Adjoint Au Directeur de Restaurant Eda Gangloff

il y a 3 jours

Autun, France Elior Temps plein

**Informations générales**:
**Adjoint au Directeur de Restaurant EDA GANGLOFF F/H**

**CDI**

**AUTUN (71)**

**Temps complet**

**Plus de 2 ans**

**Restauration Entreprises**

**BAC + 3**

Votre mission:
Rattaché(e) au Responsable de secteur, **vous supervisez et animez l'activité** de votre site de façon à garantir la satisfaction et à favoriser la fidélisation du client concédant et des convives.
- Vous vous assurez également de l'
- **atteinte des objectifs** budgétés dans le cadre des conditions prévues au contrat et dans le respect des procédures internes et normes légales.**Missions**
- Vous établissez le planning de production
- Vous assurez ou suivez la gestion des stocks

**Gestion Qualité**
- Vous préparez le budget du site et réalisez des estimations pour optimiser les résultats
- Vous assurez le reporting en réalisant la saisie mensuelle dans les systèmes et transmettez les éléments à la comptabilité
- Vous suivez et contrôle l'encaissement, et le cas échéant, le déclenchement des facturations

**Relais Elior**
- Vous veillez à sa satisfaction et à celle de vos convives
- Vous contribuez à sa fidélisation en veillant à la résolution rapide des problèmes courants
- Vous proposez des actions de développement du CA

**Management**
- Vous réalisez les documents nécessaires au suivi du personnel et participez aux recrutements
- Vous mobilisez votre équipe autour des objectifs de votre site et des informations clés du groupe
- Vous programmez et vous assurez de la participation aux formations pour veiller au développement de vos collaborateurs
- Management de l'offre alimentaire, de la sécurité alimentaire et sécurité au travail.

**600 couverts/jour pour 3 services**

Votre profil:
De **formation en Hôtellerie-Restauration**, vous avez une expérience significative en restauration commerciale, le sens du service et de la relation commerciale.

Vous êtes un bon communiquant, vous savez manager vos équipes. Vous avez le sens du service.

Vous êtes à l'aise avec les outils informatiques

Votre environnement de travail:
Etablissement Militaire

Vos avantages:
Mutuelle
13ème mois
18 RTT
CE

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié à la restauration collective en entreprise. Au-delà d'une restauration gourmande, nous proposons à nos convives sur plus de 1850 restaurants (80 à 2000 couverts par jour), une offre toujours plus durable, locale, bonne pour nous et pour notre planète. Sur chacun de nos sites, notre enjeu est de nous adapter aux besoins de nos clients, en cohérence avec les nouveaux modes de travail et de consommation d'aujourd'hui.

Chaque jour, nos collaborateurs sont mobilisés pour satisfaire les envies de nos convives sur différents points de restauration à thème, qu'il s'agisse d'espaces dédiés aux pauses ou aux repas (restaurant, brasserie ou club de direction). Fort de notre nouveau concept Re-set, nous nous rapprochons des acteurs locaux, favorisons les circuits courts et proposons avant tout des recettes saines et de saison.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

  • Plongeur en Restauration

    il y a 1 jour

    Autun, France ELIOR Temps plein

    Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant. Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs. Le site est situé sur une base militaire composée de 2 structures comprenant un Lycée (Quartier Gangloff) et un Collège (Caserne Changarnier) à Autun de 800 couverts par jour (petit déjeuner + déjeuner + diner)....

  • Employé Polyvalent en Restauration Collective

    il y a 1 jour

    Autun, France ELIOR Temps plein

    Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant. Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs. Le site est situé sur une base militaire composée de 2 structures comprenant un Lycée (Quartier Gangloff) et un Collège (Caserne Changarnier) à Autun de 800 couverts par jour (petit déjeuner + déjeuner +...

  • Chef Gérant

    il y a 1 jour

    Autun, France Elior Temps plein

    Informations générales **Chef gérant F/H** **CDI** **AUTUN** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant prévue.Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Le site est situé sur une base...

  • Directeur de Supermarché H/F

    il y a 5 jours

    Autun, France Le Mercato De L'Emploi Temps plein

    Le Directeur de Magasin assure la gestion globale de son point de vente - commerciale, humaine et financière - en toute autonomie. Il agit dans un seul but : garantir la satisfaction client tout en assurant la rentabilité du magasin. Gestion commerciale et opérationnelle - Définir et mettre en oeuvre la stratégie du magasin selon les objectifs fixés...

  • Plongeur (F/H)

    il y a 1 semaine

    Autun, France Elior Temps plein

    Informations générales **Plongeur F/H** **CDI intermittent** **AUTUN (71)** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant.Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Le site est situé sur une...

  • Directeur de Supermarché H/F

    il y a 3 semaines

    Autun, France Mercato de l'emploi Temps plein

    Le Directeur de Magasin assure la gestion globale de son point de vente - commerciale, humaine et financière - en toute autonomie. Il agit dans un seul but : garantir la satisfaction client tout en assurant la rentabilité du magasin. Gestion commerciale et opérationnelle - Définir et mettre en oeuvre la stratégie du magasin selon les objectifs fixés...

  • Hôte de Restauration

    il y a 1 semaine

    Autun, France Elior Temps plein

    Informations générales **Hôte de Restauration F/H** **CDD 6 mois** **AUTUN** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant prévue.Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Le site...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 semaine

    Autun, France Elior Temps plein

    Informations générales **Cuisinier F/H** **CDI** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **C.A.P / B.E.P.** Votre mission: - Venez régaler les papilles de nos convives !Si les termes émulsionner, clarifier, déglacer, ou chemiser n'ont aucun secret pour vous, rejoignez nos brigades !Vos missions: - Vous...

  • Plongeur (F/H)

    il y a 1 jour

    Autun, France Elior Temps plein

    Informations générales **Plongeur F/H** **CDI intermittent** **AUTUN (71)** **Temps partiel** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant.Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Le site est situé sur une...

  • Hôte de Restauration

    il y a 1 jour

    Autun, France Elior Temps plein

    Informations générales **Hôte de Restauration F/H** **CDI intermittent** **AUTUN (71)** **Temps complet** **Moins de 2 ans** **Restauration Entreprises** **B.E.P.C./Brevet des collèges** Votre mission: - Rejoignez Elior, dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau restaurant.Et venez faire partie de notre nouvelle brigade de 39 collaborateurs.Le...