Manager Restauration

il y a 2 semaines

Paris e, France Rosa Bonheur Temps plein

Basée dans le parc de Vincennes, **« Rosa Bonheur à l’Est au Chalet de la Porte Jaune »** est une guinguette où l’esprit de la Camargue règne en fête. Au programme : des lieux où il fait bon vivre, et où se mêlent gens, genre et vent de liberté.

**Afin d’accompagner et aider l’équipe en place, Rosa Bonheur à l’Est recherche dorénavant un(e) Manager H/F.**

**Management**:

- Assister les Managers dans la gestion des équipes et de l’exploitation.
- Respecter les directives données par les Managers.
- Encadrement des équipes:

- Distribuer les postes en lien avec les directives des Managers
- Aide à la répartition du travail des collaborateurs en fonction des besoins et des compétences de chacun
- Vérifier les mises en places, bar et salle, et l’état des stocks
- Apporter son soutien aux équipes tout en maintenant une autorité
- Participer aux briefings et débriefings avant et après chaque fin de service.

**Exploitation**:

- Être garant de la marque Rosa Bonheur sur l’ensemble du site, et auprès de la clientèle.
- Être responsable de la bonne ambiance de l’établissement (_auprès des clients et du staff_)
- Service à la clientèle
- Assurer l’accueil client
- Assurer la satisfaction client
- Conseiller les clients
- Mise en place de la salle, du bar et de la terrasse
- Aide aux Managers à la gestion des stocks pour l’anticipation des besoins
- Gestion des caisses:

- Effectuer des prélèvements en espèces régulièrement dans les caisses
- S’assurer qu’il y ait assez de monnaie dans les caisses
- Faire les fonds de caisse en fin de service
- Faire les enveloppes avec les rapports caisses
- Envoyer le CA de la soirée en cas d’absence ou impossibilité du Manager.
- Assurer la fermeture de l’établissement
- Effectuer un compte rendu journalier
- Vérifier la fermeture cuisine
- Eteindre les lumières et le son
- Contrôle des bars et de la salle
- Être garant de la bonne tenue du site dans son ensemble, que ce soit à l’intérieur ou à l’extérieur.
- Encadrer la clientèle sur une consommation responsable (taux d’alcoolémie)

**Hygiène**:

- Gestion de la cuisine:

- Contrôle de la production « fait maison »
- Contrôle de la préparation du repas personnel
- Contrôle de la propreté et fermeture de la cuisine et de la plonge

**Formation**:

- En cas d’absence désigner un suppléant et le former aux procédures.
- S’assurer de la bonne formation des nouveaux entrants (CDI, CDD, et extras)

**Administratif**:

- Participation à des réunions avec la direction:

- Informer du bon fonctionnement de l’entreprise
- Propositions d’évènements ou d’action à mettre en œuvre
- Être toujours en communication directe avec la direction
- Gestion administrative des contrats de travail des CDD et des extras
- Vérification de la signature des contrats après chaque vacation
- Vérification des heures effectuées par les extras
- Contrôle des heures d’arrivée, de départ, en charges des contrats de vacation journalières d’extras et des CDD saisonnier ou CDI en collaboration avec les assistants managers
- Aider les Managers à la faisabilité des plannings exploitation en fonction de la météo.
- Cette liste est non exhaustive et pourra être amenée à évoluer en fonction des besoins de l’exploitation._

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 700,00€ à 2 800,00€ par mois

Avantages:

- Participation au transport

Programmation:

- Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Assistant Manager Restauration Rapide

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France Picto Temps plein

    Picto est une enseigne de sandwicherie artisanale française de qualité promise à un grand avenir, avec 9 restaurants à Paris et Toulouse. Chez nous : produits du terroir français, produits de saison, tout est fait maison ! Nous sommes une entreprise à mission qui attache beaucoup d'importance au respect des hommes et de la nature. **Recrutement...

  • Assistant Manager Restauration Rapide

    il y a 4 jours

    Paris 12e, France Picto Temps plein

    Picto est une enseigne de sandwicherie artisanale française de qualité promise à un grand avenir, avec 9 restaurants à Paris et Toulouse. Chez nous : produits du terroir français, produits de saison, tout est fait maison ! Nous sommes une entreprise à mission qui attache beaucoup d'importance au respect des hommes et de la nature. **Recrutement...

  • Manager Adjoint

    il y a 4 jours

    Paris 12e, France Select Service Partner Temps plein

    Dans le cadre de nouvelles ouvertures de points de vente, nous recrutons un **Assistant Manager **H/F de **restaurant rapide**. **Select Service Partner, leader de la restauration sur site de transports depuis plus de 60 ans** gère des unités avec des enseignes partenaires nationales et internationales telles que **Pierre Hermé**, **Brioche Dorée**,...

  • Assistant Manager Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France Mozza & Co Temps plein

    "Mozza & Co., un **concept franco-italien **qui sent bon l’Italie **!** Dans le cadre de son développement, Mozza & Co recrute **son/sa prochain(e) Assistant(e) Manager en CDI 39h pour son point de vente de Gare de Lyon, Paris 12è.** **Deux frères, Arthur & Ugo**, passionnés de l' Italie authentique et de ses produits transalpins décident de...

  • Assistant Manager Restauration Rapide

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France Mozza & Co Temps plein

    _"Mozza & Co., un _**concept franco-italien **_qui sent bon l’Italie_ **!**_ - **Deux frères,**_**Arthur & Ugo**_, passionnés de l' italie authentique et de ses produits transalpins décident de _**parcourir le pays pendant un an et d’aller à la rencontre de familles de producteurs soigneusement sélectionnées.**_ - La saveur de l’italie lointaine...

  • Manager Multi-sites

    il y a 14 heures

    Paris 12e, France Mozza & Co Temps plein

    Descriptif du poste Nous recherchons activement un(e) Manager Multi-sites, motivé(e) et passionné(e) par le domaine de la restauration. Pourquoi Mozza & Co ? Entreprise familiale et bonne ambiance garantie ! Horaires sans coupure, évolution de poste rapide possible. Nous recherchons des personnalités passionnées, souriantes et dotées d’une forte...

  • Adjoint Responsable

    il y a 1 semaine

    Paris 12e, France Select Service Partner Temps plein

    Leader de la restauration sur site de transports, nous recrutons un **premier assistant manager** (F/H) pour notre restaurant partenaire Prêt A Manger. **Aperçu du poste**: - Poste : Manager adjoint de restaurant (H/F) - Type d'emploi : Temps plein - Secteur : Restauration rapide **Pourquoi rejoindre l’enseigne ?** Le Prêt A Manger est le mélange...

  • Alternant (H/F) Manager Restauration / Restauration

    il y a 1 semaine

    Paris, France FRANKS, Famous Hot Dog Temps plein

    **Offre d'alternance - Formation Management en Restauration Rapide** Nous recherchons un(e) étudiant(e) passionné(e) et motivé(e) pour un poste d'alternant(e) en formation management en restauration rapide chez Franks Hot Dog. Si vous avez pour ambition de devenir un(e) manager accompli(e) dans le secteur de la restauration rapide et que vous êtes...

  • Manager Restauration

    il y a 13 heures

    Paris 15e, France WU & Cie Temps plein

    **Le Quai Liberté cherche son équipe de managers pour faire danser les quais de Seine de Paris cet été !** (CDI / CDD saisonnier - idéalement à compter du 27 mars et jusqu’au 3 novembre) **On se présente !** Le Quai Liberté c’est un lieu de restauration unique - Paris avec un restaurant et une guinguette ! Ce sont des professionnels et des...

  • assistant manager de la restauration

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Novotel Hotels Temps plein

    MissionNotre futur(e)ASSISTANT(E) MANAGER DE LA RESTAURATIONmet en œuvre sur le terrain les orientations stratégiques de la Restauration. Il/Elle contribue activement à la politique de commercialisation des points de vente tout en assurant la gestion du budget de son département en cohérence avec la stratégie de l'hôtel.Présent au quotidien aux...