Manager Restauration

il y a 3 jours

Lyon er, France Fufu Ramen Lyon Temps plein

Description du poste

Le restaurant Fufu Ramen de Lyon recherche sa/son futur(e) Manager

La/le Manager Opérationnel assure le bon fonctionnement quotidien de l’unité qui lui est confiée en vue d’atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité.

Elle/il travaille sous la responsabilité du Directeur Opérationnel.

Conditions d’exercice du poste:
Présence weekends

Horaires en continu ou en coupures (amplitude 10H30 - 23H00)

Missions principales:
1) Responsabilité commerciale du point de vente : garant du développement du CA

Accueil, vente et vente complémentaire au desk, est garant de la satisfaction clients. Optimise l’organisation du point de vente et le maintien en bon état (veille au respect des règles d'hygiène et sécurité)

2) Gestion de la matière première

Gestion stocks, commandes, ajustements, évaluation des pertes, inventaires, contrôle marchandises, respect fiches techniques, normes hygiène lors de la production culinaire

3) Gestion budgétaire

Contrôle et optimise les coûts

4) Management d'équipe
- Recrutement, formation, transmission des bonnes pratiques, élaboration des plannings, développe les compétences de son équipe au quotidien (vente, relation client, hygiène et sécurité...)
- Motive, fédère, reconnaît son équipe, crée un climat de solidarité entre les différents pôles

Compétences, qualités et aptitudes:

- Sens de l'écoute, adaptable, fédérateur(trice), - Bases du droit social
- Anticipe, réactif
- Force de proposition
- A une tenue exemplaire, en termes d’image et de comportement - Est le porte-parole de la Direction
- Courtois(e), souriant(e), coopératif(ve),
- Sens commercial et sens du service à la clientèle,
- Sens du travail en équipe,
- Enthousiaste, dynamique, organisé, autonome, impliqué, rigoureux, persévérant, - Présentation professionnelle, propre et soignée.

Vous faites preuve de rigueur, d’engagement, d'assiduité et d'adaptation.

Vous êtes très réactif et cherchez à enrichir votre parcours dans une structure où le développement des compétences est une réalité.

Postulez Envoyez votre CV et LM.

Formation

Formation niveau Bac + 2 (BTS) à Bac + 3 (Licence management en hôtellerie/restauration) Expérience de 2 ans minimum en management opérationnel, et dans la restauration serait un atout.

Avantages:

- Participation au transport
- Titre-restaurant / Panier

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : Suivant profil et aptitudes, à partir de 12,50€/H

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 043,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Flextime
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées
- Pourboires
- Primes
- Prime trimestrielle

Expérience:

- Restauration: 1 an (Optionnel)
- HACCP: 1 an (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/02/2025

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    Manager Restauration & Night Club (H/F) – Ninkasi Lyon CordeliersSalaire : 2 500 € à 2 700 € brut / mois + primes trimestrielles selon résultatsContrat : CDI – 39h – horaires en continuPoste à pouvoir dès que possibleLe pitchLa pression ? On ne la subit pas, on la tire Si vous savez garder votre calme quand ça chauffe et que vous souhaitez...

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    Marseille 1er, France HOWARD BURGER Temps plein

    Chez Howard, on fait les meilleurs Smash Burgers. Nous travaillons avec les meilleurs ingrédients, ce qui nous différencie de tous les burgers que tu n'as jamais goûtés. Notre pain est fait maison chaque jour, tout comme l'intégralité de notre carte. Nous sommes une entreprise avec de grandes ambitions en pleine croissance et nous recherchons un...

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    Paris 1er, France ANDREW STAFFING Temps plein

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