Emplois actuels liés à Commis de Cuisine - Le PuySainteRéparade - Villa La Coste - Hotel, Restaurant & Spa
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Plongeur / Commis de Cuisine
il y a 1 jour
Le Havre, France PLONGEUR COMMIS DE CUISINE Temps pleinEffectuer la plonge (batterie et vaisselle) - Entretenir et nettoyer les locaux de cuisine et restauration - Aider à la préparation des entrées et desserts selon les règles d'hygiène alimentaire en vigueur - Aider à la distribution des repas selon besoins - Participer au rangement des livraisons des denrées et du matériel Type d'emploi :...
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Commis de Cuisine, Nourri
il y a 6 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Château de Fonscolombe Temps pleinde l'entrepriseLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...
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Commis de Cuisine
il y a 1 jour
Le Puy-Sainte-Réparade, France Villa La Coste Temps pleinRejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion. Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine. Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La...
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Commis de Cuisine, Nourri
il y a 6 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDescription de l'entreprise Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein**Description de l'entreprise** Après trois siècles d’histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d’Aix-en-Provence. Jusqu’alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à...
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Commis de Cuisine, Nourri
il y a 6 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Relais & Châteaux Temps pleinDétail de l'offreLe Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous rejoindre,...
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Commis de Cuisine, Nourri
il y a 3 jours
Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps plein**Description de l'entreprise** **_ Après avoir été une demeure privée pendant 3 siècles, Le château de Fonscolombe classé monument historique est depuis 2017 un hôtel 5* de 50 chambres, Membre Relais Châteaux._** **_ Il fait partie des Maisons 2LCollection qui invitent leurs hôtes à découvrir lesprit de famille et lart de vivre à la française...
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Commis de Cuisine
il y a 3 jours
13610 Le Puy-Sainte-Réparade, France INFINITEAM Aix-en-Provence Temps pleinEn tant que Commis de cuisine (H/F), vous serez chargé(e) de préparer les plats selon les recettes établies, d'assister le chef dans la préparation des ingrédients, de maintenir la propreté de la cuisine et de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le reste de l'équipe pour...
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Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Le Puy-en-Velay, France comme a la maison Temps pleinCommis de Cuisine (H/F) A propos de notre entreprise: Nous sommes une entreprise de restauration traditionnelle le midi et semi gastronomique le soir. Nous sommes à la recherche d'un Commis de Cuisine (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. Aperçu du poste: En tant que Commis de Cuisine (H/F), vous travaillerez sous la...
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Commis de Cuisine, Nourri
il y a 1 semaine
Rte de Saint-Canadet, Le Puy-Sainte-Réparade, France Château de Fonscolombe Temps pleinDescription de l'entreprise Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.Nous...
Commis de Cuisine
il y a 2 semaines
Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion.
Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine.
Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste.
**Commis de Cuisine - Cuisine Gastronomique**
Lieu de travail : Villa La Coste, Provence
Mission principale
En tant que Commis de Cuisine au sein du restaurant gastronomique de la Villa La Coste, vous assistez l’ensemble de la brigade dans les différentes étapes de préparation des plats. Sous la supervision des Chefs de Partie et du Chef de Cuisine, vous apprenez et appliquez les techniques culinaires nécessaires pour maintenir les standards d’excellence de l’établissement.
Responsabilités principales
1. Mise en place
- Réaliser les préparations préliminaires nécessaires au service : épluchage, découpe, pesée et assemblage des ingrédients.
- Participer à l’installation et à l’organisation des postes avant le début du service.
- Veiller à l’approvisionnement des stations de travail en respectant les consignes du Chef de Partie.
2. Participation au service
- Assister les Chefs de Partie dans la préparation des plats pendant le service.
- Veiller à la qualité des préparations et respecter les standards de présentation des assiettes.
- Être réactif et disponible pour répondre aux besoins immédiats de la brigade.
3. Entretien et organisation
- Nettoyer et ranger les espaces de travail, les ustensiles et le matériel selon les normes d’hygiène (HACCP).
- S’assurer du respect des règles de sécurité alimentaire et de la propreté des zones de stockage.
- Participer aux tâches de rangement et de stockage des produits après les livraisons.
4. Apprentissage et progression
- Apprendre et maîtriser les techniques culinaires sous la supervision des Chefs de Partie.
- Être curieux et demander des conseils pour progresser dans le métier.
- S’impliquer activement dans les formations et les briefings organisés par la brigade.
Profil recherché
- Expérience:
- Une première expérience en cuisine gastronomique ou dans un restaurant haut de gamme est un atout.
- Diplôme en hôtellerie/restauration ou équivalent souhaité.
- Compétences techniques:
- Connaissance des bases de la cuisine française.
- Bonne maîtrise des outils et équipements de cuisine.
- Capacité à suivre des consignes précises et à travailler sous pression.
- Compétences interpersonnelles:
- Esprit d’équipe et volonté d’apprendre.
- Rigueur, organisation et propreté.
- Motivation et passion pour la gastronomie.
- Langues:
- Français requis. L’anglais est un atout.
Conditions et avantages
- Contrat : CDD
- Horaires : Disponibilité requise pour travailler en soirée, week-ends et jours fériés.
- Avantages : Repas sur place avec frigos connectés, logement à proximité, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50% par l’entreprise, système de badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées).
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._
