Assistant Responsable D'exploitation

Entreprise
L’hôtel La Solitude\*\*\*\*, situé à Lourdes, offre 293 chambres, une restauration en buffet, un bar, des salles de séminaire ainsi qu’une piscine avec vue panoramique sur les Pyrénées.
Les salles de séminaire peuvent accueillir jusqu’à 200 personnes.
L’hôtel offre également 4 appartements, entièrement rénovés, les appartements disposent d'un emplacement exceptionnel, à la fois en bord de rivière et en plein cœur de la ville de Lourdes. L'idéal pour tout faire facilement à pied (sanctuaire, château-fort, voie verte, marché, bars-restaurants, commerces et transports publics), tout en étant logé au calme avec vue imprenable sur le Gave et le château-fort.
L’hôtel Continental \*\*\* situé à proximité de l’hôtel La Solitude, hôtel B&B de 39 chambres fera également partie du périmètre de responsabilité de notre futur (e) d’assistant responsable d’exploitation.
Les Hôtels Vinuales sont ouverts en saison d’avril à octobre ainsi que certains à l’année.
L’histoire des Hôtels Vinuales a commencé à Lourdes il y a plus de 30 ans avec l’acquisition de l’hôtel la Solitude.
Aujourd’hui, les hôtels Vinuales représentent un parc hôtelier de 7 établissements 3 et 4 étoiles pour, 6 hôtels au cœur de Lourdes et 1 hôtel à Toulouse.
Centre de pèlerinage international situé au pied des Pyrénées, Lourdes est aussi un lieu de séjour pour les loisirs sportifs et le tourisme vert, à proximité des plus beaux sites pyrénéens.
La ville rose, Toulouse, est une étape incontournable du Sud-ouest de la France, la capitale de l’Occitanie, proche de magnifiques sites classés de l’Unesco.
Les Hôtels Vinuales proposent un emplacement de choix et une qualité d’accueil élevée pour des séjours très personnalisés.
Vous recherchez une entreprise familiale dont les valeurs reposent sur la quête de l’excellence, l’engagement, et la passion de l’hôtellerie restauration.
La responsabilité, l’innovation, l’adaptation et l’efficience sont aux cœurs des processus de l’entreprise.
Vos missions
Descriptif du poste
Sous l’autorité du Directeur d’Exploitation, l’assistant(e) responsable d’exploitation a pour mission de seconder le Directeur au travers de ses missions quotidiennes inhérentes à l’exploitation et le remplace lors de ses absences. Il contribue à la satisfaction permanente de la clientèle en assurant une prestation de qualité dans le respect des normes et procédures en vigueur.
**Vos principales missions seront les suivantes**:

- Vous participerez à la définition de la stratégie commerciale de l’hôtel et mettrez en place le plan d’action commercial. Véritable négociateur, vous organiserez des actions de prospection pour démarcher de nouveaux clients, multiplierez les contacts, transformerez les ventes pour remplir et optimiser le taux de remplissage des hôtels, et ferez connaître les nouveaux produits afin de développer le chiffre d’affaires.
- Vous commercialiserez les deux hôtels et les appartements sur les marchés internationaux et français sur site, sur les réseaux, lors de salonsVous tiendrez à jour et gèrerez le portefeuille clients de l’hôtel
- Grâce à votre goût prononcé du challenge vous serez un élément moteur dans la promotion de l’hôtel. Véritable ambassadeur de l’hôtel et doté d’un excellent sens du relationnel, vous gardez un lien avec les clients dans l’hôtel pour garantir un très haut niveau de satisfaction clients. Vous assurez une communication fluide entre les équipes, votre expérience vous permet de garantir un service client de haute qualité.
- Vous mettez tout en œuvre pour optimiser le parcours clients, et assurer une satisfaction clients de haut niveau. Vous détectez les points d’écueil et apporter des solutions à mettre en œuvre.
- Vous managez les équipes en collaboration avec les responsables de services, et déterminez l’organisation pour optimiser les fonctionnements. En cas d'absence du Directeur, vous assumez l'entière responsabilité de l'hôtel.

Vos compétences
Profil recherché
- Vous êtes issu d'une formation Bac+ 2 à 5 en école hôtelière. Vous justifiez de minimum 3 ans d’expérience minimum en qualité de directeur adjoint d’exploitation.
- Doté(e) d'un sens aigu de la vente, vous devrez faire preuve de dynamisme, vous avez un flair commercial hors pair, vous savez identifiez et capitaliser sur les opportunités de croissance
- Vous êtes autonome, organisé(e) et vous savez gérer vos priorités. La communication et les relations publiques n’ont pas de secret pour vousVous êtes passionné(e) par l’univers de l’hôtellerie.
- Vous avez le sens de l'accueil, d’excellentes qualités relationnelles et le goût du challenge Vous disposez d’une capacité d’adaptation et êtes reconnu(e) pour votre sens du résultat. Vous recherchez un métier sans routine ?
- Vous savez travailler dans un