Assistant Direction Restauration

il y a 6 jours

La RoquesurCèze, France SAS Camping Les Cascades Temps plein

**Mieux nous connaître**

Au cœur du camping, « Dei Sapori » est un restaurant italien proposant une cuisine authentique, maison, généreuse et axée sur les produits frais. L’établissement accueille une clientèle familiale, touristique et fidèle, dans une ambiance conviviale de trattoria.
Pour 2026, nous recherchons un(e) assistant(e) de direction restauration, véritable relais du directeur, pour garantir la qualité du service, la fluidité opérationnelle et le bon fonctionnement global du restaurant.
**Description du poste**

En tant qu’assistant(e) de direction restauration, vous êtes la personne de référence lorsque le directeur n’est pas présent. Vous participez activement à la gestion quotidienne du restaurant, en lien direct avec l’équipe de salle, de cuisine et la direction.

Vos missions principales comprennent:
**Accueil & Relation Client**:

- Assurer un accueil chaleureux et professionnel des clients.

- Gérer les placements, les flux d’arrivée et la fluidité de la salle.

- Être l’interlocuteur(trice) privilégié(e) pour les demandes particulières, les retours clients et le suivi de la satisfaction.

**Encaissements & Gestion de caisse**:

- Tenir la caisse en autonomie : encaissements, éditions de tickets, clôtures.

- S’assurer du bon fonctionnement du système d’encaissement.

- Contrôler les fonds de caisse et garantir la fiabilité des opérations.

**Suivi administratif et organisationnel**:

- Participer à la gestion et au suivi des plannings de l’équipe (modifications, ajustements selon l’activité).

- Assurer le bon respect de la législation du travail en lien avec la direction (pauses, horaires, organisation des équipes).

- Assurer la passation entre les services et noter les informations utiles.

**Hygiène, sécurité & qualité**:

- Garantir le strict respect des normes HACCP en cuisine comme en salle.

- Effectuer des contrôles réguliers : DLC, traçabilité, propreté, température, stockage.

- Mettre en place et suivre les procédures qualité définies avec la direction.

**Management & opérationnel**:

- Encadrer, briefer et soutenir les équipes en service.

- Aider à maintenir une dynamique positive, professionnelle et motivante.

- Être force de proposition pour améliorer l’organisation, les flux, la qualité ou le confort de travail.

- Participer au service en salle si nécessaire (prise de commandes, service, mise en place).

**Polyvalence & représentation de la direction**:

- Assurer la continuité managériale lors des absences du directeur.

- Veiller à la bonne coordination cuisine/salle.

- Garantir le bon déroulement du service du début à la fin.

**Compétences requises**

Vous justifiez d’une expérience en restauration, idéalement sur un poste d’assistant manager, maître d’hôtel, responsable adjoint ou chef de rang expérimenté. Vous recherchez un poste où vous êtes au cœur de l’action, avec de vraies responsabilités dans un contexte saisonnier dynamique.

Vous êtes reconnu(e) pour:

- Votre capacité à prendre des décisions et à gérer les imprévus.
- Votre sens de l’organisation et votre rigueur administrative.
- Votre leadership naturel, votre communication claire et votre capacité à fédérer.
- Votre disponibilité, votre calme, votre sens du service et votre exemplarité.

Poste à pourvoir du 1er Avril au 28 Septembre 2026.

  • Assistant Direction Restauration

    il y a 1 semaine

    La Roque-sur-Cèze, France LES CASCADES DEI SAPORI Temps plein

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  • Un/une Assistant

    il y a 2 semaines

    Pessac-sur-Dordogne, France CHEVALIER DIFFUSION Temps plein

    Notre société CHEVALIER DIFFUSION, distributeur entièrement dédié à la Cuisine, spécialiste du petit ustensile depuis plus de 30 ans recherche dans le cadre d'un remplacement, un/une Assistant / Assistante de direction RH. Rattaché à la Direction, vos missions sont les suivantes: **ASSISTANT DE DIRECTION** Préparation des éléments pour les...

  • Assistant de Restauration

    il y a 6 jours

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Située dans une charmante petite ville au cœur de la Provence dans le Vaucluse, ce restaurant chaleureux, gastronomique et accompagné d’une étoile au Guide Michelin vous accueille dans un cadre contemporain et raffiné. Il propose au fil des saisons une cuisine sincère gourmande et créative ainsi qu'une carte des vins d'exception (300 références...

  • Assistant (E) de Direction Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    La Fouillouse, France MC DO FOUILLOUSE Temps plein

    Il adoptera en toute circonstance une présentation professionnelle et soignée et un comportement en cohérence avec l’image de l’Enseigne. Il/elle pourra être amené(e) à effectuer toute tâche de polyvalence qui pourrait s'avérer nécessaire à la bonne marche du restaurant_ Type d'emploi : Temps plein, CDI, Temps partiel Nombre d'heures : 35 par...

  • Assistant/e de Direction

    il y a 2 semaines

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France HTHERM Temps plein

    Bureau d'études thermiques du bâtiment, leader dans son domaine, recherche pour son siège de l'Isle sur la Sorgue une assistante administrative pour remplacer l'assistante de Direction actuelle qui va partir en congés Maternité. Au sein d'une équipe jeune et dynamique, vous prendrez la fonction support administratif et assistante de...

  • Adjoint de Direction Restaurant

    il y a 3 jours

    La Roche-sur-Yon, France Crescendo Restauration Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec un fort potentiel de primes variables sur objectif toute l’année et un...

  • Assistant(E) de Direction

    il y a 2 semaines

    Bagnols-sur-Cèze, France Lence & Vous Temps plein

    Nous recherchons une personne **fiable, organisée et efficace** pour un poste d’assistante de direction / gestionnaire d’entreprise. Missions principales: - Suivi administratif quotidien - Pré-comptabilité (factures, relances, rapprochements) - Organisation et gestion des priorités - Accueil (physique et téléphonique) Profil recherché: - Bonne...

  • Assistant de Restauration

    il y a 2 semaines

    L'Isle-sur-la-Sorgue, France Ambassade Cabinet Conseil Temps plein

    Située dans une charmante petite ville au cœur de la Provence dans le Vaucluse, ce restaurant chaleureux, gastronomique et accompagné d’une étoile au Guide Michelin vous accueille dans un cadre contemporain et raffiné. Il propose au fil des saisons une cuisine sincère gourmande et créative ainsi qu’une carte des vins d’exception (300...

  • Assistante de Direction À La Direction Générale

    il y a 1 semaine

    La Roche-sur-Yon, France CHD Vendée - DRH Temps plein

    Venez rejoindre un établissement dynamique et avec de nombreux projets ! Le CHD Vendée est le centre hospitalier de référence du département de La Vendée et l’un des plus importants centres hospitaliers non universitaires de France. Notre établissement propose une offre de soins complète et de proximité sur l’ensemble de ses 3 sites : La Roche...

  • Assistant de Direction

    il y a 1 semaine

    La Baule-Escoublac, France BO & MIA Temps plein

    **Assistant(e) à la direction d'un établissement hôtelier** LA BAULE ESCOUBLAC (44500) L'hôtel BO&MIA recrute en CDI son Adjoint(e) de Direction. Description du poste : Management des équipes en collaboration avec la Direction Vous interviendrez sur l'organisation du travail et le suivi des équipes et serez garant(e) de l'expérience clients. Vos...