Second de Cuisine

**Le Domaine Riberach, à Belesta (66) recherche pour son restaurant gastronomique "La Coopérative" un(e) Second de cuisine.** - Hôtel - Écolodge 4* - 18 chambres et suites - 4 gîtes haut de gamme - Restaurant gastronomique - Restaurant bistronomique saisonnier - SPA - Boutique - Cave à vins **Vos missions seront**: - Savoir préparer les viandes et poissons (brider, barder, vider, trancher,...), - Maitriser de la cuisson des viandes, poissons et légumes. - Vous maîtrisez les techniques culinaires - Savoir animer une équipe - Gestion des postes chaud et froid - Garantir la qualité et la conformité de l'offre restauration - Assurer la mise en place - Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson, préparation, décoration...) - Contrôler l'état des lieux et du matériel - Rangement du matériel ainsi que des chambres froides et des annexes de la cuisine. - Participer au nettoyage - Vous êtes responsable de la propreté de votre poste de travail - Agir pour maintenir une bonne cohésion d'équipe. - Transmettre ses connaissances - Respecter des normes d'hygiène en vigueur**Profil recherché**: Dynamique, rigoureux (euse) et motivé (e).Vous intégrez une entreprise familiale en plein développement. Travail en équipe enrichissant et professionnellement gratifiant - Contrat 39 h semaine - Travail en continu ou en coupure - **2 jours de repos consécutif**: - **Poste nourri et logé.**: - Salaire + prime selon profil et expérience. - Poste en CDD saisonnier du 16 mars au 13 novembre 2022 (date d’arrivée selon disponibilité) - **Possibilité de logement pris en charge par l'employeur.**Merci d'adresser CV et lettre de motivation à l'attention d'Alexandre Bachelier. Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 4 mois Avantages: - Réductions tarifaires Horaires: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures - Travail les jours fériés Rémunération supplémentaire: - Pourboires Capacité à faire le trajet ou à déménager: - 66720 Bélesta: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis) Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - restauration: 3 ans (Requis) Permis/certification: - Permis B (Requis) Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/06/2025