Cuisinier (H/F)

il y a 1 jour

PontSainteMaxence, France Mairie de Pont-de-Buis lès Quimerc'h Temps plein

Poste à pourvoir : Du 26 Novembre 2024 au 27 Décembre 2024

La cuisine centrale de PONT-DE-BUIS LES QUIMERC’H assure la production des repas:

- de la crèche (27 repas midi),
- de la restauration scolaire des écoles maternelles et primaires (280 repas midi),
- de l’ALSH mercredis et vacances scolaires (80 repas midi)
- et de l’EHPAD (62 repas midi et soir).

Les repas sont intégralement produits à la cuisine centrale sur le site de Quimerc’h pour les écoles de Quimerc’h et l’EHPAD et livrés en liaison chaude à Pont-de-Buis pour les écoles de Pont-de-Buis, la crèche et les ALSH

Missions principales : Sous l’autorité de la responsable de la production culinaire les missions du cuisinier sont:
1-Participer au bon fonctionnement de la cuisine et réaliser les tâches suivantes:

- Préparer les matières premières alimentaires (lavage, épluchage, coupe, cuisson)
- Réaliser la préparation, la mise en chauffe des repas et la présentation des plats
- Réaliser la préparation des textures modifiées, des compléments alimentaires
- Préparer et répartir les différents exports (crèche, scolaires, ALSH)

2 - Savoirs faire:
 Savoir travailler en autonomie en fonction du planning et des consignes écrites ou orales

 Avoir le sens du travail en équipe, de la solidarité et de l’intérêt général (continuité du service public)

 Maîtriser la technologie et les techniques culinaires de la restauration collective

 Maîtriser l’utilisation des matériels brûlants et tranchants

 Savoir rendre compte de tout dysfonctionnement à sa hiérarchie

 Utiliser les vêtements professionnels et les équipements de protection individuels

3 - Savoirs être

 être rigoureux, faire preuve de bon sens et de discernement

 savoir accepter l’autorité hiérarchique, respecter les consignes et les plannings

 savoir prendre des initiatives

 savoir rendre compte

Profil recherché:
Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP)

Connaissance du Plan National de Nutrition Santé,

Connaissance des règles de sécurité au travail

Compétences:
Sens du travail en équipe, Sens de l’initiative et des responsabilités, Sens de la communication et de l’organisation, Sens de l’autonomie.

Diplôme et niveau d’étude : BAC pro cuisine, BEP cuisine ou expériences en cuisine

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : à partir de 11,88€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier de Collectivite

    il y a 1 semaine

    Pont-Sainte-Maxence, France Elior Temps plein

    Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que du service aux clients. Responsabilités: - Préparer les ingrédients nécessaires à la préparation des plats - Cuisiner et assembler les plats selon les...

  • Cuisinier - (H/F)

    il y a 1 semaine

    Pont-Sainte-Maxence, France UNAPEI60 Temps plein

    **L'entreprise**: Vous souhaitez donner le meilleur de vous-même au sein d'une association qui place la promotion de la personne et le développement de tous au cœur de sa démarche ? Si vous aussi, vous souhaitez apprendre, partager et progresser en permanence tout en étant guidé par un projet associatif ambitieux, rejoignez nos équipes ! Association...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 5 jours

    Pont-Sainte-Maxence, Hauts-de-France SAS BEEF CORNER Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef cuisinier ou une cheffe cuisinière passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la gestion de la brigade, de la préparation des plats et du maintien des standards de qualité et de sécurité alimentaire. Vous aurez...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Pont-d'Ain, France Restaurant les Alliés Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Aperçu du poste: Nous recherchons un Cuisinier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Cuisinier, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement. Vous travaillerez en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine pour garantir la satisfaction des...

  • Chef Gérante

    il y a 1 semaine

    Pont-Sainte-Maxence, France Elior Temps plein

    Nous recherchons notre Chef Gérant pour un Foyer de vie. Vous avez à cœur la satisfaction des convives Vous êtes bon cuisinier(e), vous êtes rigoureux(se), autonome Vous êtes à l'aise avec l'informatique Vous savez vous organiser et manager votre équipe, ce poste est fait pour vous Service de 45 Couverts par service, Travail 1 week-end sur...

  • Cuisinier H/F

    il y a 2 semaines

    Pont-Sainte-Maxence, France Staffmatch France Temps plein

    About StaffmatchCréée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Cuisinier Traiteur

    il y a 3 jours

    Sainte-Marguerite, France FEUILLETTE Temps plein

    **CUISINIER/TRAITEUR H/F** **Votre mission avec nous**: En tant que cuisinier/traiteur, vos missions seront: - Appliquer et suivre les recettes présentées sur les fiches techniques (entrées salées froides ou chaudes, sandwichs, salades, fougasses, wraps, ficelles) - Sélectionner les produits frais - Réaliser les cuissons : faire revenir, sauter,...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 semaines

    Pont-l'Abbé, France Triangle Intérim Temps plein

    Nous recrutons pour l'un de nos clients en collectivité, un cuisinier H/F. Sous la responsabilité du chef de cuisine, voici vos missions: - Elaborer les plats en fonction des fiches recettes et en respectant les différents régimes alimentaires. - Dresser les assiettes et plats - Réceptionner les commandes - Nettoyer son environnement de travailDe...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 jour

    Joinville-le-Pont, France Orpea Temps plein

    **Famille professionnelle/ Métier**: Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier **Intitulé du poste**: Cuisinier H/F **Contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps complet **Rythme de travail**: Jour **Description du poste**: Le (La) cuisinier(ère) réalise les préparations culinaires chaudes et froides en veillant à leur qualité...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Sainte-Catherine, France UGECAM DES HAUTS DE FRANCE Temps plein

    **CUISINIER (H/F)**: - CDI - SAINTE CATHERINE LES ARRAS - NIVEAU 3 - NVHADD115963 **UGECAM DES HAUTS DE FRANCE**: L'UGECAM des HAUTS-DE-France, groupe de l'Assurance Maladie qui gère 19 établissements et services sanitaires et médicosociaux (1300 lits et places) avec un effectif de plus de 1 200 salariés pour un chiffre d'affaire de 80 Millions...