Chef de Cuisine

il y a 4 jours

Avignon, France l'agence citron caviar Temps plein

**Chef de Cuisine (ou Sous-Chef en évolution) - Bistro à Vin d’exception à Avignon**

Ouverture fin novembre / début décembre - projet neuf, esprit passion et terroir.

**Le projet**:
Au cœur d’Avignon, dans un lieu vibrant à deux pas des places les plus vivantes, s’ouvre bientôt une nouvelle adresse : un **bistro à vin contemporain**, où 40 vins au verre côtoient une carte de petites assiettes pensées pour séduire aussi bien le midi que le soir.

Un lieu de vie plus qu’un restaurant : une terrasse accueillante, un intérieur chaleureux, et un patio secret.

À la tête du projet : un directeur de salle-sommelier passionné, qui cherche son binôme en cuisine pour écrire ensemble l’histoire de cette maison.

**Le profil recherché**:
Nous cherchons un(e) **Chef de Cuisine** (ou **Sous-Chef prêt à franchir le cap**):

- Créatif(ve) mais respectueux(se) des fondamentaux **:un équilibre entre tradition et audace**.
- Humble, ouvert(e), capable de travailler main dans la main avec le gérant, dans un vrai esprit de binôme.

**Les missions**:

- **Créer et développer la carte** en étroite collaboration avec le directeur de salle-sommelier.
- **Concevoir des assiettes** qui allient tradition et créativité, en harmonie avec une sélection de 40 vins au verre.
- **Encadrer et former** une petite brigade (1 CDP/commis + 1 apprenti), dans un esprit de camaraderie et de transmission.
- **Garantir la qualité constante** des assiettes servies, avec un vrai souci du détail.
- **Gérer les approvisionnements** et entretenir une relation de confiance avec les producteurs et fournisseurs locaux.
- **Organiser la production** et les flux en cuisine pour des services fluides (midi fort, soirées plus légères).
- **Respecter et faire respecter** les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- **Participer à l’identité de la maison** en insufflant ta personnalité et ton savoir-faire dans chaque assiette.

**Les conditions**:

- Salaire attractif (+ avantages à arbitrer).
- **Dimanche & lundi fermés**.
- **1 week-end sur 2 de repos pour le Chef**.
- Horaires en continu (rythme adapté au fort service du midi, avec soirées plus légères).

**Pourquoi rejoindre ce projet ?**
- Un restaurant **neuf**, à taille humaine, où tout est à construire.
- Une collaboration directe avec un **sommelier passionné**, amoureux du terroir, qui veut créer une adresse sincère et durable.
- Un projet porté par des valeurs simples mais fortes **:humilité, passion, transmission, Carpe Diem**.
- De belles perspectives et une vraie liberté créative.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 4 000,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise
- Véhicule de fonction

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef de Cuisine

    il y a 6 jours

    Avignon, France La Cuisine de Papa Temps plein

    Suite à une réorganisation de sa cuisine la cuisine de papa recherche son chef de cuisine exécutif aimant la cuisine traditionnelle dans une ambiance familiale Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 2 000,00€ à 2 300,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Formation: - CAP / BEP (Optionnel) Expérience: - Domaine...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Avignon, France ACSENT DE PROVENCE Temps plein

    Le Groupe AcSent, est une Fédération d'Entreprises Régionales de Restauration et de Services aux Collectivités, spécialisé dans le secteur médico-social et établissements spécialisés. Rejoindre acSent, c'est : - Faire partie d'une entreprise indépendante, à taille humaine - Travailler avec des gens de terrain, proches des réalités du métier -...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Avignon, France La Cuisine de Papa Temps plein

    Petite structure familiale, recherche pour seconder le chef un cuisinier aimant la cuisine traditionnelle, travailler des produits frais dans une ambiance professionnelle et détendue. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois Programmation: - Périodes de travail de 8 heures - Repos le week-end - Travail les jours...

  • Chef de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Avignon, France acSent de Provence Temps plein

    Chef de Cuisine H/F - CDI Temps Plein - Avignon Cuisinez avec passion. Évoluez dans une entreprise qui partage les résultats. Chez acSent, vous ne vous contentez pas de faire à manger : Vous participez à un projet qui a du sens Vous faites grandir une équipe et un lieu Et surtout vous profitez des fruits de votre travail Votre rôle : essentiel et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Avignon, France Brasserie le conservatoire Temps plein

    Brasserie Intra muros recherche un chef de cuisine. Carte traditionnelle + pizzeria. Rémunération selon profil. Type d'emploi : Temps plein, CDI Programmation: - Périodes de travail de 8 heures Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chargé de La Relation Client

    il y a 2 jours

    Avignon, France Terres de Cuisine Temps plein

    Nous recherchons un **Chargé de la relation client H/F**, partageant nos valeurs et souhaitant contribuer à la réalisation de notre mission. Rattaché(e) au service relation clients, voici les missions qui vous seront confiées sur un secteur allant de Marseille à Montélimar en passant par Agde: - Vous assurez le suivi de la clientèle selon un plan...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Avignon, France Brasserie le conservatoire Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine. 2 jours de repos consécutifs. Horaires adaptables. Rémunération selon profil. Restauration traditionnelle. Vous managez vos équipes Vous préparez les plats et les dressez pour le service. Vous respectez les normes d'hygiène et les modes de conservation des aliments. Vous êtes amené(e) à gérer les stocks et...

  • Chef de Cuisine

    il y a 4 jours

    Avignon, France Brasserie le conservatoire Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine. Rémunération selon profil. Restauration traditionnelle. Vous managez vos équipes Vous préparez les plats et les dressez pour le service. Vous respectez les normes d'hygiène et les modes de conservation des aliments. Vous êtes amené(e) à gérer les stocks et les commandes. Type d'emploi : Temps plein,...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Avignon, France Brasserie le conservatoire Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine. Rémunération selon profil. Restauration traditionnelle. Et italienne Vous managez vos équipes Vous préparez les plats et les dressez pour le service. Vous respectez les normes d'hygiène et les modes de conservation des aliments. Vous êtes amené(e) à gérer les stocks et les commandes. Type d'emploi : Temps...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Avignon, France Brasserie le conservatoire Temps plein

    Nous recherchons un chef de cuisine. Rémunération selon profil. Restauration traditionnelle. Vous managez vos équipes Vous préparez les plats et les dressez pour le service. Vous respectez les normes d'hygiène et les modes de conservation des aliments. Vous êtes amené(e) à gérer les stocks et les commandes. Type d'emploi : CDI, Temps...