison, de saison avec des options également végétarienne dans un cadre magnifique au cœur de la nature. Points clés de notre...